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逃,是我贏的方式:不斷換工作的職場逃兵,如何變成連鎖餐飲大老闆?(二手書贈品)

商品資料

作者:橫山貴子|譯者:邱惠悠

出版社:大是文化

出版日期:2015-01-31

ISBN/ISSN:9789865770679

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:240

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

「逃跑不是懦弱,
而是為了更接近理想生活的必要過程。」
──作者橫山貴子

「碰到一份不喜歡、或是很討厭的工作,我該選擇忍耐還是堅持?」
「如果現在就放棄,別人覺得我很軟弱、沒有責任感……。」
但,勉強自己忍耐討厭的事,而浪費了「現在」,就是對自己的人生誠實嗎?

作者橫山貴子大專畢業沒幾年就換了九次工作,
創業後又經歷二十一次失敗的開店經驗。
她從大人眼裡「心不定」的草莓族,如今變成人氣餐飲事業群董事長,
她的成功祕訣就在於:「從每一次逃走過程中,找到更適合自己的路」。

◎還沒三十歲就換了九次工作
——他們說我無法忍耐,我說我充滿行動力:
大專念了兩所,第一份工作只做半年,當第一家餐經營得有聲有色,
作者卻一心只想閃人。
逃跑有許多風險,最糟糕的是失去別人對你的信賴感,但她也學到:
‧不斷換工作,但人脈要留下來。
‧人生沒有無用的資歷,即使是當初你討厭的事,你也會有所收穫。
‧與其熬到鐵杵磨成針,我要更珍惜現在。
‧如果你想逃,先自問:這個決定,是否能讓我更接近理想?

◎開店沒招牌照樣成功,但「沒想法」就是自找苦吃:
好不容易開了一間人氣餐廳,卻因為不懂料理而跟主廚鬧不合,
與其痛苦忍受,她選擇從自己的店逃走,
並在別家餐廳打工學料理,重新從基本功做起。她學到了:
‧什麼情況下,「等」是必要的投資?放棄眼前成果,是逃、還是為了永續經營?
‧逃是為了重新來過。這時要創造流行、研發新品,不能做跟先前同樣的事——這不等於「在哪裡跌倒,就在哪裡站起來」——否則你會真的被迫再逃一次。

◎逃是一種路徑修正,不為某些事浪費力氣:
現在的她成為日本人氣餐飲企業董事長,
每一次的逃走,都是磨去原本弱點的墊腳石,她歸納出自己的成功哲學:
‧外行不要緊,只要想辦法融入內行
‧力氣不可以浪費在不信任上,如果這樣就該逃
‧別被討厭的問題,轉移注意力。如果有這種狀況,也該逃
‧真正的強人不是自己來,別自己硬扛,得讓其他人願意幫你。

橫山貴子說:像我,只有5%的細心和95%的遲鈍,
但只要懂得「逃」,就是件好事,
這是重新選擇的按鈕,代表你不斷地為人生採取行動。

作者簡介:

橫山貴子

  EECo公司(Emotional Eggs Company)代表董事。一九六三年九月十七日出生於靜岡縣,是家中的長女。美術大學畢業後,曾任職於珠寶公司,當時雖然才二十幾歲,就換過九次工作。三十歲後立志創業,利用三年的時間存了五百萬日圓,終於在三十三歲那年,在隱密的住宅區開設餐廳「二〇一號室」。

  「二〇一號室」成功吸引許多熟客之後,又陸續開設了「續二〇一號室」「村上製作所」「中村玄」等餐廳。餐廳不只店名有趣,就連「沒有店面招牌」也成為一大特色,開幕後還會不時更換店名、結束營業、重新開店。截至二〇一四年十一月為止,一共擁有「Club小羊」「月世界」「豆種菌」「中村玄」四家餐廳,還開辦了以美容養生為主的「豆種菌」發酵教室。

譯者簡介:

邱惠悠

  苗栗縣人,一九九九年畢業於日本近畿大學,返台後曾於電子業擔任業務並兼任專案管理師十一年。目前就職於日商公司擔任國際採購業務,兼職翻譯。譯作有:《你一定想知道的日本文學史》、《一個人的心情整理簿》(以上皆由大是文化出版)等書。

章節試閱
第一份工作只做半年就離職

一九八四年從短期大學畢業後,我到專門從事珠寶企畫、製造、販賣的「4℃」公司上班。在面試時,除了進行性向測驗外,公司還要求面試者攜帶作品集作為參考資料。後來我順利被錄取,被分配到公司剛成立的、算是比較特殊的「新專案事業部」。所有的成員都是新進員工,除了部門主管則是從其他公司挖角過來的。

當時正是服裝及珠寶業景氣大好的時候,很多業者都希望能分一杯羹,跨足這個領域。我們公司本來就負責珠寶相關業務,但老闆希望能將市場範圍拓展至衣食住的領域,並期望在娛樂領域上擴大公司事業。於是,我...
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推薦序
給不想幹,或正想大幹一場的人

《棄業日記》作者、〈直接跟農夫買〉社企發起人╱買買氏

閱讀完這本書的當天,我正巧收到自己的讀者來信,信中的大意是:「我好想跟妳一樣做自己理想中的事,但不知道怎麼做,可以建議我怎麼開始嗎?」

我馬上將本書作者橫山貴子在書中的一句話送給他:「事情會不會成功,沒有實際做做看是永遠不會知道結果的。」

可是我卻發現一個有趣的現象:一直問該怎麼做的人,最後真的去落實的並不多。例如有些人會問:「我好想自助旅行,該怎麼開始?」「我好想開一家自己的店,要怎麼做才會成功?」「我想出國進...
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作者序
前言 

懂得逃,其實是件好事

在我二十幾歲左右,曾頻繁換了九次工作。那時候我經常想:「要追求比這裡更適合自己的地方」,其實,我只是不斷地逃避現實生活罷了。

  當時,我還不清楚自己真正想要的是什麼,只是突發奇想地告訴自己:「不如先創業再說吧。」換句話說,許多人創業是因為知道自己想要什麼,於是創業;我卻是為了逃離現實生活而創業。

  後來,我踏入自己最喜歡的餐飲業,並開了一家屬於自己的餐廳,但我仍然未停止逃跑。

俗話說:「鐵杵磨成繡花針」、「堅持就能獲得勝利」,大多數人從小被灌輸的觀念,就...
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目錄
推薦序一 給不想幹,或正想大幹一場的人╱買買氏
推薦序二 懂得轉彎,才能活出自己的幸福╱宋耿郎
推薦序三 懂得取捨人生,才是成功創業家╱黃茂景

前 言 懂得逃,其實是件好事
第一章 還沒三十歲我就換了九次工作─—真是,充滿行動力
沒有招牌,誤打誤撞成為人氣餐廳
服務就該以客為尊,卻得罪了廚師
該留,還是走?
事業經營有聲有色,我卻一心只想閃人
有錢好辦事,但要做什麼?
逃,是為了重新站起來
無法忍耐,於是我充滿行動力
放棄奪回自己的店,開一家自己能掌握的店
逃,需要勇氣

第二章 從沒想過人生目...
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內容簡介
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推薦序
作者序
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