【念念不忘，必有迴響】北紅線：南岡山站－美麗島站

★貼近台灣在地的工藝平台－河邊生活（高雄店）★

走進巷弄街道一排街屋上，木頭外觀的騎樓柱子裝置著一塊「河邊生活」的迷你小招牌，低調風格彷彿將生活進行到底。河邊生活最初成立於台北，目前在台中、高雄各有據點，河邊生活總經理陳明輝表示，河邊生活工藝專賣店是一個銷售工藝品的零售通路，且主要致力推廣台灣工藝，跳脫坊間平台的賣場功能，提供都會消費者與在地工藝、社區、部落產生連結與互動的場域。

若在炎夏造訪南台灣，河邊夏日輕手作正好應景登場，小飛怕怕防蚊液DIY很實用，準備母親節禮物也有開設最美金工的飾品課程，還有竹編、陶藝、鉤針編織、羊毛氈、植物染方巾、手工皂、 鞄革製作等多元課程，涵蓋藝術性、文化性、生活型以及學習互動型主題，相較坊間小型個人工作室的手作教室蓬勃發展，河邊生活提供的平台提供更豐富的選擇和學習途徑。

魯凱族的彭春林創辦的生活創意工房的手紋背包，排灣族的桃布里文化創作空間‬的月桃編織，竹乙太‬工作室的竹刻小時鐘、名刺（片）盒，出身玻璃世家的工藝師鄭銘梵創作軟花瓶系列，老土藝術工作室的小花器，陶紅舍的側把壺，「伍，拾肆」的大啾花器‬陶盤，集集蛇窯添興窯的陶杯花器，三和瓦窯的起厝小磚組，小草明信片的離島生活島，元泰竹藝社的元氣竹牙刷⋯⋯在這裡可以發現許多臥虎藏龍的民間工藝高手！

★獨立書店暨展覽與手作工坊－火腿看書★

在書櫃取閱設計相關的書籍，逕自往二樓開放式閱讀空間上樓，在茶水間自己泡杯咖啡，在此度過了咖啡店裡的影像詩時光。這是一間獨立書店，也是一個設計平台，同時是一座藝廊展場，店長莞爾一笑說，「不過『火腿』這名字時常讓人誤以為這裡是跟美食有關的店家。」

其實火腿藝廊自二○○四年成立於台南，在設計圈屹立許久，近年在高雄茁壯，並深耕駁二，而繼駁二大義倉庫C7的火腿藝廊之後，以實驗空間思維打造的火腿看書，結合了書店、閱讀自習室以及地下室展覽等複合場域，在高雄文創領域再度開創了全新視野。

走進火腿看書，帶有老屋氣息的磨石子建材隨即映入眼簾，書櫃和層架讓空間顯得暢通而舒適，書店的書架以陳列設計、美學、藝術類書刊為主，這裡吸引許多設計領域的書迷、同時也是設計品的愛好者，保持火腿藝廊一貫的當代藝術與新銳創意設計人才匯集的風氣，精選獨立設計師的文具、印刷品等文創商品，尤以旅行文具的主題最暢銷，帶著旅行記事本隨時寫下心情記錄，或寄出明信片給遠方的自己。

店長認真的好書推薦，更不忘隨時發布新誌駕到，地下展覽室不定時舉辦賞畫特展，還有動動手工作坊、來玩玩「我拼我拼馬賽克」。想安靜看一本書、挖寶設計師商品、體驗手作生活⋯⋯就來火腿看書吧！

【在熙熙攘攘裡發現美好】南紅線：美麗島站－小港站

★為家人用心備餐的溫暖心意－替人著想小餐館★

店名取得很溫暖，語意直白，又不賣弄文采，正如同老闆說的「食物是我們用來傳遞情感的媒介」。這是由畢業於台南應用科技大學餐飲科的兩名七、八年級生：大飛、嶸瑜以及家人們，一起創業打拼的小店，他們恰恰印證年輕世代「進廚房就不要怕熱」、滿懷熱情實現夢想的故事。

