「不吃淚光閃閃的動物成份點心，因為甜甜的背後有鹹鹹的淚水；
吃充滿發芽力量的植物點心，因為甜甜的背後，愛讓生命延續。」2012年，她和志同道合的先生在宜蘭礁溪溫泉路上開了一家純素甜點心店，取名「純素天堂」，logo自己畫，甜點親手做。小小店舖裡的水泥牆上，就刻著這兩行字。
8年後的今天，VEGAN（全植物、純素食）成為全球環保與健康生活顯學，「未來肉」（植物蛋白製成）成為翻轉當代飲食產業的最夯關鍵詞。「純素天堂」不再只是個店名，而是一個你我皆可實踐的夢想。
這次，她透過文字與插畫，記錄自己一步步走向以VEGAN為志的過程。事業版圖也從兩人起家的「純素天堂」，推進到國內素食創新者「稻荷餐飲集團」（旗下有穗科、穗科食堂、一禾堂、一禾豆乳、元禾食堂等多家台灣知名VEGAN品牌），期望連結更多VEGAN的能量，活出當年牆上那兩行初心，一起成為更好的人。
本書由22篇散文短詩及彩色插圖交織呈現，述說一個人如何成為VEGAN實踐者，又以推廣VEGAN為事業、志業的心路歷程。作者文字溫暖動人，別具空靈詩意，宛如岀塵仙女；然在素食推廣路上，又如現代俠女，電腦裡存有長短任選的PPT講稿，車內常備投影布幕，深入城鄉社區學校，包含老人院及修女院，真心相信台灣可以成為一座VEGAN島。
◎請掃描封底折口QRcode，加入＠純素天堂Line官方群組，連結VEGAN能量，交流學習。◎菊12開彩色圖文珍藏版，跟VEGAN甜點心一樣，自己獨享，很好；與他人分享，更好。作者簡介：
徐立亭
1981年生。
5.5歲遇見菜市場籠子裡的雞，開始不吃「他會動」的生命。2008年成為VEGAN純植物飲食者，因為網路上一張母牛受精的照片。
2012年創辦「純素天堂」，推廣純素甜點心咖啡。成為「純素世界，天堂生活」的實踐者。2017年加入「稻禾」集團，轉型成全植物「稻荷」集團。啟動集團內部全植物飲食理念與教育。第1間100% VEGAN的「一禾堂」麵包舖開張。
2018年成立「一禾豆乳」品牌。2019年元旦，稻荷集團旗下所有品牌全面VEGAN。2020年，持續與更多同伴，一起走在純素天堂路上。
現為稻荷集團副總經理。
章節試閱
【自序】
應邀的傻人，有福了！
我坐著、做著，沒有想過有一日成為作者。
但常常覺得一生裡就一件事，一件事裡就一生。
無論是打坐的「坐者」、甜點的「做者」或寫書的「作者」，似乎都是同一件事。
這些美好，沒有早一步，也沒有晚一步。正好。剛巧。
山裡長大，尊敬每個坡度。
遇見蛇時，會禮讓他過馬路。
不記得國父長像，記得「天下為公」。
小學念《正氣歌》，起雞皮疙瘩，現在仍然。
覺得每位選美冠軍，都是孔子美的化身，希望「世界大同」。
第一次做和果子的某一瞬，和果子在手中成了心跳，下一瞬，成了宇宙。
半斷食體驗一口糙米飯咀嚼200下，那200下裡水湧山出、四季幻化、宇宙乾坤。
不識顏料、畫布、畫筆……，開始畫畫。覺得大家都該畫畫。
《金剛經》裡喜歡「應無所住，而生其心」。意思說，不需要支點，地球本來就撐起來。
《心經》裡喜歡「照見五蘊皆空，度一切苦厄」。有種打開燈就好，心地光明。
覺得世界上最美的一句話是《典座教訓》裡的「運應道心，令大眾受用安樂」。美哉。
《三字經》裡記得「人之初，性本善」。
純素=全素=純植物=全植物=VEGAN
=不傷害動物的生活方式
=和平=光與愛=天堂=我們本來生活的模樣
純素天堂不是店名，是每個有光與愛的地方。
相信
相信相信
相信福爾摩沙是地球的松果體
相信台灣是座VEGAN島
相信我們即將同行且是彼此的寶藏
一切很神奇，因為宇宙很神奇，而我也在宇宙裡，於是如此這般神奇。
我想我們會在神奇的國度裡相遇，一起完成神奇的使命。
【初遇第一個暗號】
屬雞的老朋友
她的眼睛 眨了眨
像打暗號那樣
熟悉、調皮、神秘
隔著鐵鏽色的條框
瀰漫鐵鏽色的氣息
再一個眨眼
那昂首挺立就
枯
萎
了
在塑膠袋裡像末日倒數的鐘擺
隨著媽媽的步伐
了無生氣地
滴答 滴答
在從菜市場回家
的
路
上
那夜晚餐的圓桌上
我把飯碗藏在桌下
每當大人們挾來
那些末日的殘骸
大概是5.5地球歲的那年
