名人推薦：陳明豐（台大醫院院長、台大醫學院內科教授）

吳明賢（台大健康管理中心主任、台大醫學院內科教授）

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吉川教授的匠心獨運，使這本保健書籍的可讀性和可行性大大提高，讀者看完，自然能融會貫通、茅塞頓開，原來，不用花大錢或大動干戈做手術，也能變成「外貌協會」的一員。

陳明豐（台大醫院院長、台大醫學院內科教授）



俗話說「相由心生」，醫學的角度而言，卻是真知灼見，因為有健康的身心靈，的確容易有較出色的外表。這本...

Part2 美人指數下降的症狀與原因

你每天都過得神采奕奕嗎？

若肌膚出現問題，或是身體感到疼痛、不舒服，就是身體的求救信號（ＳＯＳ）。

不要對求救信號置之不理，趕快細心傾聽，加緊保養！



當體重意外減少時要特別注意

吃不下、暴瘦

【原因】：感冒，胃炎，胃、十二指腸潰瘍，甲狀腺機能亢進，肝炎／胃炎，精神上的煩惱，壓力，過度的減肥等

【重點器官】：胃、肝臟、胰臟、腎臟、甲狀腺等

如同感冒、疲勞會讓人不想吃東西，偶爾食慾不振是任何人都有的經驗。但若是長期食慾不振，導致體重減少的話就需要注意。

胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝炎等消化系統的器官發炎，除了食慾不振外，還會伴隨倦怠與微燒。腎臟病則由於應被排出的物質沒被處理而留在體內，導致食慾下降。明明正常飲食但是卻體重下降，就有可能是甲狀腺機能亢進。

另外，因煩惱與過度減肥，導致食慾不振突然暴瘦，或是荷爾蒙失調導致月經不順的情形也不在少數。



調理代謝可以保護內臟

過胖

【原因】：吃太多、吃太快、不規則的飲食生活、偏食、飲酒、運動不足、壓力、減肥、過勞等

【重點器官】：心臟、腎臟、肌肉、肝臟等

肥胖不僅是美麗的大敵，對內臟來說也是一大問題。造成肥胖的原因有吃太多油膩的食物、運動不足、飲酒，再加上壓力造成的暴食、減肥的復胖等，理由跟契機有千百種。

肥胖指的是攝取過多的熱量轉變為脂肪儲存於體內。因為肥胖者的血液比起標準體重的人還來得多，因此做為血液幫浦的心臟負擔也就更沉重。當心臟發出哀嚎的同時，負責過濾高油脂濃稠血液的腎臟自然也就負擔加重，可能會造成腎衰竭等障礙。

接下來，就用ＢＭＩ（Body Mass Index，身體質量指數）來判斷屬不屬於肥胖吧。請注意身高的數值是用公尺（不是公分）計算。

ＢＭＩ等於體重（公斤）除以身高（公尺）的平方

數值在二十四以上為體重過重，一八．五～二三．九的人為正常體重，未滿一八．五為體重過輕。最不容易生病的ＢＭＩ值為二二。

標準體重（公斤）等於身高（公尺）×身高（公尺）×二二

還有一個判斷方法，那就是測量肚臍高度的腰圍，男性在八十五公分以上，女性在九○公分以上（台灣的標準為男性九○公分、女性八○公分）則為肥胖，要注意代謝症候群。

呼籲社會大眾注意，除腰圍過大的肥胖之外，再加上血糖、血脂、血壓中有兩項超出標準，就要特別注意。

日本二十歲以上女性的盛行率為○。但是男性三十歲以上以及女性四十歲以上，可能患有代謝症候群的人，以及準代謝症候群的比率則突然升高。這是因為基礎代謝降低與運動不足。即使是現在不胖的人也要把眼光放在數十年後，為了維持不被疾病所苦的身體，留心飲食生活與適度的運動吧。



