作者：廖炳惠
出版社：二魚文化事業有限公司
出版日期：2004-01-09
ISBN/ISSN：9867642279
裝訂方式：平裝
頁數：168
書況：普通
備註：無畫線註記
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文學評論者的美食文化書 異國美食紛進駐臺灣，本書是清大外文系教授廖炳惠觀察臺灣飲食現象，特撰的美食文化書。 「吃」逐漸在生活中成為一種品味與身分的表徵，本書即在異國美食與本地飲食觀的交錯之下，觀察錯亂且旺盛的臺灣生命力。 從「前現代」開始談起，廖炳惠以富有學養但輕鬆的筆調，構成一篇篇短文，談異國美食的歷史，間雜電影、小說，談論目前「後現代」的台灣飲食現象。本書引學術理論為經，深入淺出串連飲食與文化，引領讀者在文化情致之中，品嘗臺灣美食文化。
作者簡介：
廖炳惠
現任清華大學外語系教授。專長領域：現代主義、比較詩學、文化符號學、相關藝術。主要著作：《文學關鍵詞200》、《回顧現代：後現代與後殖民論集》、《解構批評論集》等書。論文散見Cultural Critique等學術期刊，及《中外文學》等國內、外各種學術刊物和報章。
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