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學會用電鍋輕鬆變大廚(二手書贈品)

商品資料

出版社：庫立馬媒體科技

出版日期：2013-09-20

ISBN/ISSN：9789868851276

語言：繁體中文

裝訂方式：平裝

頁數：128

書況：良好

備註：無畫線註記

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文字字級

做菜很簡單，
麵飯、小吃、辦桌菜，只要用電鍋就能輕鬆吃豐富大餐！

我們請來電鍋界號稱最帥、最了解電鍋的大廚－吳秉承，
運用家家都俱備的電鍋，從簡單又好吃的方向出發，做出５０道電鍋好菜。

【內容大綱】　

因為食安的問題，對於外食多少有點擔心，
買天然食材自己煮最安心了！
但是，許多人發聲說：煮菜好難？煮菜好辛苦？
其實不會喔～

吳秉承主廚　電鍋把菜變簡單了
煮飯煮麵都好吃﹑肉品海鮮難不倒﹑蔬菜慢煮滋味好
一菜一飯同時上桌，超方便！

吳師傅利用多年研究全新設計50道菜譜，
雖然菜色作法很簡單，全書仍替新手貼心準備好道道步驟圖詳解，
誠意分享電鍋好好用之做好菜的9種方法等各種關於電鍋的知識，
讓你除了學會做菜，還更了解電鍋，
未來運用電鍋創意料理，美味滋味無限寬廣喔！
現在，
不管有多忙碌，無論再晚下班，或者就算是廚房新手不會做菜，
只要願意跟著吳秉承主廚一起做，加上誠意分享的＂電鍋變美味＂的訣竅，
絕對可以輕輕鬆鬆就美味上菜，不失敗！

作者簡介：

吳秉承

熱愛料理的吳師傅，擅長台菜料理與電鍋料理(無油煙料理)，對創意料理的表現更是令人驚豔，現在於「美食鳳味」擔任單元主廚，也是「型男大主廚」﹑「食在有健康」節目的客座主廚，是觀眾眼中的帥哥廚師，更是婆媽們心目中能將料理以簡單易懂的方式傳授的專業料理老師。

目錄
6 電鍋好好用用電鍋輕鬆做好菜的9種方法
NO1：水量控制好，煮菜免煩惱！
NO2。拌﹑丟﹑按 輕鬆料理法
NO3。先燜後蒸更美味
NO4。加壓料理超快速
NO5。間接加熱超鮮嫩
NO6。香氣倍增法
NO7。料理增味法
NO8。費時料理好幫手
NO9。電鍋料理好萬能

10 PART1煮飯煮麵都好吃
12 煮一鍋香Q米飯有學問
14 同仔米糕
15 櫻花蝦
16 廣東粥
18 芋頭排骨粥
19 什錦糙米粥
20 雞肉飯
22 芥菜飯
24 福州炒飯
25 排骨麵線糊
26 當歸麵線
28 旗魚米苔目
30 香菇肉絲湯麵
32 清燉牛肉麵
34 義大利肉丸繪飯
36 豬肉燴飯

38 P...
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