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臺灣小吃指南(二手書贈品)

商品資料

作者:焦桐

出版社:二魚文化事業有限公司

出版日期:2013-07-30

ISBN/ISSN:9789865813048

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:208

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

臺灣美味小吃名聞遐邇,乃臺灣飲食大宗,但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下,饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。
二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程,創華文世界餐飲評鑑之先河;由於執行方式嚴謹,獲得廣大消費者肯定,逐漸建立公正性和典律性,並引起全球華人社會注目,樹立華人餐飲的審美品味。
焦桐歷經十年反覆考察,嚴選百道經典小吃,完成臺灣小吃系譜,使本書成為良心美食指南,妥貼照顧讀者肚皮的健康。

目錄
蔬果
綠竹筍
素美食
福菜
巨峰葡萄
蜜紅葡萄
文旦柚
玉荷包
野蓮
九層塔

羹湯
薑母鴨
菜尾湯
羊肉爐
金鼎邊趖
米粉湯
豬血湯
佛跳牆
四臣湯
肉羹
魚丸湯
西滷肉
溫州大餛飩
鳳梨苦瓜雞

點心
天婦羅、甜不辣、關東煮與黑輪
肉圓
潤餅
雞捲
菜包
鹹湯圓
阿給
茶葉蛋
刈包
棺材板
菜脯蛋
臭豆腐

麵食
擔仔麵
沏仔麵
川味紅燒牛肉麵
鱔魚意麵
大腸蚵仔麵線
福州麵
大麵羹

米食
滷肉飯
鹹粥
筒仔米糕
豬血糕
炒米粉
簡餐
客飯
焢肉飯
竹筒飯
清粥小菜
燒肉粽
碗粿
大腸...
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內容簡介
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