百萬遍桑的手作市 ：日本手作市集的先驅

「百萬遍桑的手作市」是讓我起心動念追逐京都市集的開始，當時聽說弘法市、天神市之外，京都大學對面的知恩寺也有，原先以為京都人說的「百萬遍桑的手作市」內容跟名字一樣傳統，沒想到耳目一新，從此辨別京都新舊市集的不同。

名稱有「手作」的市集，即使位於寺廟神社，也多半與神明無關。

一九八七年四月十五日首度開市的「百萬遍桑的手作市」，發起人是京都擔任活動監製的臼井郁司先生與造園業的榎本潔先生。據說榎本太太想在百貨公司展售自己設計縫製的服飾，礙於繁瑣規定碰了一鼻子灰。榎本先生與臼井先生聊起，想說京都必定有相同處境的素人，如果能找到一塊場地策展，讓這些業餘者以不高的費用參加就太好了！就這樣洽談到鄰近京都大學的知恩寺內。第一次矩辦時，共募集了八十六攤，後續天候不好時，甚至只有五、六攤，但他們還是貫徹理想月月營運。同好愈來愈多，如今每月都有近千人登記抽籤四百五十個設攤機會，市集當天則約有萬人前來採買。

身為全日本手作市集的先驅，即使後繼市集輩出，行家們稱道的仍是「百萬遍桑的手作市」。這裡杜絕機器大量製造、沒有靈魂的商品，無論是衣服、飾品、陶瓷玻璃、文具、皮件、家具、食品、醃漬物、農產等都是原創的，也都實踐對生活的認真。因為是手作的，你買到的是絕無僅有的那一個，我很喜歡跟他們購買，因為不僅獲得手上的東西，還有注入的用心與故事。

知恩寺，觀光客常與知恩院混淆，我曾在「夜京都」介紹知恩院的除夜鐘。寺與院系出同源，都源自於淨土宗開宗的法然上人圓寂後，弟子源智上人在師父曾修行的「賀茂禪房」與「大谷禪房」以「知恩」為名建了寺與院。百多年後，到了元弘元年（西元一三三一年）京都瘟疫肆虐，後醍醐天皇敕命知恩寺，七天七夜念佛百萬遍驅逐疫病，惡疾溘然止息。天皇賞賜「百萬遍」為號，從此稱「百萬遍念佛根本道場、大本山百萬遍知恩寺」，正式山號為「長徳山功徳院百萬遍知恩寺」，「百萬遍」正式成為該區地名，現在更成為京都大學的代稱。每年秋季在知恩寺舉行的「古本祭」是京都三大古書市集之一。

在「百萬遍桑的手作市」上偶遇京都大學農學院的社團擺攤，販售自己種植的農作，這可真是百萬遍地區限定的特產，沖著學生這股熱情，買了煮毛豆當場吃，齒頰瞬間充滿鮮甜的青豆香，塞住嘴說不出話來，只能頻頻點頭回應大學生問：「好吃吧?」的熱切臉龐。

陶器祭：餐具控的錢坑

接近陶器祭前數月，我進入克制買陶瓷的備戰狀態，憋到市集上放肆買個痛快。

京都五条坂為清水燒發源地，自古是陶工前鋪後居的町，世家匯聚、名匠輩出。陶器祭每年八月七日至十日間，從白晝到黑夜挑燈營業至晚上十點。

陶器祭的由來與京都夏末的「五山送火」有關。五山送火為日本盂蘭盆節「お盆」，送返祖靈的儀式。而迎請祖先要由親人在八月七日起，連續四夜中的任一夜，到六道珍皇寺敲「迎鐘」，以梵鐘聲呼喚先人回陽世受祀。

入夜通往六道珍皇寺的巷弄裡人來人往，於是鄰近的陶瓷鋪延後打烊，積習成俗，於是在大正年間正式開辦了陶器祭。

即將百年的陶器祭規模可觀，從京阪電車五条站往東到大谷廟，約七百公尺馬路兩側的店家與擺在人行道的攤販連成一氣。北側五条轉進大和大路通裡，老鋪精銳盡出，五条分支的巷子裡也臥虎藏龍，五条通南側屬於次商圈，歸年輕作家。總計超過四百家。名為「陶器祭」，但陶土器、瓷器、玻璃器、七寶燒等浴火所生之器物皆入列；古時的、現代的、傳統的、創作的、東方的、西洋的，青花、染錦、奶綠、鐵釉、黑天目……讓人像進了大觀園似地眼花撩亂。

