06蕎麥麵

在日本有一個「東蕎麥，西烏龍」的說法，意思是去關西要吃烏龍麵，而來到位於關東地區的東京，當然要吃蕎麥麵啦！但是否很多人吃完蕎麥麵之後，對蕎麥麵都無感呢？過去我也是其中一人，以前實在無法了解蕎麥麵到底哪裡好吃，就算很多朋友都說蕎麥麵熱量低、營養價值非常高，依然不曾挑起我的欲望，不過某次參加了「手打蕎麥麵體驗課程」後，讓我對蕎麥麵徹底改觀，忍不住驚呼：「天啊！我過去到底吃了什麼？這才是蕎麥麵啊！」

「手打蕎麥麵體驗課程」在一間名為「YANAKA」（手打ち蕎麦やなか）的蕎麥麵專賣店進行，這間店由夫婦共同經營，體驗課程採小班制，從混合蕎麥粉、揉麵、桿麵到切麵都可以親自參與，師傅會在一旁親自解說每一個步驟，師傅的太太也會從旁協助並幫忙拍照、記錄。不懂日文的話，也可透過「YANESEN」觀光中心預約，請英文翻譯一同隨行。

透過這次的體驗，才了解到一般大街小巷常見的咖啡色蕎麥麵，原來是因為保留了外殻等雜質，才會呈咖啡色。真正講究的蕎麥麵，會將顆粒研磨至極，混合的比例也會隨季節或氣候改變，100%使用蕎麥粉製成的叫「十割蕎麥麵」，蕎麥粉與麵粉的比例為9：1的叫作「九割蕎麥麵」，而「二八蕎麥麵」則代表混合了八成的蕎麥粉，這樣的麵條顏色會接近白色而非咖啡色，口感也比較軟，當然風味與咖啡色的蕎麥麵也截然不同。

在體驗的過程中，不但感受到蕎麥麵蘊藏的學問，也體驗到自己動手做的樂趣，那些看似容易的步驟，其實一點也不簡單，一不小心就會讓自己的麵皮變得坑坑巴巴，麵條也切得有粗有細，跟師傅的成品比較起來實在是天壤之別，不過就算失敗也是體驗的樂趣之一。完成之後，店家會將做好的蕎麥麵煮好端到面前，吃著自己做的蕎麥麵，那成就感實在無法言喻，沒親手做過的人一定要來試試。

08傳統祭典

三社祭

每年5月第3週的週五、六、日於淺草舉辦的「三社祭」，有700年以上的歷史，號稱東京最大規模的祭典，每年到了這個時候，成千上萬的遊客就會一同湧入淺草神社一帶。

為期3天的三社祭中，最吸引人的要屬第2天的「町內神輿連合渡御」，簡單來說就是淺草地區百座神輿聯合繞境之意。當地人深信神輿搖晃的愈劇烈，愈能大振神威，因此這一天裡，能看到各町的町民抬著町內神輿邊吆喝、邊在街上繞境的熱鬧景象。抬轎手有男有女，甚至還可以看到外國人一起參與，若想觀看這充滿魄力的景象，一定要把握第2天中午以後的時間。

而三社祭的最終日，一大清早就會開始進行淺草神社3座本社神輿的繞境活動。這3座神輿非常華麗也非常沉重，至少要50人才能抬起，因此可看到神輿被眾人簇擁的壯觀畫面。整個繞境活動會從早上一直進行到晚上，為夏天揭開序幕。

下町七夕祭

與大型祭典相比，下町老街的小型祭典洋溢著不太一樣的氛圍，這樣的祭典多半由地方商店街舉辦，讓人有機會深入當地生活與地方特色，以著名的道具街──合羽橋所舉辦的「下町七夕祭」為例，整體規模雖然不算大，但反而給人一種親切感。

合羽橋的「下町七夕祭」一般都會辦在7月7日前後，為期5天左右，整條商店街會裝飾五彩繽紛的七夕裝飾，天氣好的話還能遠望晴空塔。商店街沿途設有小細竹供民眾許願，日本人習慣在七夕將願望寫在長方形的色紙上，接著綁在小細竹上祈求美夢成真，看到的話不如入境隨俗，跟著大家一起許下心願吧！

