媒體推薦：
☆★日本亞馬遜讀者書評★☆
‧「剛入手鑄鐵鍋的初學者只要有這一本，料理技巧就能越來越上手！」
‧「參考本書試做了很多可在短時間內使用少量食材即能完成的料理，果真很好吃！而且照片也很漂亮！」
‧「原本就有鑄鐵鍋，但不太會使用。不過因為這本書，讓我發現鑄鐵鍋從平常煮飯到招待客人料理都很適合使用。」
‧「非常活用於冬天的宴客料理中，像是聖誕節適合香烤牛肉、橙香羊小排等，再搭配馬賽魚湯、炊煮好的白飯，就非常豐盛！從豪華料理西班牙海鮮飯到只需加熱20分鐘家常菜，每一道都不想錯過！」
作者：井澤由美子
出版社：邦聯文化事業有限公司
出版日期：2015-11-16
ISBN/ISSN：9789869237628
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：112
書況：良好
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
收錄和風、洋風、中華風等77道多樣化美味料理，
烹調方法簡單明瞭，僅需2～5個步驟就能上桌。
健康美味、省時節能，日日美味上菜！
［本書特色］
‧照著簡易步驟製作，初學者也能不失敗地輕鬆上手，美味上桌！
‧鑄鐵鍋能包辦燉、蒸、煮、烤、煎、炸等烹調方法，一鍋多用！
‧符合現代人忙碌的生活，如何在短時間內擅用鑄鐵鍋，輕鬆完成！
‧依鍋子尺寸、加熱時間的貼心索引，輕鬆選擇適合的食譜來烹煮！
推薦「鑄鐵鍋」5大魅力
‧時短、節能、好省力：
優良的保溫性，均勻循環導熱，能讓食材更入味好吃。
‧完整保留營養美味：
利用「釘點」設計，食物營養不流失，濃縮美味精華。
‧擅長多種烹調法：
不僅擅燉煮，就連蒸煮、煎烤、油炸都能全方位適用。
‧一鍋包辦多樣料理：
可以烹調魚肉海鮮、飯麵湯品、甜點果醬等各種料理。
‧不易焦鍋、容易清洗：
獨特「黑色霧面」加工，耐酸耐高溫，不焦鍋易清理。
省時節能X迅速開動の77道魔法料理
【10分鐘內快速烹調】
‧煎烤：香煎雞排、香煎蓮藕排、日式叉燒肉等…
‧燜燉：蒜味鮮蝦、疊煮白菜燉火腿、奶油起司糙米燉飯等…
‧蒸煮：蒸烤高麗菜、綠花椰菜蒸烤鯷魚、香草奶油蒸煮蘑菇等…
【10 - 15分鐘內簡單完成】
‧煎烤：香烤牛肉、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚、酥烤沙丁魚等…
‧燜燉：燉煮金針菇漢堡排、燉煮南瓜、蕪菁燉鰤魚、根菜味噌煮等…
‧蒸煮：玉米飯、薑味鯛魚炊飯、新加坡雞肉飯、義式水煮蛤蜊鮭魚等…
【20 - 30分鐘內輕鬆上桌】
‧煎烤：焗烤薄片馬鈴薯、藍黴起司磨菇披薩、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚等…
‧燜燉：西班牙海鮮飯、奶油栗子蘑菇燉羊小排、檸檬鹽馬鈴薯燉肉等…
‧蒸煮：培根高麗菜卷、油煮山椒洋蔥雞、醋煮雞翅和水煮蛋等…
從2人份的日常料理到多份量的宴客料理都能一鍋包辦，只要照著食譜的步驟就能輕鬆完成，第一次使用鑄鐵鍋就能感受到魔法魅力，讓人越來越愛上料理。穿上圍裙、拿出鑄鐵鍋來享受料理的樂趣吧！
作者簡介：
井澤由美子
料理家、廚師。具有中醫藥膳師資格。以擅長運用當季食材，製作簡單又具時尚感的料理而深受好評。秉持「想抓住人心，先抓住人胃」的信念，每天致力設計食材味道與效能明顯有益身體的食譜。除了參與NHK「きょうの料理」(今日料理)、「あさイチ」(朝市)等料理節目之外，也廣泛活躍於雜誌、廣告等業界。
2024專利防護中