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衣笠北天神森町：烏龍麵攤

「路邊攤」是屬於春季的單字。雖然這是我自己想法，但是春天的夜晚真的和路邊攤很相襯呢！

很多人都認為路邊攤是冬季特有的詞彙，大概是受到演歌或者《漂流武士》短劇的影響吧！

──立起大衣衣領的上班族，揭開路邊攤的門簾。

「歡迎光臨。」

面無表情的大叔小聲地說。

「來一壺熱清酒。然後隨便幫我配一些關東煮。」

男人正要脫下大衣，瞥見坐在角落穿著和服的女性。

「妳喝太多了吧！」

大叔對著一口飲盡整杯酒的女性說。

「沒關係啦！人家今天就是想喝個爛醉嘛！」

女人把和服的衣領向後拉低。

「喝太多對身體不好喔！」

男人為自己倒酒，看了女人一眼。──

大家一定都會在腦中浮現這種場景，所以才會認為路邊攤是冬季特有的詞彙吧！

我自認熱愛路邊攤不落人後，每次到各地旅行時，只要聽聞有路邊攤，我都會排除萬難前去嚐鮮。博多就不用說了，高知、廣島的吳市、小倉，我馬上就可以想出十家好吃的路邊攤。

各位可能會覺得意外，京都曾經是一到夜晚就隨處可見攤販的路邊攤天國。

地點位於衣笠北天神森町。說得更淺顯一點，就是金閣寺以南、平野神社以北。再說得仔細一點，就是在北野天滿宮的西北方。

位於洛中，這三個知名景點中的霸主形成金三角，攤販就位於正中心。一過晚上十一點，就開始出現路邊攤。

這個路邊攤的關鍵字是夜櫻。

春日夜晚。深沉寧靜的歸途裡，猛然抬頭一看，土牆上被春風搖曳的垂枝櫻花，震攝整片夜空。二片、三片的櫻花花瓣落下，漫天飛舞。

我很喜歡這樣的夜櫻。

交岔路口的東南方有一間銀行，那裡的停車場上會出現攤販（地圖D○10）。從我還是學生的時候開始，不只地點沒變，就連湯頭、配菜都沒變過。這些店家從未改變，一直守護著令人懷念的烏龍麵口味。

儘管我這麼說，路邊攤的大叔應該完全沒有背負這種重擔的感覺吧！他只是稀鬆平常的把麵丟進滾水裡燙熟，然後熱一下高湯，準備配菜。和三十年前一樣，完全沒變。唯一改變的，應該是大叔的頭髮吧！

豬肉烏龍麵雖然好吃，但是春天這個季節實在很難不點月見烏龍麵啊！路邊攤烏龍麵特有的甘甜高湯上，搖搖晃晃的雞蛋，蛋白才剛開始凝固。就像讚岐的釜玉烏龍麵一樣味道並不濃重，宛如朧月夜的朦朧滋味，沁人心脾。

正如我剛才提到的，路邊攤的烏龍麵，通常湯頭都比較鮮甜。就像當季的魚特別肥，路邊攤烏龍麵一定會把這份甘甜味轉化成美味。

雖然說是路邊攤，但菜式非常豐富。豆皮、天婦羅、豬肉、還有咖哩。我每次都想說早晚有一天要吃咖哩口味，但目前就剩咖哩口味還沒吃過。因為每次都敗給附近飄來的高湯香味，最後還是沒點咖哩口味。春日良宵。欣賞夜櫻之後，來碗咖哩烏龍麵，也別具風情啊！

這裡的店家沒有名字。只要說「衣笠的烏龍麵攤」，幾乎所有計程車司機都會帶路。

京都大學：隱藏著不可思議美食的校園

‧工學系8號館的中央食堂／咖啡餐廳Camphora／校長咖哩

讀書之後總會肚子餓。那麼就到學生餐廳去吧！學生餐廳有幾個選擇。若要徹底走正宗路線，就選擇「中央食堂」（地圖F○12）。位於「鐘樓紀念館」東北方，「工學系8號館」地下樓層的寬廣餐廳。如果要形容的話，我覺得這裡就像購物中心正中間的美食區一樣。有沙拉吧和飲料區、配菜或丼飯等，採用自行取餐的方式。如果想和京大學生一起吵吵鬧鬧的話，我推薦在這裡用餐。