持續激烈疼痛必須就醫

肚子痛

【原因】：壓力，內臟問題，便秘，食物中毒／大腸炎，腎、尿管結石，腸躁症，缺血性腸炎，盲腸炎，子宮肌瘤等

【重點器官】：胃／腸／肝臟、腎臟／心臟、肺等

肚子痛是內臟所發出的危險信號。有不少情況只是一時輕微疼痛、還有食慾、也沒發燒。但若是劇烈疼痛且長時間持續就有必要就醫。

若吃了與平常不同的食物或是吃生食而產生的劇烈疼痛，有可能是食物中毒。月經前與月經期間的肚子痛多半是子宮收縮或骨盤內的充血所引起。若疼痛劇烈則可能是子宮肌瘤。若懷孕的話也可能是子宮外孕。

當想不出原因時，可以肚臍為中心將腹部做區分，從最疼痛的部位來推測疾病。

如果是突然產生劇痛，可能是心肌梗塞、狹心症、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，但若伴隨血尿，則有可能是腎結石與尿管結石。如果抽痛、刺痛持續，可能是胃、腸、子宮、膀胱等發炎，或是腸躁症。



營養均衡，提升新陳代謝

皮膚問題

【原因】：紫外線、抽菸、低體溫症、腸胃問題等

【重點器官】：皮膚、胃、腸、肝臟等

皮膚會坦率的道出身體的不適。因過勞與睡眠不足讓腸胃疲勞時，會因消化不良而無法充分吸收營養，導致新陳代謝停滯、皮膚的再生能力衰退。

抽菸會奪去大量的維生素Ｃ，讓微血管收縮導致氣色變差。若流往微血管的血液停滯，黯淡、皺紋會變得明顯。過度的減肥與油膩的飲食也是皮膚問題的一大原因。如果便秘，堆積在腹部的老廢物質會經由血液被運往全身，化為青春痘出現在臉上。

如果曬多了紫外線，就會造成斑點與皺紋。當皮膚變黑、變黃則可能是肝臟的疾病。



Part3 了解內臟，掌握打造美人的關鍵

內臟器官有各自的功能，能發揮那股力量才能產生健全的生命活動。重新認識支撐著健康的各個內臟器官的功能，藉此也能了解困擾你的不適症狀背後的原因。

｛疲勞的症狀｝：「胃痛」、「消化不良」、「食道逆流」

飯後覺得胃微微地抽痛、消化不良，大多是因為吃太多，或是吃了不易消化的東西所致。

幽門螺旋桿菌會導致發炎，精神上的壓力、緊張等，會引發胃炎與胃潰瘍。壓力使自律神經失調，導致作為消化液的胃液分泌比保護胃黏膜的黏液還要多，胃部因而慘遭溶解。

胃食道逆流是因分泌過多的酸性胃液逆流至食道所導致。容易發生在上了年紀或是肥胖者身上。

【胃的傷害 檢查】

□ 胃針扎似刺痛

□ 胃微微抽痛

□ 不適（消化不良）

□ 胸部灼熱（火燒心）

□ 食慾不振

□ 噁心、嘔吐

□ 打嗝

□ 吐血

□ 血便

□ 黑便

主要的胃病

急性胃炎、慢性胃炎：因為壓力或是服用非類固醇類消炎藥，導致胃黏膜紅腫、潰爛的就是急性胃炎。通常伴隨著反胃、疼痛，有時還會吐血。慢性胃炎則是指胃黏膜慢性發炎。原因有食物、酒精、抽菸、服藥等，不過已證實幽門螺旋桿菌的感染影響很大。

胃潰瘍：發生在胃、十二指腸的潰瘍統稱消化性潰瘍。酸與胃蛋白酶損傷胃粘膜，引發潰爛，淺在的糜爛，深挖般的潰瘍，夾雜產生嘔吐、胸部灼熱、打嗝、吐血、血便等。一旦發病就容易復發，幽門螺旋桿菌已證實是主要因素。

胃瘜肉：胃黏膜隆起所產生的突起物稱為瘜肉，大多為良性但也有惡性。為了修復被慢性胃炎傷害的黏膜，製造出過多的黏膜而產生。其中還包含著將幽門桿菌除菌消滅後會消失的瘜肉。