即便在遠離熱鬧市區的小港區，這家小餐館仍一位難求，吸引不少饕客慕名前來，而且小餐館位於高雄餐旅學校附近，被譽為隱藏版的校園美食，能和未來的主廚們交流，倒也是這裡有趣的話題。小餐館菜單每天都不同，每日一飯、一麵、一飲品或湯、一披薩，口味通通不一樣，他們會在臉書粉絲團公布一週菜單，對於喜歡新鮮感的老主顧來說，小餐館真的非常「替人著想」。

大飛從國中時便有開店的想法，但高中誤打誤撞念了工業製圖，大學考上運動休閒系，卻又因不是自身興趣而休學，在休學期間做過鋁門窗工作，直至大二轉系至餐飲科，他才找到自己心中的渴望，熱忱完全投注於餐飲領域，也對生活保持積極樂觀的態度。

在開放式的廚房裡，不只煮菜供餐，而還有夥伴們和樂融融的忙碌景象，大飛每天必定親自上市場採買食材，並在小餐館隔壁新開了替人「貳店」握壽司，義式與日式料理的搭配，讓客人在用餐上也多了很多選擇，配上「懂過居」普洱茶，看似平凡卻很不平凡。

【舊時光物換星移】西橘線：西子灣站－美麗島站

★哨船頭百年老屋那卡西夜總會－蹦米滂★

在台灣第一里「哨船頭里」，有全台最早的土地公廟「台灣打狗哨船頭開臺福德宮」，從開臺福德宮沿山坡小路階梯而上，蹦米滂就位在依山勢而建的老屋群之中。這棟建於清末年間的百年老屋，在六名年輕人的創意改造之下，有了嶄新的模樣。

門口的霓虹燈很容易令人以為是特種行業，而望之卻步，入夜後的霓虹燈閃閃爍爍的，像極了六、七○年代的那卡西夜總會，這一群熱衷藝文的同好笑說：「因為喜歡這間老房子，我們才會一起聚在這裡，所以對每個人而言，都是意外」。當初老屋一片荒煙蔓草，為了整理戶外廣場，夥伴們扛起磚頭一步步踩著邊坡階梯走上來，煞費苦心和苦力。在老屋隔間保存完好之下，檜木橫樑、花磚地板透露出老建材的靈魂，房間裡放置老沙發、小學生課桌椅，處處流露懷舊場景。

環顧四周，有人在花圃整理花草植栽，或在廚房裡準備料理。這裡可以是蔬食食堂、小劇場、工作坊、活動場地，甚至也有音樂演出、展覽，簡而言之就是任何事情都可能發生的場地，假日不定期舉辦主題市集，例如垃圾山、二手書、黑膠等，蹦米滂卡拉OK的瓊瑤之夜自由打賞，獨立創作歌手、地下樂團巡迴開唱，每週五「滑吶偽秀癮城」邀大家看電影，還有畫畫、刺繡等各種類型的手作課程。

蔬食食堂追求的是友善自然農法，例如使用自然蛋；手寫菜單瀟灑寫著牛肝菌燉飯、瑪格麗特PIZZA、蹦蹦菜，隨性而為料理卻不隨便，配上港都的打狗啤酒、美濃柴燒仙草茶，禁不住哼哼唱起那晚風吹來清涼！

【尋常小日子生活加溫】東橘線：美麗島站－大寮站

★把甜點變成文學創作－日食生活today'sweet★

擁有多重身分的江舟航──傑米（Jamie），是料理人、講師，也是作家，在藉由《土文青，洋菓子：書店頂樓的甜點師》一書認識他之前，其實很多人對傑米的甜點並不陌生。最初，傑米騎著歐式三輪車，穿梭在大街小巷、市集，載著迷你太陽餅、烤布蕾出道，後來進駐高雄「三餘書店」設立甜點工作室，並開始寄賣甜點，「書店頂樓的甜點師」也從此聲名大噪。

日食生活是傑米首度自創品牌的獨立空間，一樓規劃為甜食調飲、料理器皿、飲食書籍，二樓以舉辦料理教室、講座活動、主題私廚為主，傑米說，以前在工作室時，難有時間面對面與人互動，所以在這個實驗空間裡，他想要分享食物的故事，例如推廣小農農產品的料理及甜點課程、舉辦飲食相關的新書講座活動，以及傳承老味道的食譜計畫等。

