作者:茂出木雅
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:1998-02-04
ISBN/ISSN:9576436583
書況:普通
備註:無畫線註記
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烹調家常菜的基礎,應在於「迅速、美味、經濟、營養,以及對家人的關愛。」或許你會認為迅速和道地是相互矛盾的,但是,你可以事先將醬汁做好放著,或是將材料確實準備、處理迥,這個問題不就迎刃而解了嗎?所以,最重要的,是確實地學會道地的烹調法,繼而發展出一套兼具自我風格和效率的烹調方式!