如果不想做到這個地步的話，我推薦去正門旁的咖啡餐廳「Camphora 」（地圖F○14）。

這間漂亮的餐廳，會令大家不禁感嘆：「原來現在的大學餐廳都已經變成這樣了啊！」

平日的營業時間是早上九點到晚上十點。有啤酒、紅酒和雞尾酒可以點，而且價格還很便宜，實在沒有理由不去吃吃看啊！

特製午餐有湯和義大利麵、主餐可選肉類或魚，還附上麵包和沙拉，只要六五○日圓就能享用，真是令人感動。就算在加上一杯紅酒，也不會超過一千日圓。連晚餐都只要六五○日圓，比去吃做得很差的京都料理好多了。來過京都的人，請務必把這間店放入口袋名單。

除了這間餐廳以外，還有京大名產「校長咖哩」，這道菜是由歷代校長想出來的美味牛肉咖哩。還有販售即食包，現在也變成很新穎的京都名產了。

精巧的庭園：小堀遠州之美

雖然說是「南禪寺」，不過範圍非常寬廣。大致可區分成三區。分別是「三門」、塔頭「南禪院與「金地院」（地圖E），這三個區域加起來就是「南禪寺」了。

最應該仔細參觀的是塔頭「金地院」。金地院裡有堪稱小堀遠州使出渾身解數的庭園傑作。

在描述庭園之前，容我先說一些「金地院」的背景。

應永年間（1394-1427）在鷹峯開設的寺院到了江戶初期便移至此地。傳說「方丈」書院為伏見城的遺構，創建時還擁有與日光地區並駕齊驅的「東照宮」。還有明智光秀為了乞求母親的冥福而在大德寺修建的「明智門」也移到這座寺院內，可以欣賞到它優美的姿態。這些據說都和遠州有關，卻未有明確的證據。

接著來說說小堀遠州的庭院。這裡有名為「龜鶴之庭」的方丈庭院。茶室為三疊台目的「八窗席」。該茶室被指定為重要文化財產，是「京都三名席」之一。其他兩個茶室分別是洛北大德寺孤篷庵的「忘筌席」以及曼殊院的「八窗軒」。每個建築據說都出自小堀遠州之手。

然而，傳說出自遠州之手的眾多庭園之中，唯一留下證據，能證實是由遠州直接指揮打造的，只有「金地院」的「龜鶴之庭」。「南禪寺」大方丈書院的庭園應該也是出自遠州之手，不過沒有明確的證據可佐證。

順帶一提，「日本三名席」常常和「京都三名席」混為一談，不過兩者完全不同。

「妙喜庵」的「待庵」、「大德寺　龍光院」的「密庵」、位於愛知縣犬山市「有樂苑」的「如庵」等三大茶室被稱為「日本三名席」，是因為每個茶室都被指定為日本國寶。

話題回到「龜鶴之庭」。

無須我多言，大家都知道龜和鶴是象徵吉祥的動物。鶴有千年之壽、龜有萬年之壽。兩者皆象徵長壽。這庭園就像是為了祈求長壽而建一樣。說他老套，的確是很老套。不過，用枯山水的手法打造庭園這一點，著實很有深度。

日本庭園還有另一種稱為「池泉回遊式庭園」的樣式，這種樣式的主角是池塘裡的水，因此充滿動態感。如果這種庭園為「動」，那麼枯山水就代表「靜」。如果說哪一種比較能感受到生命力，我當然會說是「動」庭園。「靜」也可以解釋為無生物。因此，我認為這是試圖將永遠的生命注入枯山水的表現。宛如池塘裡的水川流不息，仙鶴築巢、龜游海原的庭院，這難道不就是印刻了悠長的光陰嗎？

