內容介紹 3歲訂終身,飲食打基礎!0?3是每個人發育最快速、成長最關鍵的黃金階段,而且是爸媽給什麼,寶寶就吃什麼、長什麼,尤其是營養的質量,對寶寶的影響更是直接、明顥又深遠!本書由專業營養師與料理名師攜手打造,嬰幼兒全方位飲食寶典,依嬰幼兒發育成長的階段分期,細細照顧寶寶的飲食,從??★0?3個月哺乳期Baby的哺乳重點;★4?12個月離乳期Baby的副食品餵食&DIY要點;★1?3歲幼兒三餐餐食+點心的設計&DIY料理要訣!全方位育成寶寶的健康與智慧!
作者簡介:
廖嘉音
學歷:台北醫學院保健營養系畢業
現任:高雄縣立鳳山醫院(委託長庚醫療財團法人經營)營養師
曾任:馬偕紀念醫院營養課臨床組組長、馬偕紀念醫院台北院區營養醫療小組營養師、婦兒專科營養師
專長:婦兒專科營養、營養諮詢衛教
柯俊年
各大媒體料理名師
曾任:台大醫院營養部治療飲食廚師
著有:《料理老師沒教的聰明撇步》、《新嫁娘廚房30日筆記》、《我的義大利麵》
目錄
推薦序
作者序
關於本書
【爸媽當知Baby的食情】
嬰幼兒階段的營養影響一生
生長曲線圖是娃娃發育業績報表
幫寶寶做飲食記錄
小小孩兒吃東西有脾氣
寶.寶.食.譜
【0~3個月靠奶過活】
0~3個月的Baby長最快
為了自己與孩子,要餵母乳
奶粉大作戰
哪些小孩需要特殊配方奶粉?
4~12個月副食品是配角】
只喝牛奶不能滿足成長所需
參考衛生署建議,帶孩子進食
在兩餐之間吃副食品
添加副食品有原則與技巧
該補鐵囉!
4~6個月副食品
米糊
米湯
麥糊
小白菜汁
高麗菜汁
胡蘿蔔汁
蘋果汁
奇異果汁
葡萄汁
柳丁汁
柳橙米糊
水梨汁
7~9個月副食品
毛豆牛奶
南瓜泥
木瓜泥
饅頭豆漿
自製牙餅
地瓜粥
鮮魚粥
肉泥麵糊
黃金蛋糊
蛋黃泥
雞肝薯泥
黃瓜蒸蛋
10~12個月副食品
山藥粥
絲瓜麵線
鱈魚麵
茄汁通心粉
法國土司
南瓜拌飯
牛肉河粉
雞肉餛飩湯
烤馬鈴薯
燴雙蔬 羅宋湯
蔬菜小丸湯
神奇寶貝蛋
美式蛋卷
味噌蘿蔔蟹肉湯
鮮蝦豆腐
鮭魚肉餅
巧達鮮湯
魚鬆
胚芽米漿
鮮果凍
【1歲起媽媽是最棒的營養大師】
學步兒改以三餐為主食
ㄋㄟㄋㄟ轉為點心地位
怎樣打理過敏兒飲食?
做菜要懂得孩子的需求
偏食,壞了身體與習性
早餐
蘿蔔糕+豆漿
鮮奶雞肉粥
雞肝瘦肉粥
山藥三明治+芒果鮮奶
烤飯糰+優酪乳
鮮奶果麥片
三明治捲+鮮奶
早點
南瓜鬆餅
芋香西米露
鮮奶豆花
鮮奶餛飩
黑芝麻布丁
小比司吉+原味優酪乳
燒賣
午餐
鮭魚燉飯+西瓜汁
翡翠炒飯+雞茸玉米湯+水果球
海鮮烏龍麵+什錦水果
親子丼+三色菜球湯
豬排麵+水果拼盤
全麥三明治+綜合果汁
廣州燴飯+青菜豆腐湯+芒果
午點
水果塔
蛋糕牛奶冰淇淋
薯泥烤餅
綠豆地瓜湯
鮪魚蘇打餅
米苔目湯 鮮奶八寶粥 晚餐
茄汁義大利麵+黃瓜冷湯
三鮮粄條
四色飯糰+蛋絲帶芽豆腐湯
布丁飯+蔬果汁
奶焗鱈魚+蔬菜蝦餅+絲瓜湯+白飯
滑蛋牛肉燴飯+南瓜濃湯
胡瓜餃子+干貝冬瓜湯
晚點
蓮子銀耳紅棗湯
烤布丁
酪梨牛奶
橙香奶昔
香瓜優格
糙米漿牛奶
核桃奶酪
推薦序
作者序
關於本書
【爸媽當知Baby的食情】
嬰幼兒階段的營養影響一生
生長曲線圖是娃娃發育業績報表
幫寶寶做飲食記錄
小小孩兒吃東西有脾氣
寶.寶.食.譜
【0~3個月靠奶過活】
0~3個月的Baby長最快
為了自己與孩子,要餵母乳
奶粉大作戰
哪些小孩需要特殊配方奶粉?
4~12個月副食品是配角】
只喝牛奶不能滿足成長所需
參考衛生署建議,帶孩子進食
在兩餐之間吃副食品
添加副食品有原則與技巧 ...