作者：蘇士明
出版社：世茂出版有限公司
出版日期：2007-12-27
ISBN/ISSN：9577768902
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：332
書況：良好
備註：無畫線註記
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市面上最完整、最權威的彩色版家庭烹飪完全手冊。書中有800多道各式菜餚、200個烹飪知識適合初學烹飪者入門使用。即使是廚房老手，也會有為了配菜傷腦筋的時候，廚房常備一本《家常菜1000道》，免除您毫無靈感的困擾。一書在手，家常小菜、宴客佳餚通通難不倒您！！本書分為: ◎涼菜類 ◎燕窩、魚翅、鮑魚、海參 ◎羹湯、燉品 ◎水產類 ◎畜肉類 ◎禽蛋類 ◎豆製品、蔬菜、食用菌類 ◎主食類◎實用家庭烹飪小常識
作者簡介：
蘇士明
瀋陽假日大廈有限公司總裁。從事酒店管理工作20多年，具有豐富的專業知識和綜合管理水準，是一位諳熟五星級飯店管理的職業經理人。1998年蘇士明先生受聘於美國假日投資有限公司與洲際酒店管理集團，組建了五星級的瀋陽洲際酒店、四星級的瀋陽假日酒店及高級寫字樓廣場，擁有了包括國際頂級管理菁英和世界名廚在內的管理團隊。蘇士明先生對烹飪藝術非常熱愛，被譽為「當代美食家」。他遍遊歐、美、亞各地，將中西飲食文化相結合，經過多年苦心鑽研，組織編寫了中國第一部最完整、最權威的彩色版《家常菜1000道》。
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