胃癌：在日本是發生率高的癌症之一。原因為飲食與氣候，最近發現是幽門螺旋桿菌等。另外，攝取過多鹽分與吃烤魚、肉等燒焦部份也是一大關鍵。初期大多沒有症狀，但隨著病情惡化，會出現胃痛、不適、腹脹感、食慾不振、嘔吐等。



｛打造美人的方法｝：

從壓力中保護敏感的胃

當自律神經的交感神經活躍時，內臟的活動受到抑制，當副交感神經優先時，內臟會拚命運作，將食物消化、吸收。若長期壓力或緊張，自律神經的調整運作過熱，而陷入儘管是交感神經優先運作，內臟該休息，但內臟卻不眠不休地運作。

而自律神經的不平衡，會快速、明顯的出現在胃上。為了要不斷進行消化活動而拚命分泌出胃酸，同時因為壓力導致保護胃黏膜的黏液分泌減少，胃壁受胃液侵蝕而導致胃炎與胃潰瘍。

埋頭於喜歡的事物、向朋友訴說煩惱、看搞笑節目開心一下，盡情地尋找在壓力到達胃之前，就要紓壓的方法吧。

脆弱的胃需要好消化的食物

當胃不適感到疲勞（消化不良）時，就要靠容易消化、沒有刺激調味的食譜來安撫。「因為很累，為了振奮精神，要吃點含有精力的食物」反而會出現反效果。「沒有食慾」就是胃想要休息的證據。勉強吃東西將無法充分的消化，還會引起消化不良與腹瀉。

要克制高脂、冰冷、重口味的食物，改吃燉煮、搗碎後做成湯的柔軟食物。

如果是胃酸過多的話，要減少含有咖啡因的食物或是高鹽，盡量避免刺激。而豆腐、白肉魚、牛奶可以抑制胃酸的分泌。

對胃很好的食物

●高麗菜

含有能夠治療受傷胃壁的維生素U（碘甲基甲硫基丁氨酸）與促進消化的礦物質。也有大量的維生素C與食物纖維。

●白蘿蔔、蕪菁

含有分解消化酵素澱粉酶與食物纖維，可以緩和吃太多的不適。將白蘿蔔磨成泥狀來吃很有效。

●芋頭、山藥

容易消化，黏性中含有名為黏液素的成分，可以防止胃壁產生潰瘍。



預防胃食道逆流，從改善食物開始

飯後感到胸口灼熱的食道逆流，以及打嗝後出現殘留在喉嚨裡的酸液，就是胃酸分泌過多，胃液逆流至食道的證據。除了減少暴飲暴食外，還要避免讓胃液分泌過多的食物，就能緩和不適症狀。

會促進胃液分泌的有咖啡等的咖啡因、包了紅豆餡的食物、油炸物、酒精、橘子類等。辣椒所含有的辣椒素也會讓胃功能活躍，當胃疲勞時最好不要食用。

空腹勿喝酒

食物的營養是由小腸吸收，但酒精卻是從胃吸收。當胃裡沒有任何食物時，酒精會直接接觸到胃黏膜而被吸收，由於酒精對黏膜是一大負擔，因此會引發急性胃炎。要喝酒前最好先吃些含有優良的蛋白質或是脂肪的食物。

喝咖啡要在餐後，並加點牛奶

有不少人一天會喝好幾杯咖啡。和酒精相同，空腹時喝咖啡對胃不好。由於咖啡會增加胃酸的分泌，因此容易引發胃炎。要喝咖啡就要在餐後。並且要加點牛奶再喝。如果想多喝一杯咖啡，可以改成用不傷胃的番茶、烘焙茶與麥茶來代替。

