出版社：慕客館文化事業有限公司
出版日期：2014-03-27
ISBN/ISSN：9784835623030
語言：日文
裝訂方式：平裝
書況：良好
備註：無畫線註記
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承襲古早味的傳統堅持、真正道地美味的老店鋪特蒐！日本東京具有非常久遠的歷史文化，從最初昌盛的江戶時代開始，東京保留了許多具有歷史遺跡的文化，而其中最令人念念不忘的文化之一，就是保存了當年的美食料理，從最為人知的生鮮壽司、燒烤鰻魚飯、日本和風料理…等，都可讓人的味蕾中品嚐出讓人回憶懷念的味道。
在本期特集內容中，將網羅日本東京具有百年歷史以上的老舖美味店家，以東京與橫濱兩個地區為主題，收錄關於麵食、天婦羅、鰻魚、日本料理、親子丼、鍋料理、洋食與和菓子店…等各種料理，除了徹底介紹各店家的特色招牌料理與獨特的配方美味外，同時也會一併介紹每間店家過去的歷史傳承與由來，喜愛到處品嚐老舖美味的讀者饕客們，可千萬不要錯過本誌的特選揭載喔。
＊ P.58 親子丼
具有親民的價格和美味口感的親子丼料理，看似簡單也確不容易製作，內容將帶領您來到東京1760年就成立的Tamahide老店，品嚐正宗創始版的親子丼美味。
＊ P.68 洋食
1902年所成立的洋食料理「黑船亭」，除了擁有各項人氣招牌料理外，同時也繼續保留當年所遺留的烹調美味。
＊ P.90 橫濱的老舖名店
內容收錄日本橫濱的各間老舖名店，料理的風格包括豬排定食、醬汁漢堡餐、牛鍋、洋食與中國料理…等。
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