酉之市

外國人對「酉之市」好像有些陌生，這個祭典於每年11月舉行，基本上每年有2次，有時甚至3次，並以一之酉、二之酉、三之酉的名稱作為區別。「酉」指的是天干地支組合中的酉日，以12天為一個循環，因此一個月中通常有2、3個酉日，而酉之市指的就是在酉日舉辦的祭典兼廟會，販賣招財進寶必備的「熊手」，因此這個祭典可是祈求開運招福、生意興隆必去的祭典唷！

東京有三大酉之市，其中之一是在距離淺草寺徒步約15分鐘的「淺草鷲神社」所舉辦的酉之市，不但規模最大，據說鷲神社也是酉之市的發祥之地。大家來到酉之市除了參拜之外，還有一個很大的目的，那就是購買象徵吉祥之意的「熊手」啦！日本人相信熊手可以招福又招財，因此除了會擺放招財貓外，有些店家也會放置熊手。熊手上裝飾著各式各樣五彩繽紛的金銀財寶與吉祥物，尺寸有大有小，並沒有一定的價格，必須與老闆講價，從幾萬到幾百萬日幣都有可能。若只想要留作紀念的話，也可以選擇迷你版的熊手，把福氣帶回家。

（以上內容截錄自「五、體驗活動零阻礙」篇）

06蕎麥麵

在日本有一個「東蕎麥，西烏龍」的說法，意思是去關西要吃烏龍麵，而來到位於關東地區的東京，當然要吃蕎麥麵啦！但是否很多人吃完蕎麥麵之後，對蕎麥麵都無感呢？過去我也是其中一人，以前實在無法了解蕎麥麵到底哪裡好吃，就算很多朋友都說蕎麥麵熱量低、營養價值非常高，依然不曾挑起我的欲望，不過某次參加了「手打蕎麥麵體驗課程」後，讓我對蕎麥麵徹底改觀，忍不住驚呼：「天啊！我過去到底吃了什麼？這才是蕎麥麵啊！」

「手打蕎麥麵體驗課程」在一間名為「YANAKA」（手打ち蕎麦やなか）的蕎麥麵專賣店進行，這間店由夫婦...

東京是我們很熟悉的城市，坐個「飛凌機」不過幾小時的時間，咻～一下就飛到了。朋友看我一天到晚往東京跑，總是問我：「東京到底還有什麼好玩的啊？」一年多前在和出版社商討《一玩再玩！首爾怎樣都好玩》這本書的時候，這個話題再度被提起。而就因為這句「東京『還』有什麼好玩？」促成了這本書的誕生，我忍不住想告訴大家，東京實在太～好玩了，根本怎麼玩都玩不完啊！

這本書除了分享個人小小的旅遊經驗外，也希望能以另一個角度讓大家看到不一樣的東京。在「大東京，小祕密」裡，收集了許多不為人知的東京小祕密，「那個」你也知道的地方，原來藏著這樣的祕密；在「四季之美樂遊遊」裡則為大家介紹東京的四季之美，讓大家無論在哪個季節到東京，都能知道該玩什麼、該怎麼玩；而在「東京美食大集合」當中，特別嚴選出各個日本代表性美食的精選店家，想吃「這道」美食該去哪裡？看了這篇就能明白；再來翻到「藝術大師在身旁」，會發現原來藝術離我們這麼近。此外，難得來趟東京，當然不能錯過體驗日本文化的好機會啦！請見「體驗活動零阻礙」，跟著小綠一起深入日本文化吧！若是懶得排行程？那麼相信「定好主題LET’S GO」與「一日行程自由選」能助各位的懶人行一臂之力。而最後的「雪拚王國買透透」則為大家收集了各式人氣伴手禮、私心推薦，以及在地人都說讚的必買商品。除了希望第一次到東京旅遊的人能玩得得心應手，也希望去過東京的人能在各位熟悉的地方，發現不一樣的彩蛋。

懷胎1年的時間，生下了這本書，如果沒有大家的幫忙，絕對無法完成。首先要感謝瑞蘭國際出版的各位戰友，沒有你們的大力支持與協助，不可能有這本書的誕生。還要謝謝開啟我斜槓人生的小象姐，謝謝妳讓我有機會和大家分享自己喜歡的事。再來要感謝全力支持我的家人、無條件收留我的Nina和Peggy、二話不說貢獻肖象權的所有至親至友，因為你們，讓這本書變得更加完整。

