現在，日本葡萄酒正是適飲熟成期！
您知道嗎？日本葡萄酒已經被擁有眾多客群的世界級知名餐廳列入酒單，而歐美葡萄酒生產者們及品酒師們也陸陸續續地前往探訪日本葡萄酒釀酒廠。特別的是，他們在這些釀酒廠中給予較高評價的多是那些親手栽種葡萄、並用自栽的葡萄釀造，以自栽自釀的方式完成作品的小型釀酒廠。正因為他們能讓一甁葡萄酒實際展現了當地土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等自然恩惠特質以及釀酒廠的個人專業技巧。
現在，日本葡萄酒正是適合飲用的熟成期。現在仍有許多致力於甲州葡萄及Muscat Bailey A這類日本產的原料葡萄進化培育的人們，還有勇敢挑戰栽培黑皮諾、阿爾巴利諾（Albarino）這類外來種葡萄的人們、移居開拓適合栽種葡萄之土地的人們…。不只山梨、長野，還有北海道、山形、廣島到宮崎這些日本土壤所孕育出來的葡萄酒，都一一訴說著日本各地的風土環境特質。BRUTUS在本期中，將選出最能代表日本的日本產葡萄酒，並邀請來目前世界最優秀的瑞士籍品酒師Paolo Basso來為大家解析。最終，給世界第一的品酒師品嚐解析的日本葡萄酒中，有沒有能夠在世界市場翱翔的優秀作品呢？
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