關鍵六力 第一份工作就讓你發光!
為什麼他登峰造極 而你停在原地
集結26位傑出人才經驗
分享從第一份工作就應該學會的本領
來台27年的麥當勞,不但為台灣餐飲業奠定高標服務水準,其對於人才的培育、工作氛圍的營造更是執業界牛耳,成為新世代最嚮往的企業之ㄧ。
麥當勞的企業常青基礎在人才,而這群為數龐大的麥胞,在歷經麥當勞資歷洗禮後,甚至開枝散葉到各行各業成為中堅份子,他們的成功動力就來自「第一份工作教會我的事」。
透過26個麥當勞同仁的經驗的分享,提供年輕人培育個人職場競爭力的參考典範。全書共分六部,從態度面的「夢想力」為啟始點,隨後「執行力」和「修煉力」強調「做事」,即專業能力的養成與精進,「競合力」和「領導力」則聚焦「做人」,即人際關係的建立和經營,最後以「熱血力」激勵讀者要樂在工作、正面思考。最後的附錄,透過盤點個人職場競爭力的附表,以互動方式,為讀者重新做一次內容的總結。
作者簡介:
謝其濬/編著
政大新聞系畢業,英國蘇格蘭史特靈大學出版碩士,曼徹斯特都會大學視覺傳播碩士。
撰文作品包括:《愛使生命動聽:倪安寧讓1000個孩子走出寂靜》、《露出馬腳》、《美人巴黎》、《荷蘭》、《贏在影響力》、、《黑幼龍的加減乘除》等書。
各界推薦
名人推薦:
高希均(遠見.天下文化事業群董事長)、李明元(台灣麥當勞總裁)、王文華(暢銷作家)、陳惠雯(安麗日用品總經理)、楊基寬(104人力銀行董事長)、戴勝益(王品集團董事長)、蘇國垚(國立高雄餐旅學院 旅館管理系助理教授)──誠懇推薦
名人推薦:高希均(遠見.天下文化事業群董事長)、李明元(台灣麥當勞總裁)、王文華(暢銷作家)、陳惠雯(安麗日用品總經理)、楊基寬(104人力銀行董事長)、戴勝益(王品集團董事長)、蘇國垚(國立高雄餐旅學院 旅館管理系助理教授)──誠懇推薦
章節試閱
屏東墾丁餐廳加盟經營者 王啟民
夢想,讓伙計變成事業夥伴
南台灣的夜空下,一盞大M的黃燈顯得特別醒目。
這是台灣麥當勞最南部的餐廳──屏東墾丁餐廳,方圓八十公里內,這是唯一的麥當勞餐廳。
2006年4月,原本在麥當勞任職的王啟民,正式成為這家餐廳的加盟者,這是他個人創業的第一步,而他為此已經準備了非常多年。
段標:放棄鐵飯碗,轉戰麥當勞
在當年,加入麥當勞,其實是王啟民職涯上很大的一次冒險。
51年次的他,在學校讀的是機械科,不過他對機械興趣不大,因此退伍之後,他並沒有走本行,而是在軍中擔任文職的聘雇人員,並在補習班兼課,工作穩定,收入也不錯,不到三十歲就結婚生子,算是過著很愜意的生活。
雖然對未來沒有特別明確的方向,王啟民仍期待自己在事業上可以有一番成就。偶然間,當他經過高雄的麥當勞五福餐廳,看到了店門外的徵人啟事,由於他一直嚮往進入有規模和制度的國際企業工作,到麥當勞工作,顯然是個很不錯的機會。
王啟民不諱言,因為在軍中任職也算是鐵飯碗,因此身邊的人都不贊成他轉換跑道,只有懷孕的太太一路相挺到底。或許就是因為不被眾人看好,王啟民為了證明自己做的是正確選擇,即使工作再辛苦,仍然相當拚命。當時麥當勞還沒有推行快速升遷制度,但是他從實習襄理到餐廳經理,只花了三年,升遷速度在同儕中算是相當快速。