最後，要感謝購買這本書的你（妳），身為一個熱愛旅行的旅人，能和大家分享自身的旅遊經驗，是一件再美好不過的事了，希望這本書能為你（妳）帶來美妙的旅程，由衷感謝。

談曉珍（米小綠）

東京是我們很熟悉的城市，坐個「飛凌機」不過幾小時的時間，咻～一下就飛到了。朋友看我一天到晚往東京跑，總是問我：「東京到底還有什麼好玩的啊？」一年多前在和出版社商討《一玩再玩！首爾怎樣都好玩》這本書的時候，這個話題再度被提起。而就因為這句「東京『還』有什麼好玩？」促成了這本書的誕生，我忍不住想告訴大家，東京實在太～好玩了，根本怎麼玩都玩不完啊！

這本書除了分享個人小小的旅遊經驗外，也希望能以另一個角度讓大家看到不一樣的東京。在「大東京，小祕密」裡，收集了許多不為人知的東京小祕密，「那個」你也知道的地...

作者序

一、大東京，小祕密
1-1車站月台的小巧思
1-2手機沒電拉！快去這理！
1-3有怪獸，大怪獸?!
1-4東京都內富士登山?!
1-5淺草寺旁走過路過千萬別錯過的事業之神?!
1-6城市沙漠有綠洲?!
1-7企鵝空中飛阿飛?!
1-8饂飩坂上沒餛飩?!
1-9賓士今兒個不賣車，賣的是?!
1-10傳說中的關東口味有點鹹?!
1-11原來這美食源自日本?!
1-12入夜後的超市戰爭?!
1-13明信片收藏迷的天堂在這裡?!
1-14塔中之塔?!
1-15吃好料選中午?!
1-16抹茶冰淇淋居然還分濃度?!
1-17池袋是貓頭鷹之城?!
1-18象徵澀谷的八公背後有段感人的故事?!
1-19這裡曾是廣告商的最愛?!

二、四季之美樂遊遊
2-1春季賞櫻踏青去
2-2入夏百花齊綻放
2-3盛夏納涼看櫻花
2-4秋季賞楓踏銀杏
2-5寒冬浪漫花燈夜
2-6時節活動

三、東京美食大集合
3-1早餐風潮
3-2麵麵俱到
3-3泡飯
3-4握壽司
3-5迴轉壽司
3-6生魚片
3-7關東煮
3-8壽喜燒
3-9蓋飯
3-10鯛魚燒
3-11素食風潮

四、藝術大師在身旁
4-1水木茂大師
4-2宮崎駿大師
4-3奈良美智大師
4-4草間彌生大師
4-5藝術金三角
4-6坂茂大師
4-7 Marini x Monteany
4-8哆啦A夢
4-9村上隆大師
4-10岡本太郎大師
4-11街頭藝術家
4-12漫畫家的聖地

五、體驗活動零阻礙
5-1錢湯
5-2歌舞伎
5-3登山
5-4相撲
5-5日本茶
5-6蕎麥麵
5-7筆記本
5-8傳統祭典

六、定好主題LET’S GO
6-1目標明確派
6-2老街漫遊派
6-3鍾情鐵道派
6-4書香校園派
6-5參拜巡禮派

七、一日行程自由選
7-1搭乘都營大江戶線暢遊3地
兩國
清澄白河
月島
7-2吉祥寺延伸之旅
武藏小金井
吉祥寺
西荻窪
7-3谷根千下町慢遊遊
7-4三角區域、世田谷線逍遙遊
東急東橫線
東急大井町線
東急田園都市線
世田谷線
7-5一網打盡晴空塔
東京晴空塔
晴空塔限定景點
晴空塔特色店家
7-6台場海濱逍遙遊
市場前站
青海站
台場

八、血拼王國買透透

作者序

一、大東京，小祕密
1-1車站月台的小巧思
1-2手機沒電拉！快去這理！
1-3有怪獸，大怪獸?!
1-4東京都內富士登山?!
1-5淺草寺旁走過路過千萬別錯過的事業之神?!
1-6城市沙漠有綠洲?!
1-7企鵝空中飛阿飛?!
1-8饂飩坂上沒餛飩?!
1-9賓士今兒個不賣車，賣的是?!
1-10傳說中的關東口味有點鹹?!
1-11原來這美食源自日本?!
1-12入夜後的超市戰爭?!
1-13明信片收藏迷的天堂在這裡?!
1-14塔中之塔?!
1-15吃好料選中午?!
1-16抹茶冰淇淋居然還分濃度?!
1-17池袋是貓頭鷹之城?!
1-18象徵澀谷的八公背後有段感人的故事?!
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