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飢餓信號!一次解開身心之謎的飲食心理學(二手書贈品)

商品資料

作者:米歇爾・馬赫特|譯者:王榮輝

出版社:菓子文化

出版日期:2022-02-23

ISBN/ISSN:9786269527120

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:256

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

飢餓信號來了,好書趣味登場!

大口咬下瞬間,是你的身體,還是你的心在作祟?
發出飢餓訊號的身體機器啊,
你一口咬下,秘密全都開啟了?

擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文,
為你解開飲食與心理的關聯,
大啖趣味的情緒之謎!


飢餓、挫折、巧克力,催生了飢餓信號,情緒爆點,飲食行為!
他用一本趣味之書精巧剖析,將身體訊號與情緒驅動的一切關聯,為讀者解謎,
不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方,
也是一本新鮮,更新奇,往情緒洞穴探索的飲食心理學。

德國媒體高度讚譽,亞馬遜讀者熱情推薦!
「一本值得享受的心理學!」《 學習世界》( Lernwelt)
「全面啟蒙,收穫十足!」《今日心理學》(Psychologie Heute)

研究領域的被忽略的一塊
「如果體內缺乏養分,我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響,手腳會發冷,人會疲倦且易怒,也會難以抗拒對於食物的渴求。然而,我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢?隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀,科學才開始深入地研究這個問題。」

為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西?經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗?我們在飲食上很少聽從理性?原因就在情感!

作者結合有意思的研究案例,迸發人類情感的飲食故事,掀開奧秘盒子,從人類發出飢餓信號,到為飲食解謎的研究,告訴讀者飲食難題與情緒解法,想改變飲食,還是想改變心情,先從兩者相互關聯下手吧。

本書跳脫傳統的專業書寫,用生動有趣的方式為讀者深入闡釋,飲食行為背後的情緒洞穴!到底是什麼觸發飢餓信號,童年與成年時期的飲食行為受什麼影響,以及哪些飲食行為又會對未來造成影響,書中除了提及食物享受、病態飲食,各種失調飲食背後,改變飲食行為的可能性,當然還有內省與學習處理情感的替代方法!一部值得享受的心理學!

「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載,唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。」


本書特色
• 最好看的飲食心理學!深入淺出,科學實證。
• 先理解再提供改善方法,實用指南。
• 文筆生動,知性與趣味兼顧。
• 有趣又深入,非傳統科普書寫法,聆聽你的身心靈。飢餓信號來了,好書趣味登場!
發出飢餓訊號的身體機器啊,
你一口咬下,秘密全都開啟了!?

擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文,
為你解開飲食與心理的關聯,
大啖趣味的情緒之謎!

飢餓、挫折、巧克力,催生了飢餓信號,情緒爆點,飲食行為!
他用一本趣味之書精巧剖析,將身體訊號與情緒驅動的一切關聯,為讀者解謎,
不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方,
也是一本新鮮,更新奇,往情緒秘辛探索的飲食心理學。

德國媒體高度讚譽,亞馬遜讀者熱情推薦:
「一本值得享受的心理學!」《 學習世界》( Lernwelt)
「全面啟蒙,收穫十足!」《今日心理學》(Psychologie Heute)

本書特色
• 最好看的飲食心理學!深入淺出,科學實證。
• 先理解再提供改善方法,實用指南。
• 文筆生動,知性與趣味兼顧。
• 有趣又深入,非傳統科普書寫法,聆聽你的身心靈。

「如果體內缺乏養分,我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響,手腳會發冷,人會疲倦且易怒,也會難以抗拒對於食物的渴求。然而,我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢?隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀,科學才開始深入地研究這個問題。」

作者結合有意思的研究案例,迸發人類情感的飲食故事,掀開奧秘盒子,從人類發出飢餓信號,到為飲食解謎的研究,告訴讀者飲食難題與可能的情緒解法,想改變飲食,還是想改變心情,先從兩者相互關聯下手吧。本書跳脫傳統的專業書寫,用生動有趣的方式為讀者深入闡釋,到底飲食是如何與情感相互連結!

「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載,唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。 (……)我們的總出發點是飢餓經驗,它是飲食的起點也是飲食的轉折點與支點。現代的飲食研究也是由此展開。」

為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西?經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗?我們在飲食上很少聽從理性?原因就在情感!
在食物攝取上,情感可是與營養物質、激素及神經傳導物質一樣重要。情感過程與食物攝取是密不可分的。
作者透過許多科研成果和富有啟發性的事例,將這樣的飲食與心理的關係,被忽略的關聯一一解密。什麼能觸發飢餓信號,影響童年與成年時期的飲食行為,以及哪些飲食行為又會對未來造成影響,此外也探討食物享受、病態飲食行為,各種失調背後,改變自己飲食行為的可能性。當然,還有內省與學習處理情感的替代方法!
本書真是一部值得享受的心理學!

