*好萊塢女星也風靡的健康蔬果汁，每天一杯就能維持完美身型，提升健康精神。

*主打健康美味，強調在細菌滋生的炎炎夏日，我們可以自己在家製作飲品，運用簡單的蔬果食材，製作豐富美味的清爽飲料，建立健康的飲食生活。

*讓你擁有飽足感又能瘦的健康美味蔬果食譜，能夠創造蔬果食譜的全新體驗，讓你從早餐、晚餐、下午茶，充滿健康高纖，又能感覺吃飽卻也能維持美好體態。


與其喝超市的現成蔬果汁，或超商販售的清涼飲料，
倒不如這個夏日，就自己在家動手做，健康美味的新鮮蔬果汁或營養滿分的湯品吧！

我們都知道保持著高纖的飲食習慣，能夠改善健康與維持良好體態，因此秉持著蔬菜要打汁，水果要生吃的養生準則，我們推出健康美味的營養蔬果汁，讓你享受美味並且能成功減重！

主要介紹各種蔬菜水果的營養成分與相關知識，再詳細介紹各式蔬果的調理方式。
另外在食譜部分主要分為三類別：飲品、湯品、小點心。
每杯飲品都含有兩種以上的健康蔬果，例如：草莓＋花椰菜、胡蘿蔔＋橘子、奇異果＋橘子＋葉菜類……色香味俱全，讓你享受美好的飲食經驗，也能獲得高優質的健康活力！

我們都害怕蔬果汁喝起來就像大雜燴，但又想要自己在家動手打出美味的蔬果汁，我們精選的飲品與湯品，甚至是蔬果的創意點心，都是能夠帶給你生活中滿意的飲食體驗。
步驟簡單，食材易於取得，讓你的每一天，都能夠輕鬆創造養生美味，並且能吃飽又能瘦的的蔬果生活！

作者簡介：

全洙美

三十歲那年，為了尋找另一段全新的人生，遂辭去工作，遠赴美國攻讀設計，卻在偶然的機緣下，看見加州烹飪學院（California Culinary Academy）的入學招募通知。在命運之神的安排下，前往該校學習烹飪，花了好長一段時間，才脫離烹飪新手的階段，隨後遊歷世界各國，親身體驗各國的料理。

託美國素食主義者朋友的福，得以接觸天然飲食，並且遍嚐各種相關料理。起初食用一頓天然飲食的料理，還覺得非常勉強，直到品嚐了朋友的料理後，才自然而然地開始接受素食文化與天然飲食文化。「天然飲食料理也如此美味啊！」發現這樣的事實後，認為自己獨享這樣健康又美味的食物實在可惜，於是以天然果汁與烘焙為訴求，開設了一間兼作工作室與咖啡屋的「cook and book」。藏身於弘益大學後巷中的咖啡屋，是一群對健康飲食懷抱熱切渴望的人聚會的小天堂。

曾在派對公司「Cha Rim」擔任食品風格設計與派對籌劃人。著作有《吃出好生活》系列〈馬鈴薯〉篇與《cook and book的甜蜜天然烘焙》。

網站：http://cookandbook.co.kr

部落格：http://blog.naver.com/cookandbook