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東京餐廳極選:覆面調查最高推薦,213家非吃不可的美食料理(二手書贈品)

商品資料

作者:大人的週末編輯部|譯者:丸高

出版社:華雲數位股份有限公司

出版日期:2015-08-29

ISBN/ISSN:9789869163033

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:232

書況:良好

備註:附地圖

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

《大人的週末》編輯群實地探訪30,000間餐廳,
透過口味、價格、服務態度等多種標準檢查,
推薦213家東京的平價美食特選名店,
其中有400年以上的老店;有隱藏小巷弄內的日本料理店;
有以蔬菜料理為中心的和食店;有平成元年創業的牛排專門店;
更有義式料理、法式餐廳、酒吧、甜點、咖啡館,
等12種依料理類別設計的極選餐廳,
隨書附有地圖小冊,方便攜帶,隨時找得到想去的店家!


日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群,耗時12年,以「覆面調查」方式探訪,整理出符合「便宜美味,服務極佳」標準的213家特選名店,書中包含了壽司、和食、居酒屋、燒肉及串燒、牛排(漢堡、豬排等肉類料理)、火鍋、鰻魚及星鰻、義大利菜、法國菜及小酒館、酒吧、中華料理、鬆餅、法國土司等,各種不同的美食料理,滿足讀者不同需求。

什麼是覆面調查?

《大人的週末》所刊載的店家與美食,都是實際親身探訪。

編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。

《大人的週末》的精神是完全站在讀者角度,推薦真正好吃的餐廳與料理!

作者簡介:

大人的週末編輯部

《大人的週末》編輯群,對吃有興趣,把尋找美食當作人生樂趣。立志介紹便宜又好吃的餐廳,走遍全日本只為一碗真正的美味。

譯者簡介:

丸高

東京友日本語言學院結業。

最喜歡與食物有關的一切美好,處理五斗米之餘兼任翻譯。

目錄
Part 1
壽司
010創業四百年批發商 紀之重 築地本店 (創業四百年仲卸 紀ノ重 築地本店)
011榮壽司 (栄寿司)
012銀座 壯石 (銀座 壮石)
013壽司量 (寿司量)
014壽司 鮮味 (寿しのいく味)
015壽司 石島 (鮨 石島)
016壽司 竹半若槻 (鮨 竹半若槻)
017大和心
018壽司居酒屋 八兵衛 (すし居酒屋 ハ兵衛)
019司壽司 (つかさ鮨)
020壽司長 大澤 (鮨長 おおさわ)

和食
021天婦羅阿部 (てんぷら阿部)
022七草
023日本料理 佳香
024神樂坂 鍛高 (神楽坂 たんたか)
025霞庭 松原 (霞庭 まつばら)
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