庭園裡的白砂令人印象深刻。據說這寬廣的白砂象徵浮在海面上的寶船，十分耀眼奪目。

無論是寺院或者民宅，打造庭園一定有委託人，也就是屋主提出要求，而造庭師的工作就是依照要求提出構想並且監造庭園。素有近代日本庭園先驅之稱的第七代小川治兵衛，也就是植治，他也和小堀遠州一樣，汲取屋主的想法打造出庭院。

當初應該只是為了讓與德川家有淵源的人欣賞材打造的庭園，到了往後的朝代，皆已成為常見的庭園。也就是說此處的「龜鶴之庭」，當初是為了祝願德川家的繁榮昌盛而設計，想到這裡就不禁恍然大悟。

以心崇傳這位僧侶，重建了在應仁之亂中燒毀的「南禪寺」。他是家康的心腹，權大勢大可以說是在暗地操控德川家的幕後大人物，既然是崇傳委託打造的庭園，自然必須小心謹慎。遠州既是武士，也是德川幕府的臣子之一，所以勢必要打造出讓將軍以及德川家的人皆能滿意的庭園。

右手邊是鶴石，左手邊是龜石，兩石為一對。中間放置一塊平坦而巨大的石頭。這是為了遙拜建於庭院深處的「東照宮」而設的「禮拜石」。而且，這塊石頭後方設有想爭「蓬萊山」的石群。

鶴首據說朝向江戶，一切擺設都是為了祝德川家世代繁榮。雖然有點囉嗦，不過我想再度強調，這些細節也表現出京都的確是一個「時代都市」。光看現在的「龜鶴之庭」，無法推知造庭者遠州的想法。1632年5月。我認為唯有考量這個庭園剛建好的時代背景，才能了解這個庭園背後真正的意涵。

受崇傳之託所打造的「龜鶴之庭」，竣工之後在江戶大受好評，但崇傳卻無緣見到該庭園就逝世了。想到這份遺憾，就讓庭園的的韻味顯得更加深刻。

讓我們再度眺望這座庭園吧！

一般的日本庭園，通常眼前立刻就有綠意點綴，但這座方丈庭園的綠色植物卻放得很遠。而且藉由層層堆疊植栽的手法，營造出沒有盡頭的深遠景色。請好好感受庭園借景東山，讓跟前的松原看起來比實際面積更寬闊的錯覺吧！

說它是鶴看起來的確很像，說是正要潛入海裡的龜，看起來也很像龜。本來白砂看起來像海，本來就很不可思議。這大概是出自於遠州的玩心，同時也蘊含深遠的哲學道理吧！使用借景、遠近法、再加上大刈進（種植許多樹木的植栽）等手法，打造出本來沒有的景色。

茶湯、花到、建築、庭園、工藝。小堀遠州建立了各種日本文化的基礎，我認為他不只有感性的一面，應該也有理工知識背景。若沒有計算的能力，不太可能打造出如此精巧的庭園。若要譬喻的話，我想他就是日本版的達文西吧！這樣想的話，就比較能夠理解了。　

水琴窟運用水的力量，彈奏出不可思議的樂聲，據說這也是小堀遠州想出來的設計。巧妙運用理工知識打造出風雅設計之餘，遠州同時又是隸屬戰國大名麾下的武士，營建城廓時也發揮了他的長才。打造了駿府城、名古屋城、大坂城等優美名城，這些設計能力也運用在庭園之中。

植治是專精於庭園的職人，而遠州不僅是一名造庭師，同時也是茶人、科學家、武士、藝術家，兼具各種才能的人物。從這個角度來看，就會發現完全不同的面貌，看待庭園的眼光也會有所不同。如果能夠連歷史背景都一起享受，那麼就能夠達到不僅限於京都的散步達人之境了。

岩倉：實相院的綠之床

位於京都北部岩倉地區的「實相院」（地圖M），本來就是知名的皇族寺院，不過，近年來則是因為舖有木地板的房間可映照出楓紅，人稱「楓紅之床」 的景色而遠近馳名。然而，因為太過出名，每到楓紅季節就會擠滿人潮。我覺得放鬆欣賞木地板的景色，還是新綠時節最好。所以我擅自取名為「綠之床」。不過，連這也漸漸為人所知，很多人都會蹲在地板上。這反而又變成新的煩惱了。