運動讓胃變健康

只要適度的運動，血液循環就會變好，老廢物質的排泄也能順暢行，因而活化內臟的機能。如此一來腸胃的運作也會變好。如健走就是能愉快達成的運動。

Part2 美人指數下降的症狀與原因

你每天都過得神采奕奕嗎？

若肌膚出現問題，或是身體感到疼痛、不舒服，就是身體的求救信號（ＳＯＳ）。

不要對求救信號置之不理，趕快細心傾聽，加緊保養！



當體重意外減少時要特別注意

吃不下、暴瘦

【原因】：感冒，胃炎，胃、十二指腸潰瘍，甲狀腺機能亢進，肝炎／胃炎，精神上的煩惱，壓力，過度的減肥等

【重點器官】：胃、肝臟、胰臟、腎臟、甲狀腺等

如同感冒、疲勞會讓人不想吃東西，偶爾食慾不振是任何人都有的經驗。但若是長期食慾不振，導致體重減少的話就需要注意。

胃炎、胃潰瘍...

內臟能打造美人

維持健康、美麗的只有內臟

生氣蓬勃的表情、擁有夢想的正向思考、可愛綻放的笑臉，這些都是年輕、美麗、舒適人生所必須。但是為了實現這樣的美麗人生，則一定要保持健康才行。全身內臟在維持美麗外表上都有功效。讓我把從體內變漂亮的祕訣，告訴每天都在鏡子前細心保養的你吧。

近年經常聽到的「抗老化醫學」，指的就是藉由生活環境來減緩與生俱來的老化速度的方法。因各種刺激與外在環境因素，而導致提早衰老、免疫能力及荷爾蒙降低。因而白白浪費掉能夠年輕生活的能力。若能了解加速老化的理由並留心抗老化醫學，不只是健康長壽，就連「外表」也能年輕二十歲。

有一份吸菸與否的「外表」年齡與雙胞胎姊妹間比較的報告。有吸菸的人在外表上的衰老程度令人驚訝。香菸的煙會導致體內產生老化的元兇││自由基與活性氧。因此而加速各個內臟的老化，而發生動脈硬化及糖尿病等各種生活習慣病。甚至也會發生外表的老化。



有一個研究是將紅毛猩猩的攝取熱量減少三○％。結果發現，經由限制飲食，能夠預防糖尿病、心臟疾病、動脈硬化，甚至包括頭腦萎縮等。更加驚人的是，不只毛長的樣子，就連臉上的皺紋跟表情都顯得年輕，和同年齡的猴子不同。限制攝取熱量可以將長壽遺傳因子活化，抑制自由基與活性氧的發生。

沒錯，來自於體內的健康，會引導出外表的年輕。

產生老化與疾病的自由基跟活性氧

電子通常是兩個成對，但是「自由基」則帶有單獨不成對的電子。單獨的電子為了要成對，就會從旁邊的分子搶奪電子。失去電子的過程，則稱為「氧化」。

自由基擁有氧化各種東西的能力。人體內如果產生了強力的自由基，周圍就會產生氧化造成的傷害。也就是氧化壓力。藉由氧化壓力，會產生動脈硬化、糖尿病、癌症、心臟病、腦中風等生活習慣病，以致引起皮膚老化，簡直可稱為「老化與百病的源頭」。

住在地球上的生物都與空氣中的氧共存，而氧分子正是其中一種帶有不成對電子的自由基，因此氧氣會將接觸到的東西都氧化。我們這些呼吸氧氣才能生存的生物，在體內會製造出更為強力的自由基││活性氧，而活性氧的處理能力會隨著年紀衰退，而過剩的活性氧則會製造出老化與疾病。

藉由飲食、運動與睡眠來打造不易氧化的身體。

自由基與活性氧的產生，除了與香菸、汽車廢氣等空氣污染物質以及紫外線等環境因子有關外，也會因壓力、感染、藥物、毒物而在體內產生。避開這些因素，提高抗氧化力是很重要的。食物中有很多元素都擁有抗氧化能力。擁有紅、黃色等鮮豔顏色的食品，已被確認擁有強力的抗氧化活性。將這些色彩鮮豔的食物加入菜單裡，每天用心以抗氧化食品來達成抗老化飲食吧。