因為作家的身分，傑米的粉絲紛紛留意到日食生活的「文學甜點」，甜點以書名作為設計概念，如「再見柏林」的摩卡派、「小妖魔市」的酒漬果乾磅蛋糕、「杜斯妥也夫柯基」的南瓜牛奶蛋糕、「少爺」的抹茶芝麻雙色蛋糕、「我的藍莓夜」的卡士達藍莓派，所謂的文學甜點並非是小說裡的具象內容，而是傑米閱讀後激發的創作靈感，就像讀了《杜斯妥也夫柯基》才知那是取自蔡琳森的詩集；南瓜奶油蛋糕沒有如同南瓜濃湯印象裡的橘紅色，唯有嚐了一口才恍然大悟那是南瓜的香甜味道，又或者利用抹茶與芝麻的顏色描繪日本作家夏目漱石《少爺》，暗喻書中主人公從青澀到磨合的種種轉變。

午後時光，選一款文學甜點，配上一杯《我是你的過境新娘》所發想而來的蛋咖啡，或一壺冷泡野放紅茶也帶來一陣沁涼，拿起窗台上的書籍，慢慢享受蘊藏在味蕾裡的閱讀興味。

◆特別企劃３：手沖單品咖啡復興運動

巷弄裡飄出來陣陣咖啡香，小小間的咖啡店面不需要很大的空間，或是醒目招牌，有一個安靜的角落，或者，有一個吧台前的座位即可。有人利用忙碌空檔偷閒，有的人則是選擇閑庭信步的慢活步調。其實，咖啡早已不是飲品，而是一種生活文化以及品味的態度，就像是文青風的咖啡館也可以成為新世代的形象。

相較於義式咖啡市場普及，近年高雄地區的手沖單品咖啡風氣相當興盛，雖然台灣並非咖啡盛產地，卻擁有堪稱全世界密度最高的咖啡自家烘焙圈，尤其在高手如雲的「世界盃烘豆大賽」讓台灣拿下冠軍之後，促使高雄手沖單品咖啡的愛好者獲得愈來愈多的交流機會，包括開設手沖咖啡體驗課程，甚至舉辦許多手沖咖啡比賽，如「大港盃咖啡烘焙交流賽」等，手沖咖啡在高雄儼然成為一門顯學。

看著咖啡師精心挑選的咖啡豆，放進研磨機咯咯作響，然後聞聞香氣，臉上露出幸福的表情，提起手慢慢地注水，那是屬於專注在自己世界裡的慢靈魂，還有咖啡師追求更極致的日式手沖點滴法，有些咖啡豆則是適合虹吸式咖啡壺，在咖啡師手裡的攪拌棒慢慢散發出底蘊。「喜歡的味道」、「焙豆的深度」、「產區的季節」，在這些咖啡師的提問裡，探索屬於自己個性的咖啡豆，就像Bikecoffee拜克咖啡師陳岱溶說的「人，才是咖啡館的靈魂」，Zeko Café日口咖啡的小寶用一款「港都夜雨」呈現關於高雄的故事，Camera Coffee卡麥拉的咖啡師Alice為咖啡搭配完美的手工甜點，如想尋找手沖咖啡的生活故事，不妨前往Entrance安全室、起家厝交換你的第36個故事。

【念念不忘，必有迴響】北紅線：南岡山站－美麗島站

★貼近台灣在地的工藝平台－河邊生活（高雄店）★

走進巷弄街道一排街屋上，木頭外觀的騎樓柱子裝置著一塊「河邊生活」的迷你小招牌，低調風格彷彿將生活進行到底。河邊生活最初成立於台北，目前在台中、高雄各有據點，河邊生活總經理陳明輝表示，河邊生活工藝專賣店是一個銷售工藝品的零售通路，且主要致力推廣台灣工藝，跳脫坊間平台的賣場功能，提供都會消費者與在地工藝、社區、部落產生連結與互動的場域。

若在炎夏造訪南台灣，河邊夏日輕手作正好應景登場，小飛怕怕防蚊液DIY很...