難能可貴的美景，一個人獨佔總覺得不好意思。所以包含我在內，撰寫京都風景的人多多少少都會介紹一些鮮為人知的景點。以前都是只有讀過某本書或者雜誌人才知道，然後前去探訪，然而，現在透過網際網路的威力，消息很快就會傳開來。

當今網際網路的影響力驚人，已經不是以前的都市傳說可以比擬，話題似乎總是以壓倒性的速度傳播出去。在京都北部的鄉下古寺，有一棵櫻花樹。那是非常美的山櫻，但除了當地人以外幾乎沒有人知曉。然而，在某個部落格出現附照片的介紹文後，隔天馬上就湧入大批參觀人潮。因為意外的人潮，讓當地人覺得很奇怪，以為是有什麼名人來到現場。

連鄉下的古寺都發生這種事了，廣為人知的實相院也就更人潮洶湧。前來欣賞綠之床的人潮，也已經和楓紅之床一樣不相上下了。雖然這種情況讓我左右為難，不過，這裡的景色還真是堪稱天下第一。有別於映在水面上的光澤，這「綠之床」的真面目，我想應該是來自人手每天精心打磨的結果吧！

雖然是很天經地義的事情，但我不得不說，這地板可不是為了映照楓紅或綠葉而存在。皇族寺院經常有這樣的景色，那是為了保持潔淨，所以才每天擦拭、打磨地板。其結果，碰巧打造出這樣的風景，如果決定探訪這間寺院，請記得其緣由。「用抹布擦地板」等語句已經慢慢變成死語的現代社會中，這裡和掃地機器人的世界相隔甚遠，卻令人重新審視打掃的重要，也更彰顯「綠之床」的美。

這只是一個小小的例子。不只是寺院，造訪京都時，如果遇見美麗的景色，請先想像背後整理保養的辛苦。日本庭園就不用說了，就連臨時在路上停下來欣賞的庭院櫻花，也一定蘊含了人們的悉心照料。

所有京都的美學原點都在這裡。藉由京都人、京都人的手，才能造就京都。京都的萬事萬物，都會讓人這麼想。正因為我生於京都、長年居住在京都，所以我更加了解。不只是庭院，整個京都全都一樣。許許多多的人，經過長時間熟成才有現在京都的美感、尊貴。然而，這些努力並不會被任何人看到，更不會得到讚美。

驕兵必敗。我很想把這句話，送給很多現在的京都人。那些以傲慢的態度描述料理，講得好像是自己一人獨力打造出現在京都料理的廚師。還有把這些人捧上天，把他們稱讚到天花亂墜的美食評論家。無論是哪一邊的人，我都感覺不到他們對過去或者在背後持續努力的人，付出應有的尊重。只把眼光放「現在」的「表象」，讓現在的京都變得岌岌可危。

為何人們為被這座寺院的「綠之床」吸引？若理解背後的原因，這將會成為了解京都萬事萬物原點的開端。

旅宿天橋立──紅酒之宿，千歲旅館

我曾經在《「極品」一個人的旅行》（光文社新書出版）一書中，介紹過「對橋樓」（地圖Q-b）這間旅館，不過在日本三景之一的天橋立一帶，還有幾間不錯的住宿。「紅酒旅館千歲」（地圖Q-b）就是其中之一。

若要住宿天橋立，照著以下的行程走怎麼樣？

盡量早起出發，譬如早上六點從「東京」站出發就剛剛好。如此一來，剛過八點就可以抵達「京都」站。為避開春季人潮，一大早就出發是明智的選擇。大多數的寺院都在早上八點就已經開門，最好在人潮還沒開始出現時就先完成寺院、神社的參拜行程。