作者簡介:

米歇爾・馬赫特(Michael Macht)

德國心理治療師,擁有自己所屬的診所,同時也在烏茲堡大學擔任心理學兼任教授。他曾發表過許多關於食物與情感以及帕金森氏症心理學的學術論文。本書是他的第一本科普首作,把飲食與心理的趣味連結,以深入淺出的方式獻給讀者,廣受讀者大眾回響與喜愛。

譯者簡介:

王榮輝

曾就讀東吳大學政治系、政治大學歷史系與法律系,其後前往德國哥廷根大學攻讀碩士,主修哲學、西洋中古史與西洋近現代史,通曉英、德、法、日與拉丁文等外文。2009年起,擔任台北歌德學院特約翻譯。譯作有《思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤》、《生活的藝術:52個打造美好人生的思考工具》、《內向者的優勢》、《自然的療癒密碼》等。

各界推薦
名人推薦:楊馥如(大腦神經科學博士 / 旅義作家)、盧郁佳(作家) 專序推薦

洪仲清 (臨床心理師) 、謝哲青 (作家)、蘇益賢 (臨床心理師) 熱烈推薦

各方媒體推薦

你是不是「情感飲食者」?若心中有一絲猶豫(甚至答案是肯定的),《飢餓信號》一書必須入手!它會是指南、是陪伴,能解開身心之謎,也幫你更認識自己。

——楊馥如(大腦神經科學博士 / 旅義作家)



胖子決定要瘦下來才喜歡自己,獲知要先喜歡自己才會瘦,悲劇了。但在本書豐富知識翼護下,我們可以有勇氣承認討厭自己,然後不計成敗地喜歡自己。

——盧郁佳(作家)

「要...
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章節試閱
尋找飢餓信號



「如若上蒼未曾在身體裡安置某種信號,一旦氣力與需求失去平衡,這種信號就會通知身體,身體這部複雜的機器,或許很快就會陷於停擺。」

讓・安泰爾姆・布里亞—薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)1



如果體內缺乏養分,我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響,手腳會發冷,我們會疲倦且易怒,也會難以抗拒對於食物的渴求。然而,我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢?隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀,科學才開始深入地研究這個問題。

在第二次世界大戰快要結束時,明尼蘇達大學(Universit...
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推薦序
推薦序 一

揭開飲食與情感的神秘連結

楊馥如(大腦神經科學博士 / 旅義作家)

「吃」,深深影響人的情緒:巧克力在嘴裡慢慢融化,會使嘴角上揚;舔一口冰淇淋,再壞的心情也能得救贖;肚子餓卻沒東西吃,脾氣難免不好……飲食能舒緩情感,情感會改變飲食行為,兩者雙向緊扣,食物、生理、心理有如百慕達三角,神秘的關係讓科學家殷殷探索。

讓你猜猜,除了大腦,人體中神經細胞最多、最複雜的地方是哪裡?

答案是腸道。腸神經系統(Enteric Nervous System,ENS)脈絡綿密,圍繞在食道、胃、小腸、大腸的裡裡外外,總共超過一億個神經...
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作者序
與情感共餐



「人類也把飲食化為不同的事物情狀;一方面是不足,另一方面是多餘,使得這種需求的清晰度變得模糊不清。」

萊納・瑪麗亞・里爾克(Rainer Maria Rilke)1



那簡直是天堂。小時候,聖誕節的早晨,我在燒烤的香味中醒了過來,我稍稍聞了一下,隨後又把頭倚在枕頭上沉沉睡去。燒烤的香氣四處飄逸,我則在它們的籠罩下徜徉在睡夢裡……

待我睡飽後,索性下樓走入廚房,那裡被火爐的高溫加熱得猶如桑拿。我的母親正站在爐子旁,祖母則是坐在那旁邊的一張凳子上,她拿著一個茶碟,津津有味地品嚐著肉汁,那是種早在我的...
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目錄

推薦序
揭開飲食與情感的神秘連結 楊馥如

難瘦是因為未發現自己想哭
卻以為是餓 盧郁佳

與情感共餐

尋找飢餓信號
鮮為人知的關於飢餓感的知識
肚子裡的氣球
思維錯誤的終結
信號樂團

飲食行為的兩張臉
尋找控制的結構
飲食行為的大腦
超越平衡
飲食的內在世界與外在世界

飲食情感及其控制功能
擇食問題
對鹽的渴望
讚嘆反感
我們是如何學會喜歡披薩、巧克力與蔬菜湯
他人的影響
飲食情感的創造

情緒一族
什麼是情緒?
為何我們會感受到情緒?
情感有哪些?
...
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內容簡介
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