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我的義大利麵(二手書贈品)

商品資料

作者：柯俊年

出版社：台視文化

出版日期：2010-04-20

ISBN/ISSN：9575655990

語言：繁體中文

裝訂方式：平裝

頁數：120

書況：普通

備註：書側略有小瑕疵，但不影響閱讀

書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)

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文字字級

義大利麵的簡單易做、口味的豐富多變，不但歐美喜愛，甚至已風靡全球，深受時下都會族＆青少年喜歡，但真的要自己做，即便是照著食譜走，仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。
　 本書特針對現今讀者的使用需求，從料理義大利麵的材料（含材料的替換＆選購點）、器皿（含器冊的替換＆選購點）、乃至到料理之變化與組合，讓國人真的可以在家成功做出經典、美味又富創意的義大利麵，讓義大利麵更加容易走入國人的廚房。
　 除了依義大利麵之料理變化細分章節，並將可以搭配義大利麵一同在家享用的湯、沙拉、飲料……等等一併加以介紹，增加國人在家做義大利麵的情趣。

作者簡介：

柯俊年

1965年生 台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座

開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜

現為：

富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問，台北市跑馬地茶餐廳總監，中華美食展主題展館副召集人，中華美食交流協會監事，法國美食協會台灣分會評審，日本「料理王囯」雜誌台灣文字採訪，東風電視「生活好自在」主持人。

著有：

《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》

目錄
本書目錄
好吃的義大利麵 / 推薦序
美食的魔術師 / 推薦序
義大利麵的美好回憶 / 作者序
Let’s Have A Pasta Party！
與義大利麵共舞
手作義大利麵
麵的美味煮法
基礎醬汁─紅醬、白醬、青醬

經典美味義大利麵
番茄牛肉丸子麵
青豆薯泥麵疙瘩
番茄肉醬麵
蘑菇培根白醬麵
白酒蛤蜊麵
茄汁墨於麵
培根番茄麵
青醬海瓜子麵
奶焗蝦蟹麵
千層肉醬麵

簡易快煮義大利麵
辣味牛肉紅醬麵
蒜片辣椒麵
番茄香腸麵
干貝蝦仁麵
白醬蟳肉麵
番茄鯖魚麵
香腸雞肉麵
培根南瓜麵
海鮮青醬冷拌麵
蘆筍鮮蝦麵
奶油甜椒鮭...
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