去五条陶器市當敗家女最怕同好結伴，互相慫恿的血拚結果都相當可觀。猛暑天聚精會神、眾裡尋寶千百度，忘飲廢食稍不注意即中暑或血糖過低。

五条北側精華地段設有宅急便臨時攤，南側郵局也派專人受理包裹，讓採購者無後顧之憂。

逛陶器祭之餘，五条通北側途中有條細緻的石板參道，穿越鳥居拾級而上，建於天喜元年（西元一○五三年）的「若宮八幡宮」俯瞰著東山區，亦稱陶器神社。神社這幾天舉行「若宮八幡宮大祭與陶器神社大祭」，裝飾手繪瓷皿與大盤，匠心獨運的朱紅神轎停駐在紅白營帳裡，煞是美麗。

布博：最具文青氣質的京都市集

你喜歡天然材質布料的感覺嗎？你喜歡濃郁的人文氣息嗎？如果上面的問題你的答應都是肯定的話，你一定會喜歡「布博」。

「布博」是我覺得最具文青氣質的京都市集，辦在高瀨川畔木屋町通上的「元．立誠小學校」，是所廢校的小學校舍。昭和初期建築的學校，經時間淬鍊後美得令人心折，校門口的石橋跨在春櫻盛開的高瀨川上，學校外牆覆貼山吹黃色的瓷磚，玄關是二十世紀初工匠精心砌造的圓月型拱門，鑲嵌白色木條交格的玻璃門，走道都是長條木地板，教室開了扇扇直長挑高的窗，隨意取景都能拍出文藝感。

「布博」集結布的藝術家，現代織男織女在這殊勝的場地布置陳列，織品背光呈現的紋理、色澤、圖案、加上作者一生懸命的敬業，令人由衷心生愛惜「布是如此珍貴之物」，與當今流行須臾、棄舊迎新的消費觀念全然反背。

場子裡一角，一把木吉他伴奏，頭髮腦後一束、衣著灑脫的女歌手娓娓軟語唱著法文歌，打扮知性的群眾環繞靜靜聆聽，「布博」裡沒有炫麗富貴的西陣織、友禪染，這群藝術家猶如一群波西米亞人，在這聚落享受共鳴。

當天在現場被兩位女性共同創作的衣服征服了。她們是專精染整的藤井良子小姐與服飾作家伏木野芳小姐，利用純羊毛細織布品顯色性佳的特質，染出如畫般的渲染效果，絕沒有第二件相同的，我收藏一件似春櫻般粉中帶綠的洋裝，她們好奇自己的創作到台灣也受歡迎嗎？

立誠小學校在日本具有非常重要的歷史地位，國盧米埃兄弟發明電影放映機後兩年，日本從巴黎輸入放映機，得到「京都電燈」（現在的「關西電力」）協助，西元一八九七年在立誠小學校原址成功上映，是日本電影的起源地。

學校除了提供展覽用，常設影廳播放日本藝術電影，到京都四条逛街，何妨順道轉彎來這兒，體會另種風貌的京都。

百萬遍桑的手作市 ：日本手作市集的先驅

「百萬遍桑的手作市」是讓我起心動念追逐京都市集的開始，當時聽說弘法市、天神市之外，京都大學對面的知恩寺也有，原先以為京都人說的「百萬遍桑的手作市」內容跟名字一樣傳統，沒想到耳目一新，從此辨別京都新舊市集的不同。

名稱有「手作」的市集，即使位於寺廟神社，也多半與神明無關。

一九八七年四月十五日首度開市的「百萬遍桑的手作市」，發起人是京都擔任活動監製的臼井郁司先生與造園業的榎本潔先生。據說榎本太太想在百貨公司展售自己設計縫製的服飾，礙於繁瑣規定碰了一鼻子灰。榎...

若是想透徹而直接的觀察一個地方，就看它的市集。年歲超過一千兩百年的京都，在市集裡演化出最生動的庶民文化，人們約定某天聚在古都一隅，用樸素的方式彼此付出、各取所需。

我喜歡在市集品賞沒有距離感、未經化妝修飾的京都。市集可愛在於沒有做作的櫥櫃與燈光，你大可在光天化日的自然光裡看清楚、與擺攤的行家面對面切磋討教知識後再買，你入手的是與人交流的結晶，錯過難再得。

京都市集緣起宗教，信徒定期來參拜，人多處好做買賣，和台灣廟口攤商雲集如出一轍。近三十年新市集風潮崛起、已成氣候，而今新舊並陳、分門別類，我覺得已經成熟到可整理成冊、分享給同好的時候了。

這是我寫的第三冊有關京都的書了，第一本《京都33祝福》介紹三十三間觀音菩薩寺院的巡禮，第二本《夜京都》是夜遊京都的隨筆。這次的市集書，我視為一本方便大家造訪的手冊，附上敘述每處市集來龍去脈的故事。

市集是流動的聚散離合，即便每處市集各有主題與定位，但參加的攤主常隨興遊走數個市集，所以請別期望到某市集就一定能買到什麼，或為什麼有人在別的市集也買到同樣物品的鑽牛角尖想法。

