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總是精神百倍的人,吃的跟你不一樣?:日本國家代表隊隨隊營養師,教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態(二手書贈品)

商品資料

作者:柴崎真木|譯者:趙君苹

出版社:采實文化事業股份有限公司

出版日期:2017-10-26

ISBN/ISSN:9789869547307

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:192

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

有些食物,讓你越吃越累,
有些食物,卻能讓你精神百倍,
總是欲振乏力的人,
只要改變10%的飲食,就能提升90%的體力

你知道嗎,想要元氣滿滿,應該要這樣:

‧早餐的蛋,最好是半熟蛋。
‧鹹酥雞、甜點……最好在傍晚之前吃。
‧咖啡最好在吃完飯後2~3小時候再喝,而且最好加豆漿一起喝。
‧避免飯後昏昏欲睡,飯前可來一杯200cc的氣泡水。
‧肉和蛋,若在一大早就吃,保證整天都有精神。
‧一日六餐會比一日三餐更有元氣。

究竟是為什麼呢?

■怎麼吃對「體能」最有幫助?就讓國手的營養師來教教你吧!
運動員是最需要注重自己體力的一群,除了精實地訓練之外,他們也十分在意飲食,因為正確的飲食,能提升運動表現。本書作者是日本國家代表隊隨隊營養師,負責奧運選手的營養與飲食控管,讓選手可以在比賽中保持在最佳狀態。

一般人雖然不像運動員需要密集訓練,消耗大量的體能,但日常生活環境、職場、人際關係等,無形中也累積了許多難以承受的壓力與疲勞。本書是作者特別為一般人打造,藉由改變日常飲食,讓大家都可以隨時保持體能,有效地消除疲勞、提升表現。

■ 改變10%的飲食習慣,就能提升90%的體能狀況
人體的體內時鐘會控制我們一整天的體溫、血壓、睡眠以及能量代謝等各種不同的身體機能。因此,什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃都會對身體產生不同的效用。

作者在書中針對一般人的日常飲食,提出28個可遵循的原則,這套法則主要針對三個關鍵要素來設計,讓大家隨時都精力充沛:

‧攝取充足的「營養」
‧不吃會讓身體疲累的食物
‧怎麼吃可以幫助「睡眠」

不用斤斤計較,無須嚴格逼迫自己,改變10%的飲食習慣,就能改變身體,做法簡單:

‧不用刻意節食,想吃就吃
‧不用大幅修改飲食,只要改變選擇就好

■ 保持精神百倍、活力精瘦,這樣篩選食物

Q 主食該怎麼吃?
(×)減少主食分量
(○)選擇副含膳食纖維的雜穀飯或藜麥飯

碳水化合物是供給能量的營養素之一,減少主食的份量,將導致能量不足而感到疲累,選擇膳食纖高的穀物更可以抑制醣質及脂肪吸收、幫助排出腸內有害物質、改善生活習慣病及便祕。

Q 累的時候想喝飲料該怎麼選擇?
(×)來杯提神飲料或加糖咖啡或甜奶茶
(○)黑咖啡或豆乳拿鐵

這類飲料中多半含有大量的醣類。容易使血糖在短期間激烈變化,不只會增加疲勞感,更會導致體內的糖化。選擇豆乳拿鐵不僅可以攝取到豆漿的鐵分,還能減少咖啡的含量,降低咖啡因攝取。

Q 早餐怎麼選擇?
(×)睡太晚直接跟午餐一起吃
(○)吃早餐搭配半熟蛋

不吃早餐身體生理時鐘也會跟著延遲,導致睡眠不足、疲勞更難以消除。蛋裡的維他命B1、B2能提升能量轉換效率,在消化液分泌不活絡的早上時段選擇半熟蛋相對好消化,可以幫助身體快速甦醒。

※隨書附錄:14道營養到位、元氣大增的料理食譜

【本書特色】
‧元氣V.S疲勞大對抗,兩種比較,一看就了。
‧正確飲食觀念一次大公開,揭露你從沒發現的日常飲食小細節。

作者簡介:

柴崎真木

專業營養管理師。曾主責日本國家代表隊奧運選手的飲食隨隊顧問,各大企業運動競賽隊伍專門飲食指導、日本足球聯盟營養專門顧問、日本奧運委員會強化組成員。

譯者簡介:

趙君苹

日翻中譯者。轉換文字的步驟是精彩的旅途,路上總是充滿無窮魅力。

各界推薦
名人推薦:【元氣推薦】(依姓氏筆劃排序)

楊承樺|運動營養師

劉珍芳|長庚科技大學 保健營養系教授兼系主任

本書提供了豐富又多元的飲食比較案例,值得仔細閱讀,建議常覺得疲累、有易胖體質的你一定要看,從中找出適合自己的方式執行,一起吃出精神百倍又輕盈的健康人生!

趙函穎|晨光健康營養專科諮詢中心 院長

章節試閱
【內容節錄】

24甜點

瘦不下來的人 選擇零卡點心

v.s

不易發胖的人 選擇零添加物點心

■零熱量並非真的完全沒有熱量

除了汽水和氣泡水之外,最近也有越來越多標示為「零醣類」或「低卡」的酒類。這可能是因為醣質限制減重法的流行所造成的需要。每天都在進行體重管理的運動員偶爾也會很想喝些甜的。而這邊最常出現的問題就是「零熱量是真的沒有熱量嗎?」。

根據日本食品標示法的營養標示基準規定,每一百毫升熱量二十大卡以下才可標為「低卡」,每一百毫升五大卡以下才可標為「零熱量」。所以嚴格來說,零熱量或低卡並不表示完全...
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作者序
【前言】

為什麼總覺得疲勞?你吃對了嗎?

「我希望疲勞可以更快消除,變得不容易累。請問要怎麼吃才好?」

最多人找我討論的就是有關「疲勞」的問題。

我目前於日本國家代表隊擔任隨隊營養師,為青年選手及日本國手出征奧運或各項國際賽事進行營養管理。以前曾擔任過健身房指導及減重教室講師,除了運動員之外,也曾替許多商務人士、主婦、年長者進行身體與飲食的相關諮詢。其中,不管體育選手或一般人都會有的煩惱就是「想變得不容易累」、「希望疲勞可以更快消除」等有關「疲勞」的問題。

但「疲勞」究竟是什麼呢?

疲勞的主因都...
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目錄
前言 為什麼總覺得疲勞?你吃對了嗎?

第一章 容易累的人吃這些 精力滿點的人吃那些
01主食 減少主食份量V.S吃雜穀飯
02麵類 拉麵V.S月見蔥花蕎麥麵
03湯類 不喝湯V.S喝高湯
04飲料 營養飲料、能量飲料V.S氣泡水
05脂肪 壞的脂肪V.S好的脂肪
06蔬菜 飲用果菜汁V.S直接食用蔬菜
07色彩 單色便當V.S繽紛多色與「黑色」食材
08蛋白質 吃肉攝取蛋白質V.S吃豆類攝取蛋白質
09烤肉 烤五花肉V.S烤內臟
10發酵食品 什麼發酵食品都吃V.S只選適合自己的發酵食品
11 DHA 沒有吃魚習慣V.S專挑青背魚吃

第二章 容易累...
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內容簡介
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作者序
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