另外，適度的運動也是不可或缺的。運動不單只是強化骨骼與肌肉、提升運動機能而已，也能產生荷爾蒙、加速油脂代謝，還能提高抗氧化能力。還能藉由每天的散步、購物、打掃跟洗衣，強化肌肉達到美容效果。

藉由充分睡眠、轉換心情來消除心理壓力也是必要的。我們體內還有生理時鐘，能夠控制荷爾蒙分泌和代謝。因此每天規律的生活是很重要的。

但是若要保持年輕，最重要的還是健康。在體內所產生的變化，一定會出現在外表上。了解身體的構造，充分思考對策，擬定從體內變成美人的方法。

內臟能打造美人

維持健康、美麗的只有內臟

生氣蓬勃的表情、擁有夢想的正向思考、可愛綻放的笑臉，這些都是年輕、美麗、舒適人生所必須。但是為了實現這樣的美麗人生，則一定要保持健康才行。全身內臟在維持美麗外表上都有功效。讓我把從體內變漂亮的祕訣，告訴每天都在鏡子前細心保養的你吧。

近年經常聽到的「抗老化醫學」，指的就是藉由生活環境來減緩與生俱來的老化速度的方法。因各種刺激與外在環境因素，而導致提早衰老、免疫能力及荷爾蒙降低。因而白白浪費掉能夠年輕生活的能力。若能了解加速老化的理由並留心抗老化醫學，不只...

序　
推薦序
妳可以運用醫學．力行美麗 陳明豐（台大醫院院長、台大醫學院內科教授）
醫學角度的「相由心生」，真知果然灼見 吳明賢（台大醫學院內科教授 台大醫院健康管理中心主任）
作者序 內臟能打造美人

Part1 不可不知的人體常識
一窺身體的內部
身體的構造
骨骼／肌肉／皮膚／血液／免疫系統／自律神經／荷爾蒙

Part2 美人指數下降的症狀與原因
妳的內臟美人指數是多少？
不適是疲勞的內臟在求救？
倦怠　以適當的睡眠、飲食、運動來放鬆身心
頭痛　解除緊張，從症狀檢查
肩膀痠痛　讓肩膀的肌肉休息，釋放疲勞物質
腰痛　矯正姿勢不造成腰的負擔
暈眩　除營養不良的貧血外，還另有原因
手腳冰冷‧寒冷　小心冬天低溫、夏天冷氣的環境
早起很痛苦　規律的飲食與生活習慣，讓血液流暢
睡不著　睡前盡量放鬆
浮腫　若長期發生，有可能是內臟問題
吃不下、暴瘦　當體重意外減輕時要特別注意
過胖　調理代謝可以保護內臟
便秘、脹氣　規律的飲食生活讓腸充分的蠕動
腹瀉　起因於壓力與內臟機能的衰退
胃痛、消化不良、胃食道逆流　暴飲暴食與緊張，傷害胃黏膜
肚子痛　持續激烈疼痛必須就醫
心悸、氣喘　沒做任何事卻產生異常時須注意
皮膚問題　營養攝取，提升新陳代謝
常跑廁所、漏尿　鍛鍊會陰部來控制
口臭、口乾症　改善口腔環境與腸胃功能
眼睛疲勞、乾眼症　眼睛要適度休息防止乾燥
月經問題　定期接受婦科檢查
頭髮乾燥、落髮、白髮　攝取蛋白質獲得滋潤