◆高雄人的「戇膽」，讓海派港都多了「人味」滋養城市氛圍

還記得十多年前，在中山大學唸書時，常從西子灣隧道口徒步到校門口外，那時三天兩頭就會到燒肉蛋餅早餐店報到，有時還會騎摩托車大老遠到高師大，只為了喝一碗燒仙草。「那些年，我們一起……」這樣的造句法，常常在某些熟悉的高雄街頭場景一閃而過，想起來依然會不經意地會心一笑。

不過，真正熟悉高雄，其實應該是從特約記者工作開始，從駁二藝術特區第一年的報導，再到世運主場館、高雄展覽館、高雄市立圖書館總館，撰寫這些國際建築一座座落成啟用的最新訊息，還有無數次的捷運專題，甚至正陸續完工的輕軌建設相關追蹤，彷彿在一次次報導中，側寫了這座城市的改變，每一次見證都市更新，都會有些期待；而與舊時代逝去告別時，又難免有些感慨。

最捨不得改變的是左營眷村，不由得想起余秋雨說的「你的過去我來不及參與」，曾經燦爛的大時代是我們來不及參與的過去。在電視劇「光陰的故事」推波助瀾之下，當時的眷村熱潮風靡了一陣子，北中南各有一處代表性的彩繪眷村。左營自助新村就以「在眷村裡迷路」作為最後落幕的身影，小女孩們在眷村老屋上寫著「回憶未乾，無法停止倒轉，只是快轉」，想想這些年的心境不也如此啊！

同樣屬於舊時空背景的，還有捷運美麗島站的大港埔、鹽埕區的大溝頂、鼓山區的哈瑪星，以一種文創思維持續注入老城區，讓一些設計人對高雄這座城市的想像迥異於其他大都會。手沖咖啡一間接一間地開店，手作工作室、獨立書店也吸引愈來愈多年輕人樂於投入小眾市場，這種「戇膽」在高雄人身上還看得到，總覺得這就是一個城市的希望與美好。

若以一個「外人」的視角觀察高雄的話，或許會覺得這座城市的「人」味真的變多了，但並非以往高雄給人的草根形象，而是那股「人文」的味道，高雄人不再那麼在意海派的場面，不一定要很大間的店面，也不是非得要俗擱大碗，開一間迷你的小店夠過日子就好。

很感謝山岳的編輯、設計者與所有夥伴們的邀請，難得有機會可以走進巷弄寫書，也靜下心來好好整理自己一路成長的記憶，希望此時此刻的自己，仍是當年莫忘初衷的勇敢女孩。另外，這本書的問世，最重要的是特別感謝此次受訪店家，以及六本木攝影耀哥、蔡宗昇大哥，還有我的大學好麻吉步青和諸多好友、家人們給予推薦和建議。謝謝，謝謝，謝謝，因為很重要，所以要說三遍！

◆高雄人的「戇膽」，讓海派港都多了「人味」滋養城市氛圍

還記得十多年前，在中山大學唸書時，常從西子灣隧道口徒步到校門口外，那時三天兩頭就會到燒肉蛋餅早餐店報到，有時還會騎摩托車大老遠到高師大，只為了喝一碗燒仙草。「那些年，我們一起……」這樣的造句法，常常在某些熟悉的高雄街頭場景一閃而過，想起來依然會不經意地會心一笑。

不過，真正熟悉高雄，其實應該是從特約記者工作開始，從駁二藝術特區第一年的報導，再到世運主場館、高雄展覽館、高雄市立圖書館總館，撰寫這些國際建築一座座落成啟用的最新訊息，還有無數次的...