聞見了鐵鏽味的背後
無聲無息
卻 撕 裂 天 地
的悲鳴
那眨眼瞬間的暗號
像青梅竹馬的勾勾
我們是朋友 你想起來了嗎？
【走入100%純植物的生活】
我只是一頭小母牛
一根冰冷的管子
在一個男人手裡
一起在我身後
一切對準著我
長驅直入凌駕了驚恐無助
樹梢在顫抖
雲魂飛魄散
風碎落一地
天 地 失 色 日 月 無 光
不知不覺肚子緩緩地隆起
一個小生命依附在身體裡
我即將成為一個單身母親
哦
親愛的
他來了
有著和我一樣的眼睛
小小柔軟的身體
輕舔著他發光的小細毛
那一刻我們沐浴在愛裡
男人回來了
強行帶走了孩子
儘管我在後頭 鳴咽狂奔用盡氣力
宇宙怎能融化
這撕心裂肺的悲鳴
我站著 儘管世界癱軟
冰冷的不銹鋼嘴吸吮我的乳房
白色的乳汁順管子流向何方
誰在那頭垂涎我流不盡的悲傷
怎麼榨也榨不乾的眼淚是娑婆的海嘯巨浪
再一次的襲捲而來
一根冰冷的管子
在一個男人手裡
一起在我身後
一切對準著我
2008年看見一張小母牛接受人工受精的照片，順著照片的線索一路往下探，
掉進一座悲傷的深淵。
原來沒有任何一份潔白的牛奶，來自兩情相悅的受孕、愉悅的分泌。
用假母牛誘發公牛射精集取精液，然後插入一根冰涼的管子進入小母牛身體裡人工受精，
懷孕、生產、與剛出生的孩子別離、站上擠乳台……；產乳量不足後，再一次人工受精，
如此反覆經歷幾回，小母牛青春不再，即被送往屠宰場。
無法想像如果一切發生在自己身上，又或者發生在家裡的毛小孩身上。
白色乳汁的漩渦底處，映照著巨大的驚恐與無助，是小母牛的一雙眼睛。
那一年開始，展開了100%純植物的生活。期許用心活得正直，期許盡力無愧於心，
己所不欲之事，亦不願施於其他生命啊！
【自序】
應邀的傻人，有福了！
我坐著、做著，沒有想過有一日成為作者。
但常常覺得一生裡就一件事，一件事裡就一生。
無論是打坐的「坐者」、甜點的「做者」或寫書的「作者」，似乎都是同一件事。
這些美好，沒有早一步，也沒有晚一步。正好。剛巧。
山裡長大，尊敬每個坡度。
遇見蛇時，會禮讓他過馬路。
不記得國父長像，記得「天下為公」。
小學念《正氣歌》，起雞皮疙瘩，現在仍然。
覺得每位選美冠軍，都是孔子美的化身，希望「世界大同」。
第一次做和果子的某一瞬，和果子在手中成了心跳，下一瞬，成了宇宙。
半斷食...
目錄
【目錄】
自序應邀的傻人，有福了！
【初遇第一個暗號】 屬雞的老朋友
【一顆蛋的衝擊】 那顆清白無暇裡
【走入100%純植物的生活】 我只是一頭小母牛
【展開部落格的書寫】 純素世界，天堂生活
【原本溫柔善良的心地】 心願祈福燭
【最好的同伴】 神隊友先生
【投入志工陣容】 週一無肉日
【第一筆甜點訂單】 開市一花
【心底的祈禱】 甜點女神宇宙光
甜點心祈禱文
【第一次市集擺攤】 華山功夫
【第一次參加大展】 青青草原上的約定
【第一次開店】 純素天堂奇蹟1號店
【第二家店誕生】 純素天堂光芒2號店
【加入餐飲集團的因緣】 這位是我們家師父
【開創100%VEGAN麵包店】 2017823，生日
【邁進純素時代】 二○一九稻荷元年，The Year of the Vegan
【在餐桌上疼惜大地母親】 FLOURISH
【豆乳冰淇淋聖火】 以愛的海平面升起
【在宇宙的計劃裡】 如來神掌
【迎接更大的平台】 大象與青鳥
【一起同行的願景】 台灣是座VEGAN島
【目錄】
自序應邀的傻人，有福了！
【初遇第一個暗號】 屬雞的老朋友
【一顆蛋的衝擊】 那顆清白無暇裡
【走入100%純植物的生活】 我只是一頭小母牛
【展開部落格的書寫】 純素世界，天堂生活
【原本溫柔善良的心地】 心願祈福燭
【最好的同伴】 神隊友先生
【投入志工陣容】 週一無肉日
【第一筆甜點訂單】 開市一花
【心底的祈禱】 甜點女神宇宙光
甜點心祈禱文
【第一次市集擺攤】 華山功夫
【第一次參加大展】 青青草原上的約定
【第一次開店】 純素天堂奇蹟1號店
【第二家店誕生】 純素天堂光芒...
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