Part 3 了解內臟，掌握打造美人的關鍵
心臟
功能　將血液循環至全身的「強力幫浦」
疲勞的症狀　「心悸」、「氣喘」
打造美人的方法
首先要維持最好的血壓／要注意中性脂肪與膽固醇過多
攝取含有好膽固醇的食品／少吃含普林高的食品／遠離尼古丁！
肺
功能　經由呼吸來獲得氧氣、排出二氧化碳的「氣體交換機」
疲勞的症狀　「咳嗽」、「痰」、「氣喘」
打造美人的方法
每年做一次胸部X光檢查／順暢的呼吸就從好的姿勢開始
遠離香菸，走出戶外／藉由流汗讓肺順暢運作／勤洗手與漱口預防感染病
胃
功能　為讓小腸方便吸收營養，而將食物與消化液混在一起溶解的攪拌器
疲勞的症狀　「胃痛」、「消化不良」、「食道逆流」
打造美人的方法
從壓力中保護敏感的胃／脆弱的胃需要好消化的食物／預防食道逆流，從改善食物開始／空腹勿喝酒
喝咖啡要在餐後，並加點牛奶／運動讓胃變健康／強化胃的屈膝轉腰運動
肝臟
功能　合成、儲存營養，處理老舊廢物與毒素的「化學工廠」
疲勞的症狀　「突然變得不勝酒力」、「手掌變紅」
打造美人的方法
每年接受一次健康檢查／肝也要週休二日／飲酒過量時的處理方法／
攝取不會對肝臟造成負擔的食品／能放鬆肝臟的伸展運動&穴道
膽囊
功能　將肝臟製造出來的膽汁儲存起來的「膽汁銀行」
疲勞的症狀　「劇烈疼痛」
打造美人的方法
不吃飯已是黃色警戒／避免油膩的食物／有效紓解過勞與壓力
胰臟
功能　胰液是分解三大營養素的「全方位消化液」
疲勞的症狀　「腹痛」、「噁心」
打造美人的方法
慢慢吃，讓大腦得到飽足感／照顧胰臟的飲酒方法
腎臟
功能　更新髒污的血液並製造尿液的「血液再生工廠」
疲勞的症狀　「倦怠」、「浮腫」
打造美人的方法
以尿液檢查來確認腎功能／感冒與扁桃腺炎要及早治療／保持身體乾淨，預防腎孟腎炎／減少鹽分攝取
身體虛弱時，要節制蛋白質／在烹調上提升能量
十二指腸
功能　將胃送來的東西分解得更細小
連接到小腸的真正消化的起點
疲勞的症狀　「肚子痛」、「消化不良」
小腸、大腸
功能　小腸是消化與吸收營養的基地、大腸會吸收水分，排出食物的殘渣
疲勞的症狀　「便秘」、「容易腹瀉」、「口臭」
打造美人的方法
用早餐開啟腸道活動的開關／用食物纖維從腸道開始打造美人／攝取乳酸菌為腸道打氣！／在固定的時間上廁所／用藥要向藥劑師諮詢／戒掉會引起潰瘍的香菸／靠運動加強血液流動，提升腸道的活動／刺激腸子的瑜伽與按摩

Part 4 今天開始做體內環保
生活習慣
重新看待生活，從做得到的事，馬上開始！
擁有良好的睡眠品質！／抵擋紫外線！／不吸菸／管理壓力／消除畏寒／笑，笑
飲食習慣
均衡攝取可口食物，滋養身體
挑選食材／飲食七、八分飽／均衡飲食／懷抱目的而吃
放鬆
今日疲勞今日消
以芳香療法來放鬆／泡澡不知何謂寒冷／以東方人的瞑想與自然調和
運動
多動，加快血液循環及新陳代謝
從日常的動作開始，以習慣化為目標／有氧運動來燃燒脂肪／鍛鍊肌肉，使體溫上升、血液循環變好！／矯正歪斜骨盆

序　
推薦序
妳可以運用醫學．力行美麗 陳明豐（台大醫院院長、台大醫學院內科教授）
醫學角度的「相由心生」，真知果然灼見 吳明賢（台大醫學院內科教授 台大醫院健康管理中心主任）
作者序 內臟能打造美人

Part1 不可不知的人體常識
一窺身體的內部
身體的構造
骨骼／肌肉／皮膚／血液／免疫系統／自律神經／荷爾蒙

Part2 美人指數下降的症狀與原因
妳的內臟美人指數是多少？
不適是疲勞的內臟在求救？
倦怠　以適當的睡眠、飲食、運動來放鬆身心
頭痛　解除緊張，從症狀檢查
肩膀痠痛　讓肩膀的肌肉休息，釋放...