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咖啡店&料理教室 開業的第一步(二手書贈品)

商品資料

作者:旭屋出版編輯部|譯者:呂美女

出版社:天下雜誌股份有限公司

出版日期:2016-09-29

ISBN/ISSN:9789863981954

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:136

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

你曾夢想開設咖啡店或料理教室嗎?
想實現夢想卻不知從何開始,不妨考慮在自家開設咖啡店或料理教室,
不僅可省下租金費用,優點更是多到數不完。

喜歡咖啡、喜歡料理,想要自己起頭創業,但是資金有限,這時就可以考慮在自家開業。
既不必繳房租,也不用通勤上班,與家人相處的時間更長,自宅咖啡店與料理教室的好處多多。只要清楚掌握關鍵與方向,釐清自己的強項和優勢,擁有料理的技巧,再加上溝通的手腕,想要明天馬上開始創業也沒有問題!
書中介紹了日本最受矚目的十一間自宅咖啡店、十間自宅料理教室,
從店內空間布置到創業者的心路歷程和專業建議,
希望給有意願在自宅創業,開設咖啡店和料理教室的你,一些實例參考和啟發。


本書羅列了日本最受矚目的十一間自宅咖啡店和十間自宅料理教室,分享創業者在職業生涯中,累積的知識與建議。從空間布置到工作的甘苦談,你一定可以從中汲取靈感、獲得啟發,並且找到屬於自己的自宅店鋪風格。

除了二十一篇開業實例外,本書也統整了開設自宅咖啡店和料理教室的基礎知識,一步步引導你做好準備開店的前置作業。此外,書末專欄「網路策略」提供了最入門的傳媒溝通技巧,教你如何自己用網路宣傳、行銷,使業績能夠蒸蒸日上。按照本書的步驟,參考業界人士的成功經驗,相信就能引領你走上自宅咖啡店與料理教室的創業之路,完成擁有自宅店面的夢想!

譯者簡介:

呂美女

一九五七年生於台灣新北市,日本上智大學新聞研究所畢業,專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人,最好》(以上均由天下雜誌出版)等四十餘冊。

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紅色子房 紅色子房資產管理股份有限公司董事長

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啟動「找找私廚」前,曾購入幾本這樣的書籍,邊做筆記、邊想像他們創業的歷程。這些分享,能讓在雲端上的夢想,緩緩、踏實的落向地面,讓我們大步走上同一條路,帶著看完本書後,產生的鼓勵和信心,一起前行。

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Cafe No.1 chichi+ (愛知.名古屋)常田知里女士

在自宅開設咖啡店、料理教室的常田知里,同時也是擁有三位子女的母親,再加上身兼美容料理研究專家,經常到處舉辦有關飲食營養的演講,堪稱是位活力充沛的女性。

「我目前懷有身孕,十二月要生第四個孩子。」誠摯的笑容、率直的語氣,散發出「跟這個人學料理好像很有趣」的感覺,不過常田也有很多甘苦談。

她苦笑地回顧說:「我在自宅開店之前,也曾經在不同的地方租借店面、聘雇員工開咖啡店。每月房租、人事費用等固定開銷就要六十萬日圓。生意繁忙時營業額還好,但到了空窗期,客流...
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推薦序
推薦序 想要逐夢,就從本書開始!/ 王國雄(本文作者為王品集團共同創辦人、成真社會企業董事長)

每個人都懷有一個夢,一生一定要開一家咖啡店,以前的人重視賺錢,新時代的人重視賺生活,如果有一種方法既能賺錢又能賺生活,肯定是最美好的方式。這本關於自宅創業的書《咖啡店&料理教室 開業的第一步》,詳述多位達人的創業故事,他們努力實踐人生夢想,鼓舞了眾多想往這條路發展的逐夢人。書中的每個案例,均附上創業者介紹與簡歷、平面設計圖、財務預算、特色商品與氛圍的打造,讓自宅創業有具體可行的步驟,只要按圖索驥,就能創...
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私廚推薦
推薦序 想要築夢,就從本書開始! 王國雄
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推薦序 做好前置準備作業,是成功先決要件 廖義榮

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Special Interview
Cafe No.1 chichi+ (愛知.名古屋)常田知里女士
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Chapter 1 在自宅開設咖啡店!
How to 在家開設咖啡店不失敗的方法
Cafe No.2 la felicita di tutti (東京.狛江)
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