一大早就開始活動，肚子也餓得比較快。早點吃午餐也可以避開人潮，簡直好處多多。完全可以體現「早起有三文錢之德」 順帶一提，是「德」不是「得」喔！用「得」這個字就太過現實了。我想把它解釋為早起是一種美「德」。

下午總會想要散散步消化腹中美食，但現在京都可是正值春日。在一年當中人潮最多的季節裡散步，簡直有勇無謀。

此時避開櫻花，逛逛美術館才是最佳選擇。櫻花眾多的岡崎地區有京都市美術館（地圖E）、細見美術館（地圖F）、京都國立近代美術館（地圖F）幾個獨具風格的美術館匯集於此，可以在這裡讓眼睛獲得充足的營養。尤其是「細見美術館」當中，琳派等藝術流派的展覽十分有趣。下午入場的人很少，所以可以悠哉地欣賞作品。

參觀完之後，可以一邊在車站物色京都名產一邊調整行程時間。JR「京都」車站近年來迅速修整，現在已經出現好幾個購物街。最具代表性的就是「JR京都伊勢丹」的地下樓層。地下一樓是以菓子為主的京都名產，地下二樓有熟食和京都名產。一旁的「The CUBE」也是才剛改裝完沒多久的購物空間，還有地下街「Porta」以及八條口的「都小道」等購物街，不愁沒地方找名產。若是時間不夠，車站內也有很多店家可以選擇。只要搭上下午三點二十五分從「京都」站發車的「特急橋立七號」，就可以在下午五點二十七分抵達天橋立車站。完成二個多小時的火車之旅後，從車站走到住宿地點路程不到五分鐘。春天的傍晚五點半，太陽還沒西沉。先洗個澡，悠哉地等待晚餐。以距離來說應該有一百公里吧！感覺好像來到很遠的地方，但這裡卻還是京都。丹後半島真是一個不可思議的地方，從天橋立稍微往東走就是福井縣的若狹，往西走就會到兵庫縣的但馬。只有正中間的區域屬於京都。

若要住宿天橋立，有一個地方我建議一定要去繞一繞。

丹後半島有一個名為間人的港口（地圖Q-a）。從天橋立出發，車程大約是三十分鐘左右的距離。剛好就是縱向走過丹後半島的感覺。

這裡的名產就是所謂的名牌螃蟹。說到間人蟹，在京都的美食圈可以說是無人不知無人不曉。

日本海波濤洶湧，到了冬天海浪又更劇烈。正因如此，間人蟹價格具高不下，在京都的料理店也十分受歡迎。然而，間人這個地名背後有一個非常動人的故事。

漢字寫做間人，一般習慣上不會讀為「TAIZA」，大概會讀「KANZIN」吧！然而，聖德太子的母親是間人皇后。讀音為「HASHIUDO」，這也是地名的由來。

厭倦政治鬥爭的間人皇后，逃離京都移居此地。村人十分慎重地招待，讓間人皇后十分感動，於是將自己的名字給予這片土地。

村民雖然心懷感謝但仍有顧忌，所以只留下漢字，婉拒使用讀音。因為是承蒙已經退位的皇后賜名，故選擇將讀音改為「TAIZA」 。

如此動人的故事，也無法彌補料理人自傲擁有間人蟹這種高級食材的矛盾。

近年來，有很多料理人會展示自己親自到田裡採收蔬菜的過程。「這就是料理人對食材真誠的態度！」所有的媒體都如此評論。那麼我想問問看，有沒有哪個料理人，願意一起前往冬天的蟹場捕蟹？

正因為海洋就是隔著一片船底板的地獄，所以出產於此的間人蟹才會是名牌蟹。在海上拼命的漁夫，卻不像最近的農家充滿驕傲。從不喝斥料理人，只是平靜地捕魚，再把漁獲拍賣或者送到熟識的料理店。這樣高潔的姿態，十分可貴。

