作者：行政院農業委員會臺南區農改場
出版社：行政院農業委員會台南區農改場
出版日期：2012-08-01
ISBN/ISSN：9789860333022
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：149
書況：良好
備註：無畫線註記
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本書收錄2012台灣西瓜節之果雕及料理競賽作品，料理部分並收錄選手食譜內容，同時也收集整理2006-2011年之歷年得獎作品，除記錄活動成績外，期能將西瓜食藝推廣給民眾參考應用。從2005年開始在臺南市政府辦理第一屆臺灣 西瓜節活動，除策劃各項西瓜競賽，讓瓜農認識更多的西瓜品種，互相切搓栽培技術，提昇品質及市場競爭力外，為促銷消費者進一步瞭解西瓜用途，另辦理靜態的海報展示，辦理臺灣西瓜節產業文化活動，促銷更多消費者願意多家食用不同類型西瓜產品，進而激發及活絡消費市場。
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