坊間減肥法大評比

單一食物減肥法
所謂「單一食物減重法」，就是在一定期限內，通常是數日至一個月內，只食用一種食物，或是吃大量一種特定的食物，其他食物則一概不吃或少吃。

目前曾經雀屏中選被用來減重的食物有：

◆蘋果：最有名的「三日蘋果餐」或是「五日蘋果餐」，宣稱可以在三至五天之內減輕2〜4公斤。一顆中等大小的蘋果約240克，約含100千卡熱量，食用的數量不限，只要餓了就可以吃。蘋果中含有醣類、纖維素、維生素A、B、C、礦物質及少量脂肪及蛋白質。執行期間，因為整天只吃蘋果及喝水，腸胃會變得很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如茶、咖啡等，以免腸胃不適；在最後一天晚上，要喝一湯匙的橄欖油，以促進排泄。

◆番茄：番茄是現在最火紅的水果，因為含有豐富的茄紅素，茄紅素又被證實有許多神奇的功能如抗氧化，因此商人將它捧為「夢幻水果」。一顆中等大小的番茄約130克，約含16千卡熱量，番茄含有維他命C、維他命B1、B2、礦物質鈣、鉀、β—胡蘿蔔素、茄紅素、類黃酮素、纖維素及纖維果膠，可以說是營養豐富卻相對熱量低，因此受到減肥一族的青睞。

◆優酪乳：優酪乳具有乳製品的營養價值，還有活性益菌，能幫助消化、強化鈣質吸收。

◆水煮蛋：水煮蛋減重法在幾年前曾謂為風潮，每天三餐的主食就是1〜3顆的水煮蛋，沒有油，也沒有調味，有點類似前面介紹的「高蛋白質減重法」，但是此法卻很苛刻。

◆魚油：魚油的脂肪無法被人體吸收，因此可以減少熱量的吸收；但是魚油食用多會造成腹瀉，且排出的糞便會很臭。

以上雖然採用不同的食物減重，但都有以下共通的缺點——

◆執行困難：執行困難度高，以蘋果減重法為例，連續三天只能吃蘋果，剛開始半天還可以，覺得味道香甜；等吃到第五顆、第六顆蘋果時，可能就有點反胃了；到了第二天，大概有一半以上的人已經放棄了；最後可能想到蘋果就要嘔吐。

單一食物，口感單調，連續多日食用，需要異於常人的毅力才能徹底執行，因此不容易做到，即使做到，過程也是相當煎熬與痛苦。

◆容易復胖：這些方法初期的減重效果都很明顯，但是其實所減下來的體重，都不是身體的脂肪，而是水分與肌肉組織，因此即使能夠很迅速的減去體重，一旦回復正常飲食後，體重又會迅速回升，而且會造成身體裡的脂肪堆積更多。

◆營養失調：單一食物的飲食只適合短期數日，時間若一旦過長之就會出現營養缺失、電解質不平衡等情況，輕則頭暈、倦怠無力，重則營養不良、掉髮、損傷身體器官功能，降低機體抵抗力，危害身體健康。

喝茶減肥法
茶是一種古老的飲料，卻在今天被賦予了新的意義，並有了新的名字叫「油切」，意思是它可以切除多餘的油脂。這個名字讓許多有體重困擾的上班族趨之若鶩，幾乎人手一瓶，每天喝、喝、喝，希望能將身上的油脂切、切、切！

有賣茶廠商的廣告宣稱「連續喝七天，讓你有新奇感受」，產品包裝字樣宣稱可「促進新陳代謝、調整體質、進行燃燒、維持亮麗外型」，並且強調添加獨家研發的膳食纖維，「可幫助多餘物質通通排出，順暢無比」。也有的宣稱添加特殊「武靴葉」，可阻止體內醣分轉變成脂肪，阻斷身體對油脂的吸收，可「享受美食不卡油」。

其實「油切」一詞來自於日本，意思是指「清爽的茶」，漂洋過海來到台灣後，商人將它意義延伸變成「脂肪被切斷」，暗示其有減肥效果。但是喝茶真的可以減重嗎？答案可能會令許多人大失所望，因為茶葉雖然有許多好處，但卻沒有想像中那麼「神」。

茶葉中含有兒茶素、黃酮醇類、單寧酸、咖啡因、雜鏈多醣類、維生素Ｃ、維生素E、維生素 Ｂ1、Ｂ2、菸鹼酸、胡蘿蔔素及礦物質氟、鋅、硒、錳、鉀、鈣、磷、鎂…等。

茶早在古代就被列為有益的飲食，清代黃宮琇的《本草求真》一書中對茶的功用記載極為詳細：「茶秉天地至清之氣，得春露以培，生意充足，纖芥渣穢不受。味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒。是以垢膩能滌，炙燒能解。凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、火傷目疾等症，服之皆能有效。」

茶能去痰熱，所以多喝茶可以預防高血壓、高脂血症這些由於「痰飲」所造成的文明病，當然也包括肥胖在內。茶在一波又一波的防癌養生風潮中屹立不搖，因為有越來越多學術研究報告都證實「茶葉中所含的物質有益於人體健康」。茶葉中含有多種抗氧化物，的確能夠降低得到心臟血管疾病的機會，對於肥胖、高血壓、高膽固醇這些高危險族群來說，茶是一種極好的天然保健良方；茶葉中的兒茶素可以讓氣管擴張，減緩氣喘發作的機率，所以常喝茶也可以防止氣喘發作；最近的研究更證明喝茶可以預防癌症。

對於減重的功能，茶葉中含有少量的咖啡因，可以提高身體代謝率，每天喝三杯綠茶，可以提高熱量消耗4％，以一個體重80公斤的人來說，約相當於110千卡熱量；但是要注意，不要喝市售添加糖分的調味茶。

茶的好處很多，但是也有副作用——空腹喝茶容易對胃部刺激，引起胃痛、胃炎及十二指腸炎；吃飯時或飯後喝茶，會干擾消化酵素作用，造成消化不良；長期喝茶過量，指每天超過2,000㏄.，可能造成「缺鐵性貧血」，因為綠茶含「多酚」，會抑制人體吸收鐵質，而缺鐵是國人最常見的營養缺乏症之一，約有5〜7成的女性及6〜10％的兒童有程度不等的缺鐵情況。

太濃的茶由於其所含的咖啡因及茶鹼成分濃度升高，容易造成心悸、心跳過速、及血壓上升等不良的作用；茶葉中的咖啡因也會造成失眠的問題。

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坊間減肥法大評比單一食物減肥法 所謂「單一食物減重法」，就是在一定期限內，通常是數日至一個月內，只食用一種食物，或是吃大量一種特定的食物，其他食物則一概不吃或少吃。目前曾經雀屏中選被用來減重的食物有：◆蘋果：最有名的「三日蘋果餐」或是「五日蘋果餐」，宣稱可以在三至五天之內減輕2〜4公斤。一顆中等大小的蘋果約240克，約含100千卡熱量，食用的數量不限，只要餓了就可以吃。蘋果中含有醣類、纖維素、維生素A、B、C、礦物質及少量脂肪及蛋白質。執行期間，因為整天只吃蘋果及喝水，腸胃會變得很敏感，所以要避免喝...