各地美食如何產生？料理與食材傳播過程又蘊藏著什麼秘密與事實？透過地圖，讓我們娓娓道來！
作者簡介：
蕭志強
專業日文譯者。畢業於台大法律系、東吳日研所。曾任報社國際組記者、主編及廣播電台節目主持人。譯有《圖解膜宇宙論》、《圖解工廠的構造與管理》、《圖解遺傳的疾病與基因》、《哈利波特魔法解密書》（以上世茂）、《從地名看歷史》、《從戰爭看歷史》、《從地圖看歷史》、《閱讀世界美食趣談》（以上世潮）、《鴉片戰爭》（遠流）、《軍艦長門》（麥田）、《致勝美學》（智富）、《孟嘗君》（實學社）、《新世紀日本企業大贏家》（財訊）等一百四十餘冊。
辻原康夫
1948年出生於日本廣島縣。明治大學文學院史學地理學科畢業。曾浪跡海外數年，從事旅遊雜誌記者與書籍編輯工作。1985年起專職擔任研究世界與日本地理的文化情報智庫《見聞錄》之總編輯。作為一個地誌研究家與寫實作家，他在世界地理、國際關係、比較文化以及旅遊文化方面，都有深入豐富的研究成果。
譯者簡介：
蕭志強專業日文譯者。畢業於台大法律系、東吳日研所。曾任報社國際組記者、主編及廣播電台節目主持人。譯有《圖解膜宇宙論》、《圖解工廠的構造與管理》、《圖解遺傳的疾病與基因》、《哈利波特魔法解密書》（以上世茂）、《從地名看歷史》、《從戰爭看歷史》、《從地圖看歷史》、《閱讀世界美食趣談》（以上世潮）、《鴉片戰爭》（遠流）、《軍艦長門》（麥田）、《致勝美學》（智富出版有限公司）、《孟嘗君》（實學社）、《新世紀日本企業大贏家》（財訊）等一百四十餘冊。
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