接著，就回到旅館吧！客房只有七個房間。每一間房都獨具匠心，設計走現代風格，這次我推薦的是三○一號的「黎明」房。

窗戶下就是流動的運河，堪稱天橋立名景的「廻旋橋」就在眼前。這座「廻旋橋」只要有船隻通過就會旋轉，讓出一條船道。這轉換的風景，怎麼看都看不膩非常有趣。坐在窗邊的按摩椅上，一邊震動身體一邊欣賞「廻旋橋」是我的秘密享受。

這裡總共有四個浴池，可以享受俗稱「美人湯」的天然溫泉。以金松木製成的桶型浴缸讓人身心舒暢。湯泉滑潤，就連金松木的表面都滑溜溜的。洛中不太習慣泡溫泉，但在北端的天橋立泡湯觀念卻根深蒂固。比起在洛內尋找溫泉，不如走訪丹後。近年來，很令人開心的是越來越多日本旅館備有優質紅酒，但我目前還沒見過其他旅館能像這裡一樣酒單如此齊全。

對紅酒有興趣、愛喝紅酒的人，務必在旅館網頁上瀏覽一下酒單。看過之後一定會感到震驚的。

這是一處面對日本海的旅館。就算是不喝酒的人，光享用餐點也很令人滿足。除了經典的海鮮以外，還有使用京都牛肉和當地蕎麥粉製作的手打蕎麥麵等料理，餐點種類豐富、菜式融合西洋日式的套餐，皆可在此慢慢品嚐。

京都是山的國度。而這個住宿地點雖然在天橋立，卻也在京都府之中。若想要同時享受海景與山景，可以選擇在洛中住一晚，另一晚則留宿於此。既可以欣賞日本三景之一的名勝，又可以享受幸福的紅酒。春日的京都之旅，選擇住宿時若能加上這樣的地點，一定會增添更多樂趣。

衣笠北天神森町：烏龍麵攤

「路邊攤」是屬於春季的單字。雖然這是我自己想法，但是春天的夜晚真的和路邊攤很相襯呢！

很多人都認為路邊攤是冬季特有的詞彙，大概是受到演歌或者《漂流武士》短劇的影響吧！

──立起大衣衣領的上班族，揭開路邊攤的門簾。

「歡迎光臨。」

面無表情的大叔小聲地說。

「來一壺熱清酒。然後隨便幫我配一些關東煮。」

男人正要脫下大衣，瞥見坐在角落穿著和服的女性。

「妳喝太多了吧！」

大叔對著一口飲盡整杯酒的女性說。

「沒關係啦！人家今天就是想喝個爛醉嘛！」

女人把和服的衣領向後拉低。

...

前言 深深體會這古都的春天

【第一章　春季的節慶】

《三月──春霞》
市比賣神社：天之真名井／女兒節的回憶／寶鏡寺與人偶

《四月──春日的優雅惆悵》
春季限定的大學漫遊／京都大學：隱藏不可思議美食的校園（＊京都大學綜合博物館＊博物館商店Musep＊工學系8號館的中央食堂‧咖啡餐廳Camphora‧校長咖哩＊La Tour：在校學裡享受法國菜＊芝蘭餐廳：以划算價格享受飯店美食）／京都工藝纖維大學：感受藝術氣息（＊柳米來留氏的建築作品＊美術工藝資料館＊食堂ARUSU‧Cafeteria ORTUS）／龍谷大學（＊龍谷博物館：認識佛教的世界）

《五月──初夏的薰風》
葵祭／岩倉：實相院的綠之床

【第二章　春季京都散步方案】

《洛東──漫步東山深處》
從「蹴上」往東邊山麓／日向大神宮的眾神／南禪寺：三門絕景／精巧的庭園：小堀遠州之美／法勝寺：京都市動物園殘存的夢幻塔／金戒光明寺的夕陽／真如堂：「頷首阿佛陀如來」與繁花／哲學之道與關雪櫻／為愛妻阿米打造的茶室

《洛西──從鷹峰漫步至西邊山麓》
常照寺／雙翼／光悅寺／SHOZAN光悅藝術村（＊櫻花與「樓蘭」中華料理午餐＊若雞：用手抓來吃的烤嫩雞肉串）／絹掛之路上的「權太呂」蕎麥麵／原谷苑：獨一無二的櫻花林／仁和寺（＊御室櫻與御室燒＊御室會館）／龍安寺：蘊含著四大謎團／乾山窯：追尋歷史軌跡／平岡八幡宮：櫻花與山茶花競相比美