京都市集充分反映出京都人的整齊、守禮、敬業。他們個性恬淡、不疾不徐，對眾生懷有敬意，感謝地祇包容出借領域，自制來去不留痕跡。請讀者逛市集要有公德心，垃圾務必分類丟垃圾桶，或央求賣你的攤商回收到他們的垃圾袋中，拜託不要殺價，這是對攤主失禮的舉動，也破壞彼此印象。

買東西是旅遊中重要的樂趣，我們常藉物與友人津津樂道、成為無價的紀念品。祝福大家在京都市集滿載而歸。

在此感謝楊麗玲小姐整理書稿、及張景淳先生為本書補充照片，讓我無後顧之憂專注書寫。

二○一五年於京都市左京區下鴨

若是想透徹而直接的觀察一個地方，就看它的市集。年歲超過一千兩百年的京都，在市集裡演化出最生動的庶民文化，人們約定某天聚在古都一隅，用樸素的方式彼此付出、各取所需。

我喜歡在市集品賞沒有距離感、未經化妝修飾的京都。市集可愛在於沒有做作的櫥櫃與燈光，你大可在光天化日的自然光裡看清楚、與擺攤的行家面對面切磋討教知識後再買，你入手的是與人交流的結晶，錯過難再得。

京都市集緣起宗教，信徒定期來參拜，人多處好做買賣，和台灣廟口攤商雲集如出一轍。近三十年新市集風潮崛起、已成氣候，而今新舊並陳、分門別類，我覺得...

作者序 一場流動的市集饗宴

輯一、生於平安京：最古老的市集
1. 弘法市：京都最有歷史的商業活動
2. 天神市：參見學問之神

輯二、以手作代替工業生產：樂活市集
1. 百萬遍桑的手作市：日本手作市集的先驅
2. 梅小路公園手作市：親子同遊的週末時光
3. 上賀茂手作市：京都靈氣聚集的所在
4. 北山手工藝庭園：安藤忠雄增色的市集
5. 平安樂市：與街頭藝人同遊
6. 森之手作市：隱身森林結界內
7. 和心精製之街：上城的市集大街
8. 和心精製藝術村：一起來體驗手作
9. 和心精製花園：植物園中的市集
10. 因幡藥師手作市：都會粉領市集
11. 小町手作市：日本最美女子的故居
12. 黃檗布袋祭：在明式大院裡逛市集
13. 寅市：祇園的隱藏版市集
14. 五条七本松手作市：颳風下雨也不怕
15. 曼殊院紙魚之市：文青的手作市集
16. 貴船手作市：楓紅的市集

輯三、市集也有專賣店：主題祭
1. 陶器祭：餐具控的錢坑
2. 古本祭：替古書找下一位知音
3. 布博：文采交織的市集
4. 京都肉祭：市役所前的烤肉香
5. 京都大骨董博覽會：鍛鍊眼力的好所在
6. 太秦玩耍相繫二土之市：童心的市集
7. 大原交誼朝市：為今天的晚餐採買
8. 京都手作特展：手工藝材料配件大集合

輯四、從匠人到藝術：創意市集
1. Kyoto Art Flea Market：創作人的交流平台
2. Kyoto Art Village：搭地鐵順便逛市集
3. Antenna shop手作百貨店：創業者的孵夢所

輯五、千年古都的回憶紀念品：古意的市集
1. 囀市：與怨靈同在
2. 豐國桑的有趣市：資深舊貨集散地
3. 醍醐市：入大山尋寶
4. 一之市：互通有無的聚會
5. 龜之市：美酒與名花相伴
6. 吉祥院舊貨市：古物同好交誼會

輯六、走進常民生活的巷弄：街坊的市集
1. 樂市樂座交誼二八市：町的文化祭
2. 伏見港祭手作市：來去酒鄉
3. 八幡市：神國聖山的領域
4. 二条車站界隈週六市場：大商場前的小市集
5. 長岡青空個展市：舊京城的生活市集
6. 今宮市：日本灰姑娘的故鄉
7. 藤森手作市：家庭手製品的地方市集
8. 門前町一六市：西本願寺前的迷你市集
9. 山崎十日市：邊界的市集
10. 五条軒先市：在自家門口擺攤

附錄一 京都市集地圖
附錄二 京都市集年曆

作者序 一場流動的市集饗宴

輯一、生於平安京：最古老的市集
1. 弘法市：京都最有歷史的商業活動
2. 天神市：參見學問之神

輯二、以手作代替工業生產：樂活市集
1. 百萬遍桑的手作市：日本手作市集的先驅
2. 梅小路公園手作市：親子同遊的週末時光
3. 上賀茂手作市：京都靈氣聚集的所在
4. 北山手工藝庭園：安藤忠雄增色的市集
5. 平安樂市：與街頭藝人同遊
6. 森之手作市：隱身森林結界內
7. 和心精製之街：上城的市集大街
8. 和心精製藝術村：一起來體驗手作
9. 和心精製花園：植物園中的市集
10. 因幡藥師手作市：...