【目錄節選】
Part 1想快速上桌的日子「快速★20分湯」
奶油風味
08 南瓜咖哩奶油湯
10 花椰菜玉米奶油湯
11 高麗菜鮭魚奶油湯
12 水菜和馬鈴薯的明太子奶油湯
13 綠花椰奶油起司湯

番茄風味
14 俄羅斯酸奶牛肉湯
16 快速馬賽魚湯
17 辣豆湯

法式清湯風味
18 德國酸菜湯
20 法式焗洋蔥湯
21 西洋菜和芹菜的沙拉湯

日式風味
22 雜燴湯
24 櫛瓜和雞胸肉的蛋花湯
25 茄子和蘿蔔的日式豬肉湯
26 烤高麗菜和豆腐的薯蕷湯
27 蕪菁和鱈魚的牛奶味噌奶油湯

中華風味
28 小番茄酸辣湯
30 蔥雞湯
31 蘿蔔青菜牛肉湯

韓國&民族風味
32 牛蒡和分蔥的純豆腐
34 番茄泰式酸辣湯
35 豆芽菜和苦瓜的海帶芽湯
35 菠菜椰奶咖哩鍋

打成泥的維他命湯
36 菠菜蘆筍濃湯
36 番茄胡蘿蔔濃湯
37 豆漿青蒜冷湯
37 西班牙凍湯
38 Column 1適合搭配湯品的主食拍檔

Part 2有時間，但想輕鬆製作的日子「慢火燉煮★1小時湯」
40 冬瓜蔘雞湯
42 簡易羅宋湯
44 蕪菁鹹豬肉湯
46 白菜雞翅湯
48 白色蔬菜卡芒貝爾乳酪湯
50 洋蔥燉湯
51 番茄燉湯
52 根莖蔬菜和旗魚的火上鍋
54 Column 2給身體均衡營養！人氣蔬菜的營養檢查

Part 3傳統湯品只要「稍加變化」，就能百吃不膩！
56 傳統湯品1　義大利雜菜湯
58 〈義大利雜菜湯的創意變化！〉
＋義大利麵　義大利湯麵
＋米　番茄抓飯
＋絞肉　塔可飯
＋馬鈴薯　西式馬鈴薯燉肉
60 傳統湯品2　豬肉湯
62 〈豬肉湯的創意變化！〉
＋米　蒸飯
＋雞蛋　蛋花湯
＋小麥粉、太白粉　韓國煎餅
＋涼麵沾醬　配菜豐富的蕎麥麵
64 傳統湯品3　火上鍋
65 〈火上鍋的創意變化！〉
＋泡菜　大醬湯
＋咖哩粉　咖哩湯
66 傳統湯品4　蛤蜊巧達濃湯
67 〈蛤蜊巧達濃湯的創意變化！〉
＋通心粉　焗烤
＋白飯　中華粥
68 Column 3加在蔬菜裡增添鮮味！成為湯頭重點的食材

Part 4想調理身體狀況時的「療癒！健康湯品」
宿醉的時候
71 海蘊和青江菜的中華湯
72 白菜干貝牛奶湯
72 綠花椰花蛤湯
73 鮮豔蔬菜雞蛋湯

疲累的時候
75 洋蔥豬肉咖哩湯
76 餃子中華湯
76 菠菜牛肉泡菜湯
77 蔥和培根的西式蛋花湯

腸胃不適的時候
79 高麗菜絲和冬瓜的中華湯
80 蘿蔔泥和鱈魚的日式湯
80 蕪菁雞柳培根湯
81 萵苣和半片的豆漿味噌湯

膚況不佳的時候
83 綠花椰和南瓜的雞湯
84 紅金眼鯛的馬賽魚湯
84 西式甜椒鮮蝦湯
85 黃麻和小番茄的東南亞湯

便祕的時候
87 日式蓮藕丸湯
88 牛蒡沙丁魚丸味噌湯
88 玉米鮭魚咖哩湯
89 花椰菜和玉米筍的中華湯

為虛寒所苦的時候
91 烤蔥肉丸湯
92 法式牛肉焗洋蔥湯
92 茼蒿和鱈魚的納豆大醬湯
93 蔬菜和油豆腐的薑味湯
94 蔬菜類別索引

【目錄節選】
Part 1想快速上桌的日子「快速★20分湯」
奶油風味
08 南瓜咖哩奶油湯
10 花椰菜玉米奶油湯
11 高麗菜鮭魚奶油湯
12 水菜和馬鈴薯的明太子奶油湯
13 綠花椰奶油起司湯

番茄風味
14 俄羅斯酸奶牛肉湯
16 快速馬賽魚湯
17 辣豆湯

法式清湯風味
18 德國酸菜湯
20 法式焗洋蔥湯
21 西洋菜和芹菜的沙拉湯

日式風味
22 雜燴湯
24 櫛瓜和雞胸肉的蛋花湯
25 茄子和蘿蔔的日式豬肉湯
26 烤高麗菜和豆腐的薯蕷湯
27 蕪菁和鱈魚的牛奶味噌奶油湯

中華風味
28 小番茄酸辣湯
30 蔥雞湯
31 蘿蔔青菜牛肉湯...