【第三章　春季的味覺饗宴】

《只有春季才吃得到的京都美食》
建仁寺祇園丸山：櫻花諸子魚／河道屋：春季的雙人火鍋芳香爐／WARAKU：必點鐵板燒／衣笠北天神森町：烏龍麵攤／蕪庵：下鴨日式宅邸的中華料理／辻留、菱岩、三友居：賞花便當御三家（＊辻留：裏千家御用店的賞花便當＊菱岩：有如櫻花灑落的賞花便當＊三友居：獨有風情的竹籠便當）／RISTORANTE ORTO：巷弄中的義大利餐廳／大市：鱉肉火鍋與湯底粥／祇園喜鳥：正統中華料理／四富會館、RIDO美食街：古都的魔王迷宮／泡沬（うたかた）：京都風格的華麗酒館／KORONA的回憶：充滿春日氣息的雞蛋沙拉三明治／HAFUU（はふう）：炸牛排三明治／喜幸：豆腐與川魚／瓢亭MARU：鱉肉料理／BIYANTO：不能小看的辣味咖哩飯

《柏井壽觀點：京都春季美食二三事》

【第四章　漫步近江】

《享樂湖北》
長濱逍遙遊／大通寺與長濱八幡宮／近江孤篷庵
《造訪湖東》
　　近江八幡的水鄉巡禮與美食／搭船遊沖島與竹生島
《越過逢坂──連結近江和古都的道路》
前往京都的道路／從大津到山科／與禪丸有淵源的神社／立聞觀音／小關越KANEYO：享用鰻魚／月心寺：悄然佇立的知名庭園／毘沙門堂的櫻花

【第五章　京都櫻花速寫】

《晨曦中的櫻花》
拂曉前「圓山公園」的垂枝櫻花／平野家本家：芋頭小餅乾
《午後的櫻花》
京都御苑：正午最佳賞櫻地點／御所的蕎麥和菓子／「花桃」的香氣
《黃昏的櫻花》
祉園白川的夜櫻／鴨川的午夜櫻花／接近黃昏時，從鴨川漫步至賀茂川
《梅花與櫻花》
梅宮大社的傳說
《櫻花設計──和菓子與小雜貨》
米滿軒：櫻花麻糬／紫野源水：春季和菓子／Gallery遊形：櫻花色香囊／紙司柿本：傳統唇彩「京紅」

【第六章　春季旅宿方案】

《京都車站的周邊飯店》
京都新阪急飯店＊新年的「鯡魚蕎麥麵」＊令人身心舒暢的和式早餐／京都格蘭比亞大酒店
《眺望美景的京都飯店》
京都大倉飯店＊能觀賞遠山櫻的房型／大津王子飯店：欣賞比叡山夕陽的房型／比叡渡假飯店＊晚開的夜櫻
《旅宿京都海邊》
旅宿天橋立：紅酒之宿，千歲旅館

結語　品味京都的四季流轉
地圖
本書主要寺廟‧商店‧住宿資訊

前言 深深體會這古都的春天

【第一章　春季的節慶】

《三月──春霞》
市比賣神社：天之真名井／女兒節的回憶／寶鏡寺與人偶

《四月──春日的優雅惆悵》
春季限定的大學漫遊／京都大學：隱藏不可思議美食的校園（＊京都大學綜合博物館＊博物館商店Musep＊工學系8號館的中央食堂‧咖啡餐廳Camphora‧校長咖哩＊La Tour：在校學裡享受法國菜＊芝蘭餐廳：以划算價格享受飯店美食）／京都工藝纖維大學：感受藝術氣息（＊柳米來留氏的建築作品＊美術工藝資料館＊食堂ARUSU‧Cafeteria ORTUS）／龍谷大學（＊龍谷博物館：認識佛教的世界...