前言／高雄人的「戇膽」，讓海派港都多了「人味」滋養城市氛圍
高雄捷運地圖，輕快跳上時代的列車

【念念不忘，必有迴響】北紅線：南岡山站－美麗島站
SUSU BOX／生秀的門Rusty Door／阿硬咖啡店／天文咖啡館／Bark！熱狗叫／Double Soul coffee&bistro／Conway's英國小館／音樂盒法式鄉村餐廳／李星星咚吃咚吃／Onward Café安窩咖啡／日光貓／初日珈琲／沙丘南特早午餐／Zeko Cafe日口珈琲／Vanilla Beans香草莢手作甜點咖啡／Lepain巴黎波波／火腿看書／河邊生活（高雄店）／白色記憶藝術空間／Bikecoffee拜克咖啡／Camera Coffee卡麥拉咖啡／春陽綠舍輕食背包／起家厝／小巷貝果／Entrance安全室

【在熙熙攘攘裡發現美好】南紅線：美麗島站－小港站
喜八珈琲店／Café De Timing 滴。時刻 手作 咖啡廚房／野餐計畫／小島藝廊公寓／Artisan Cafe美森咖啡／波波莉可洋菓子《boborico》／覓食廚房／描Cafe × 屋Brunch／Lay皮革精品設計／下次見see ya／小書卷文化商店／小房子書舖／KamoGamo貓窩／同‧居With Inn Hostel／本東畫材咖啡／撥撥橘／然亭町居食屋／方寸之間／Lee & daughters 李氏商行／Lee's Second Chapter／Montage蒙太奇義法式鄉村廚房／Vivace維那奇咖啡／Mi's MATE／鄭江號／好福咖啡Hove Coffee／替人著想小餐館

【舊時光物換星移】西橘線：西子灣站－美麗島站
樓梯腳／古錐家（你好紅豆湯）／HMDC h Methods Deco' Corner CAFÉ／蹦米滂／丸浜霜淇淋／叁。食壹CANTEEN／巧拙工坊／黑狗食堂／愛木．湊／好市集Le Bon Marche／書店喫茶一二三亭／2ins：H好雙咖啡／服裝店tailor-made／阿木司。A muse／Do good coffee&desser／16號貓星球／七二便利屋／小洋樓手作／夢想鞄製所Dreamkaban Leather work／BOOKING／小木屋廚房／安多尼歐法式餐廳／沙普羅糕點小舖／新樂街110／印花樂（高雄鹽埕店）／有豆袋店／阿魯由日貨舖／本東倉庫商店／多多玩具店／nanoblock南寶積木店／元啡驢派／参。捌旅居／MARS睦工場／25 TOGO Bright!／織織人67號

【尋常小日子生活加溫】東橘線：美麗島站－大寮站
Le Naturalisme裸體主義／就愛ze／就愛wei／樂無事 陶器／日食生活today'sweet／松鼠禾作舍／宇治．玩笑亭／My cofi／阿貴食堂／啡拾光（高雄師大店）／小麥胚芽／NiNi粘土創意市集／Hacoya／緩食茶／Vanilla Deer香草鹿／小樹的家繪本咖啡館／Dream Makers羊毛概念館／雷老師香草舖／Sia Mi Love u u夏米創意藝術坊／有。野餐 Picnic to go／那個家／可萊歐小商行／25巷3號caffe

特別企劃01：左營眷村的來時路上
特別企劃02：異國小店若比鄰
特別企劃03：手沖單品咖啡復興運動
特別企劃04：文具控、愛書人的小型獨立藝文空間
特別企劃05：哈瑪星老屋顏記憶
特別企劃06：鹽埕文青咖啡角落
特別企劃07：大溝頂（鹽埕銀座）3D格子舖
特別企劃08：駁二倉庫文創空間
特別企劃09：來一趟生活手作與書店巡禮
特別企劃10：鳳山舊城新發現

前言／高雄人的「戇膽」，讓海派港都多了「人味」滋養城市氛圍
高雄捷運地圖，輕快跳上時代的列車

【念念不忘，必有迴響】北紅線：南岡山站－美麗島站
SUSU BOX／生秀的門Rusty Door／阿硬咖啡店／天文咖啡館／Bark！熱狗叫／Double Soul coffee&bistro／Conway's英國小館／音樂盒法式鄉村餐廳／李星星咚吃咚吃／Onward Café安窩咖啡／日光貓／初日珈琲／沙丘南特早午餐／Zeko Cafe日口珈琲／Vanilla Beans香草莢手作甜點咖啡／Lepain巴黎波波／火腿看書／河邊生活（高雄店）／白色記憶藝術空間／Bikecoffee拜克咖啡／Camera Coffee卡...