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咖啡吧台師傅教戰守策(二手書贈品)

商品資料

作者：旭屋出版

出版社：台灣東販股份有限公司

出版日期：2003-12-27

ISBN/ISSN：9574736008

語言：繁體中文

裝訂方式：平裝

書況：普通

備註：無畫線註記

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文字字級

本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法，並舉各大咖啡連鎖店為例，探討咖啡吧台師傅的培訓，也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。

作者簡介：

作者:旭屋出版譯者:蕭照芳

內容簡介