作者:鄭衍基
出版社:台視文化
出版日期:2006-02-15
ISBN/ISSN:9575657187
語言:繁體中文
裝訂方式:平裝
頁數:135
書況:普通
備註:有附件
書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)
節選收視率超高的「三立電視台美食鳳味─阿基師偷吃步」固定單元的精華內容!附贈「三立電視台 美食鳳味」節目精華DVD (全長120分鐘,共24道)!魚要如何煎才不會破皮?油炸得有點髒了,要如何瞬間弄清?不加料,如何做出又濃又純的水果冰砂?如何炸出鮮美多汁的雞排?阿基師全部公開告訴你!80招大廚的料理祕訣!
作者簡介:
鄭衍基媒體名廚,現為「三立電視台 美食鳳味─阿基師偷吃步」單元主持!現職:國賓大飯店行政總主廚著有:《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、《名師講堂─家常小菜》、《廚神的家常海料理》等書。