作者:倉橋利江
定價:NT$ 300
優惠價:88 折,NT$ 264
已售完,補貨中
百種家常料理輕鬆上桌!
親民的食材、簡單到不行的步驟、快速的烹飪時間
家人吃得也開心~享受游刃有餘的做菜樂趣♪
冷凍醃漬讓食材充分入味!
不怕鮮味流失,營養充足又令人讚不絕口的好味道。
各式肉類與海鮮、蔬菜料理,餐餐均衡又健康。
不只正餐時能派上用場,帶便當或下酒菜也都很適合!
◆PART 1 袋裝冷凍配菜的基本原則
所謂袋裝冷凍配菜,是將調味料和食材裝進有夾鍊設計的保鮮密封袋裡,揉壓拌勻後放進冰箱冷凍就完成了!冷凍後食材的細胞膜破裂,使味道更容易滲透,除此之外,脫去多餘的水分,也有助於提升食材鮮味。那麼,現在趕快來動手做做看吧!
◆PART 2 製作冷凍常備菜的訣竅
在這個部分將為大家介紹只需要微波解凍,便能立即享用的冷凍常備菜。確實遵守正確的保存和解凍方式,隨時都能吃得津津有味。非常適合作為便當配菜。
本書重點
★ 醃漬讓食材更有味道!食用前只需解凍和簡單調理,馬上就能端出香氣四溢的可口佳餚
★ 帶便當、正餐、下酒菜,通通都適合。高達124種爽口美味的冷凍常備菜
★ 用夾鏈袋冷凍保存,有多達兩星期的保存期限!不必擔心食材的新鮮度流失
作者簡介:
倉橋利江
Kurahashi Toshie 編輯・料理愛好者
在料理高手媽媽的耳濡目染下,從小學開始就已經在廚房裡學做菜。曾經擔任出版社的料理書籍編輯,也曾經以主編身分協助發行多本料理雜誌書,並於大型出版社與多名料理雜誌的編輯攜手合作之後,成為一名特約編輯。自立門戶後,至今已負責過50多冊的料理書籍,並協助發行多項人氣商品。基於20多年來的編輯經驗,期望自己能夠成為料理專家與讀者之間的橋樑,進而開始結合工作中所學的專業秘技與獨家創意,設計「以容易取得的食材,烹調好做又能令人胃口大開的食譜書」。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。最多人成交
平均成交價59折176元
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