名人推薦：專業推薦---------

郭華仁台灣大學農藝學系名譽教授

黃淑德 主婦聯盟環境保護基金會常務董事

陳藹玲 富邦文教基金會執行董事

吳東傑 綠色陣線協會執行長

周國隆 農委會高雄農改場旗南分場長／「毛豆先生」

蘇偉碩 高雄榮總台南分院身心醫學科主治醫師

蘇慕容 慈心有機農業發展基金會執行長

※很高興看到基改食品「庶民版百科全書」的出爐 —— 郭華仁

※如果你是想讀懂食品標示的外食族，或是想懷孕、健康育兒的上班族， 請耐心翻閱這本食安揭密的書 —— 黃淑德

第一章｜基因改造作物全球趨勢

1.真的出現在我們生活中的基因食物有哪些？
2.台灣目前可種植基因改造作物嗎？
3.基因改造作物幾千年前就出現了？
4.基因改造作物的目標是解決糧食危機？
5.一百一十位諾貝爾獎得主連署公開支持基因改造黃金米的真相？
6.目前使用最為普遍的除草劑年年春，有什麼健康疑慮？
7.吃了多年殘留嘉磷塞農藥的進口燕麥片該怎麼辦？
8.磷塞的安全性問題，該相信誰？
9.避免買到基因改造食品，有沒有訣竅？
10.開頭8就是基因改造？
11.醬油不含基改成分，但包裝上說「加工原料中有基因改造大豆」？
12.法律是否規定餐廳、店家應告知產品使用基因改造黃豆？
13.台灣學校每天供應兩百五十萬份的午餐，若是使用基因改造食品原料應該也要標示？
14.聽說美國把台灣校園禁用基因改造食材政策列為台美貿易的技術性障礙，真正的原因是什麼呢？
15.美國終於要實行基因改造食品強制標示法？
16.孟山都之外，難道沒有其他的跨國農企業投入基因改造科技？
17.孟山都公司高層主管曾經來對台政策遊說，是真的嗎？
18.台灣不允許種植基因改造作物，但聽說最近傳出基因改造黃豆及玉米污染本土農作物的疑慮？

第二章｜黃豆： 製作食品、油品及飼料的基因改造作物
1.基因改造黃豆
2.基因改造黃豆的農藥風險
3.台灣現況
4.豆腐、豆漿、豆乾、豆皮、豆花
5.醬油、味噌、豆豉
6.大豆油
7.大豆卵磷脂
8.大豆油墨
第三章｜玉米：製作食品及生質酒精的基因改造作物
1.玉米
2.基因改造玉米
3.餵飽世界的謊言
4.台灣現況
5.玉米油
6.高果糖玉米糖漿
7.無所不在的玉米澱粉
8.基因改造食品風暴波及毛小孩
9.生物可分解性塑膠(PLA)
10.生質酒精
第四章｜棉花：製作油品及棉質用品的基因改造作物 28p
1.基因改造棉花
2.環境與經濟衝擊：印度、非洲、中國
3.台灣現況
4.棉製品
5.棉籽油
6.棉籽粕
第五章｜油菜：製作油品的基因改造作物
1.基因改造油菜
2.污染事件：加拿大、澳大利亞、美國
3.台灣現況
4.芥花油
5.油菜籽粕
第六章｜甜菜：製作糖的基因改造作物
1.基因改造甜菜
2.核准爭議與公民行動
3.台灣現況
4.甜菜糖
5.甜菜粕
第七章｜那些還沒出現在你身旁的基因改造食品
1.鮭魚：苦守寒窯二十年
2.蘋果：拒絕變黑
3.馬鈴薯：名為天生卻是基因改造作物
4.茄子：孟加拉Bt作物的虛構神話
5.小麥：春風吹又生
6.香蕉：以慈善為名
7.蘑菇：換湯不換藥
第八章｜結語｜每口食物都是倫理抉擇

第一章｜基因改造作物全球趨勢

1.真的出現在我們生活中的基因食物有哪些？
2.台灣目前可種植基因改造作物嗎？
3.基因改造作物幾千年前就出現了？
4.基因改造作物的目標是解決糧食危機？
5.一百一十位諾貝爾獎得主連署公開支持基因改造黃金米的真相？
6.目前使用最為普遍的除草劑年年春，有什麼健康疑慮？
7.吃了多年殘留嘉磷塞農藥的進口燕麥片該怎麼辦？
8.磷塞的安全性問題，該相信誰？
9.避免買到基因改造食品，有沒有訣竅？
10.開頭8就是基因改造？
11.醬油不含基改成分，但包裝上說「加工原料中有基因改造大豆」？
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