50種低熱量甜點，除了原本即屬低卡洛里的甜點外，也在傳統的甜點製作上，選用些替代的原料或不同的組合方式，讓熱愛甜點者既可盡情享受美食又不必擔心體重上升。 本書依甜點的製作特性和材料，以春夏秋冬四季區分； ＊春天篇：以蛋白為主要原料或原有配方加重了蛋白比例的甜點。 ＊夏天篇：以蛋白、優格、豆腐和新鮮水果製作出慕思、果凍和冰淇淋等清涼冷點。 ＊秋天篇：以新鮮的蔬果和天然穀類烤焙各種派、塔和小蛋糕。 ＊冬天篇：稍高熱量的麵糊類、巧克力蛋糕，讓歲末寒冬也有更多的暖意。
作者簡介：
孩童時期就喜歡研讀食譜，覺得「吃飯」是一件集合各種生活美學的事，從菜餚的顏色、外觀和味道的搭配，甚至餐具的選擇、餐桌的擺設和用餐空間氣氛的營造，都可以反映一個人對生活的態度。相信只要多用心、多練習、多些創意，每一個人都可以做自己生活中的大廚師。
目錄
Spring－天使吹著春天的號角*玫瑰天使*綠茶天使*香蜂草戚風*起司戚風*香草海綿*藍莓舒芙蕾*草莓蛋白餅*天使的手指*白晝黑夜慕思杯*天使的眼淚*玫瑰花瓣慕思*愛情的指環 Summer－仲夏夜聽美人魚唱歌*覆盆子優格慕思*芒果豆腐慕思*哈蜜瓜慕思*南島風情慕思*起司豆腐慕思*優格奶酪*葡萄園果凍*檸檬茶凍*柳橙雪碧*蘋果雪碧*奇異果優格冰砂*焦糖葡萄柚可麗餅*薄苛蜂蜜貝殼 Autumn－漫步在微秋的田園*櫻桃派*水果塔*茶漬梨子派*迷你泡芙塔*烤蘋果*紅茶洋梨瑪芬*波菜玉米瑪芬*紅蘿葡萄乾蛋糕*葵花、南瓜籽餅乾*香草餅干*南瓜軟餅*柳橙優格法式布丁*水果布丁*低卡派皮做法*低卡塔皮做法 Winter－依偎在隆冬的烤爐旁*南瓜巧克力派*桔子巧克力派*藍莓巧克力蛋糕*香蕉蛋糕*杏仁脆餅*迷迭香洋蔥司康餅*蘋果全麥鬆餅*覆莓奶酥塔*阿格雷巧克力蛋糕*耶誕水果蛋糕*樹幹巧克力卷*耶誕薑餅
Spring－天使吹著春天的號角*玫瑰天使*綠茶天使*香蜂草戚風*起司戚風*香草海綿*藍莓舒芙蕾*草莓蛋白餅*天使的手指*白晝黑夜慕思杯*天使的眼淚*玫瑰花瓣慕思*愛情的指環 Summer－仲夏夜聽美人魚唱歌*覆盆子優格慕思*芒果豆腐慕思*哈蜜瓜慕思*南島風情慕思*起司豆腐慕思*優格奶酪*葡萄園果凍*檸檬茶凍*柳橙雪碧*蘋果雪碧*奇異果優格冰砂*焦糖葡萄柚可麗餅*薄苛蜂蜜貝殼 Autumn－漫步在微秋的田園*櫻桃派*水果塔*茶漬梨子派*迷你泡芙塔*烤蘋果*紅茶洋梨瑪芬*波菜玉米瑪芬*紅蘿葡萄乾蛋糕*葵花、南瓜籽餅乾*香草餅干*南瓜軟餅*柳橙優格法式...
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