一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護全書
選擇質地柔軟食材、遵守少量多餐原則、挑選多樣食材
【胃切除後進階飲食準則】
胃癌術後進食第一至二天：清流飲食
胃癌術後進食第二至三天：米麥糊飲食
胃癌術後進食第三至四天：全流質飲食
胃癌術後進食第五至六天：半流質飲食
胃癌術後進食第七至八天：剁碎及軟質飲食
【胃切除後食譜做法參考】
溫和飲食參考做法——鹹粥／甜粥／麵食
軟質飲食參考做法——主食／濃湯等
好吃稀飯參考做法
好喝高湯參考做法
作者簡介：
林明燦
現任台大醫院副院長
國立台灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。
曾任日本杏林大學非常勤講師。
專長外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。
各界推薦
名人推薦：
從營養支持到營養醫療
楊泮池（台大醫學院院長序）
病人如無良好營養的支持，則不但手術、化療、放療、物理治療等難竟其功，病人也較易招致併發症。綜觀國內外各營養醫學的發展，都相繼強調營養是用來治療而不僅僅用來支持醫療而已，許多營養醫療準則也分別形成共識。迄今營養已由支持醫療之輔助性角色，進而擔綱起醫療疾病（包括胃癌等惡性腫瘤之術後）的重要責任。實際上古早人類最重視的治療就是食物營養治療（俗稱為食療），因此重視營養醫療之觀念可謂古今皆同矣！
本書是臺大醫學院外科部教授林明燦醫師精心策劃，由附設醫院醫師和資深臨床營養師共同執筆，專門為胃癌術後病友量身訂作的進階飲食照護全書。涵蓋認識飲食與癌症的關係、胃部與胃癌、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療、胃癌的飲食指導、胃切除後食譜做法、從營養談如何預防癌症復發、胃癌術後的管路照護、整合性癌症治療（包括生物基礎療法、身心靈介入療法、能量療法正確的胃癌手術飲食照護觀念）等，內容相當豐富、解說深入淺出，非常適合病人、照顧者、醫護藥營養社工相關工作者和學生、公衛保健教育人員、以及一般社會大眾等閱讀參考，相信可以有助於胃癌病人術後照護、減輕病苦、提升生活品質，與加速疾病康復。
名人推薦：從營養支持到營養醫療
楊泮池（台大醫學院院長序）
病人如無良好營養的支持，則不但手術、化療、放療、物理治療等難竟其功，病人也較易招致併發症。綜觀國內外各營養醫學的發展，都相繼強調營養是用來治療而不僅僅用來支持醫療而已，許多營養醫療準則也分別形成共識。迄今營養已由支持醫療之輔助性角色，進而擔綱起醫療疾病（包括胃癌等惡性腫瘤之術後）的重要責任。實際上古早人類最重視的治療就是食物營養治療（俗稱為食療），因此重視營養醫療之觀念可謂古今皆同矣！
本書是臺大醫學院外科部教授林明燦醫師精心策劃，由附...
目錄
本書章節大綱
Part1飲食與癌症的關係
Part2認識胃部與胃癌
Part3胃癌的診斷與檢查
Part4胃癌的分期與治療
Part5胃癌的飲食指導
本書章節大綱
Part1飲食與癌症的關係
Part2認識胃部與胃癌
Part3胃癌的診斷與檢查
Part4胃癌的分期與治療
Part5胃癌的飲食指導
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