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韓良露私房滋味
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食神坐命的韓良露,使得她天生懂得欣賞食物的差異性,從一嘴吃兩家開始,從小飲食無省界,長大後更是飲食無國界。走遍六十餘國的她,她的食神也遊歷天下,變成了個喝過很多洋水的食神。每到一地吃喝,別人可以吃了就 ...
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她一生尋美味,於菜市場,自家廚房,別家餐桌,……在書本電影,異國文化中尋。所以,韓良露對於美食的尋覓,除了用舌頭,更用心靈嘗試。不僅四處覓食,而且將所吃的飲食與時空人物相配合,不僅是吃出品味,而且將吃 ...
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尋味‧紅茶全新修訂版
作者:
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出版日期:2008-10-14
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LIFE家庭味:一般日子也值得慶祝!的料理
作者:
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出版日期:2011-05-10
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廚房裡的人類學家
作者:
莊祖宜
出版日期:2009-04-01
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聽,台灣料理人說廚房的故事!本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞,以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀 ...
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