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義大利咖啡實驗室(二手書贈品)

商品資料

作者:蔡瑞麟、林士昀

出版社:商智文化事業股份有限公司

出版日期:1998-02-01

ISBN/ISSN:9789578420908

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:252

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

1. 本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。
2. 介紹義大利咖啡的歷史,及espresso為何風行世界的原因。
3. 作者深入介紹咖啡的萃取原理,以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗,依每部機器的特性找出它最佳的沖煮方法,讀者可在書中找到台灣所有可見家用機型的獨家操作祕方,是一本最佳的實用工具書。
4. 義大利咖啡在台灣漸漸成為市場主流,但讀者不見得能從咖啡館中找到合自己口味的espresso,只要閱讀本書,你從此不必尋尋覓覓,從烘焙、研磨、填壓、挑選機器,所有沖煮頂級espresso的知識全在書中,讓你在家就能享用一杯最好的espresso。
5. 書內附豐富的資料庫,提供好用且實惠的機器、豆子、工具等器材購買指南,讓讀者在台灣以便宜的價格輕鬆購得所需材料。
6. 本書屬Vogue系列,走全彩精緻風格,賞心悅目兼具實用性。

內容簡介