之後他陸續當上營運顧問,再進入總公司擔任訓練顧問,然後升為營運區經理。隨著職位不斷地升級,他的視野也不斷地拓展,從管理一家餐廳,到管理多家餐廳,最後甚至是國際訓練大會的主持人,在不斷地學習和成長中,一晃眼,十七年就過去了。
段標:加盟的念頭在心田萌芽
2006年,王啟民做了另一個突破的決定,他從麥當勞退休,轉型為麥當勞餐廳的加盟者。
事實上,早在王啟民擔任餐廳副理時,就開始懷抱創業的夢想。當時他到美國漢堡大學受訓,遇到了一個加盟者,對方來自邁阿密,手上有十幾間加盟店,由於事業成功,累積了很多財富,收藏了不少名車。
這位加盟者跟王啟民說,他每天起床時都很苦惱,「因為不知道要開哪部車。」一句不經意的玩笑話,倒是讓王啟民對於投入加盟,產生了憧憬。
不過,當時台灣麥當勞還沒有開放加盟,這個的念頭也只是一閃而過。沒想到,多年後,夢想居然成真。
王啟民透露,他手上這間餐廳,之前曾有另一位加盟者,因為經營狀況不是很理想,決定要轉手,王啟民得知消息後,便積極爭取接下這家加盟者。「其實我若是繼續留在組織內工作,應該也有不錯的升遷機會,」王啟民坦言,「不過,我還是希望趁著年輕,好好出來闖一番自己的事業。」
由於王啟民在麥當勞工作經驗豐富,表現獲得肯定,經過總公司的評估,決定提供他這個創業機會,於是王啟民就從為麥當勞工作的「伙計」,變成「事業夥伴」。
段標:擁有自己的事業,更能實踐個人理想
曾經當過餐廳經理的王啟民,如今掌管自己的餐廳,心態有什麼不同?
「那時候是專業經理人,現在是『專業商人』,當然很不一樣,」王啟民打趣道,最明顯的差異就是反應在成本的控管上,一旦當上老闆,花的都是自己的資金,每1塊錢不但要用在刀口上,更得要精打細算。
也因為自己是老闆,很多決策不必請示總公司,更有能力實踐個人的理想。像他為屏東山區的原住民小學提供送餐服務,在當地是一項創舉。王啟民表示,由於學校離市區很遠,往返就要兩個小時,一般餐廳不太可能外送;但是他難忘第一次親自把餐點送到學校時,學生們雀躍歡呼的神情,當他聽到老師說,這群孩子連下山吃一趟麥當勞都是奢望,王啟民立刻跟同仁說,「只要學生訂餐,不計成本,我們一定外送。」
還有一次,王啟民得知新竹家扶中心有一群孩子打工籌錢環島旅行,並嚴格限制每餐只有60元的預算,他主動聯絡家扶中心,當孩子們來到墾丁時,他就招待他們到餐廳裡好好吃一頓。
王啟民說,相較於餐廳經理,身為餐廳的擁有者,不管做什麼事,都有更多的決定權。就像在創業初期,王啟民曾經遇到人手不足的問題,於是他積極與當地學校建教合作,不但提供在地青年就業機會,解決了人力問題,也善盡了企業的社會責任。
成功地邁出個人事業的第一步後,王啟民仍然向那位邁阿密加盟者看齊,希望自己擁有的加盟店可以愈來愈多,「因為夢想的版圖愈大,你能夠貢獻的正面力量也就愈大。」
屏東墾丁餐廳加盟經營者 王啟民
夢想,讓伙計變成事業夥伴
南台灣的夜空下,一盞大M的黃燈顯得特別醒目。
這是台灣麥當勞最南部的餐廳──屏東墾丁餐廳,方圓八十公里內,這是唯一的麥當勞餐廳。
2006年4月,原本在麥當勞任職的王啟民,正式成為這家餐廳的加盟者,這是他個人創業的第一步,而他為此已經準備了非常多年。
段標:放棄鐵飯碗,轉戰麥當勞
在當年,加入麥當勞,其實是王啟民職涯上很大的一次冒險。
51年次的他,在學校讀的是機械科,不過他對機械興趣不大,因此退伍之後,他並沒有走本行,而是在軍中擔任文職的聘雇人員,並...