【各類食材都能用電鍋料理，蒸、煮、滷、燉、燜、煎、炒，樣樣難不倒】
電鍋的功用除了煮飯之外，其實還有許多你意想不到的用法，不但可蒸、可煮、可保溫熱菜，其實也能拿來燉、快炒和煎，利用電鍋為自己和家人做頓飯，真的是一件既方便又省事的方式，只要開關一按，不用顧、少油煙而且不麻煩，期間還能做自己的事，輕鬆等上菜吃飯。
本書精選365道以電鍋料理的家常菜，菜色多樣豐富，不用再煩惱每天要吃些什麼。不論是小家庭、住在小套房怕油煙的人、外出求學的學生或是想要讓做菜變成輕鬆事的婆婆媽媽們，只要有電鍋在手，就能簡單變出一桌菜。
內容主要包括：
肉類：照燒雞腿、醉雞、破布子排骨、粉蒸肉、紅燒獅子頭、香滷牛腱……等。
海鮮：清蒸鱈魚、紅燒魚、蒜蓉蒸蝦、檸檬蒸蝦、茶油螃蟹、薑絲蒸小卷……等。
蔬食：蒜蓉高麗菜、白果綠花椰、鹹鳳梨小魚乾苦瓜、奶油蒸南瓜、蛤蜊蒸嫩蛋……等。
湯品：麻油雞、干貝竹笙雞湯、香菇雞湯、青木瓜燉排骨、苦瓜排骨酥湯……等。
主食：五穀飯、紅豆飯、麻香雞粒飯、上海菜飯、台式油飯、義大利麵……等。
點心：花生湯、紅豆湯、八寶粥、甜年糕、紫米桂圓糕、原味蒸蛋糕……等。
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