四十七年元月十九日　　求學之道

　　「健康的身體和愉快的心情，是促進學業進步的最大力量」，這該是永久不變的道理，今天精神很好，所學的東西很容易記憶，當精神恍惚時什麼事都不想做，更談不上學習。新慧快考試了，如不能安心，定不會有好成績，當告訴其求知方法，並予以鼓勵，告訴她讀書不要讀死書，也不要死讀書，要讓其身心平衡發展，激起學習之興趣，求學之目的是為充實知識，並非滿足虛榮，如果懷著混資格的心理，根本就錯了。

　　功課拖下去越拖越累，更使得沒有興趣了，必須要把握現實，使今日的事，今日畢，最好能將明天的功課大致看一下子，遇有困難問題，當老師講時應特別留意，在課堂上能貫注精神，就是課後疏忽點也沒有關係，在課堂上不聽，下課後再不用心，可就壞事了。

四十七年元月廿日　　迎接逆境

　　帆船必須藉著風的力量才能前進，老鷹藉著迎面的逆風才會使牠不用力即可飄向天空，山上的橡樹要經過狂風的搖動，才可以使它的根生得堅固，松柏經得起嚴冬的考驗，才會歲寒不凋，使木材更堅固，黃金是經過多少次的烈火所煉出，玉器是經過工匠的擊打和雕琢，自古偉人之成功決不是偶然的，而是因為他能處逆境，因此，人不怕窮，怕的是沒有志氣，不怕打擊，怕的是跌倒了爬不起來。

　有誰說黑夜永不會變成白晝，有誰說冬日的霜雪冰雹永不會融解，有誰說今日的暴風雨越下越大，有誰說失望會變成絕望，豈不知嚴冬一過就是春天，黑夜一過就是白晝，天氣雖因烏雲密佈而黑暗，然而雲的那一面仍是光明的，人不會一生都好，但也不會倒霉一輩子，基於這一切的事實，我們沒有悲觀和消極的理由，於是我宣佈說，困苦來吧！我在等著你，輕視我的，讓你譏笑吧，只要我不死，總有一天會知道我是否有出息。

四十七年元月廿六日　　剪不斷理還亂

　　或多或少，沒有一天不想起我所想念的人兒，有時竟陷入了沉思中，而出不來，對我的精神上影響太大了，為什麼丟不下呢？難道你不相信神的作為嗎？思慮有什麼益處呢？神不是說：誰能為思慮而使生命多活上一刻呢？」同樣的，誰能使憂慮致勝困難呢，如今使我想到我與新慧的事，不是靠憂慮可以促成的，而是靠神的大能作工，讓我將這事交給主，完全交託毫不保留的交給神，要喜樂，不讓憂慮來找我，把精神用在求知上，求神賜給我智慧，如果神願意，我一定會有點成就的，更求神親自為我作工，光照著新慧，以及她的全家，使他們能看見，我們不是為了錢活在世界上，使他們明白真理，不要只嚮往黃金世界，真的交給神，讓我向神呼求吧！

四十七年二月十七日　　除夕走上原野

　　沒有瑣事的煩擾，幾天來很安靜，雖和兩三年前差不多，但今年總該比以前更快活些，因為有值得使我快活的理由，最大的是我有一個健康的身體，經幾年的考驗，證明並不次於別人，今天所以能留此，乃是神賜的福氣，使我有機會自反自省，使我認識我自己過去的愚昧，使我知道如何去策勵自己，在事業方面，我也邁向了一大步，因此今年的新年怎麼說都該愉快，除了情場的失意，再沒有使我憂傷的理由，其實為那些事傷腦筋原是多餘的，不管你如何都是於事無補，只有靠著信心去忍耐等候，只要神動工，任何事都不難成就，讓我完全交託，求神賜我智慧，不受魔鬼的誘惑。

　　下午我信步走上原野，沿著田畦，走向那條常去的小河，坐在河床的一塊石頭上，田野上很少人，只有一個人在作工，還有一個孩子在遠處樹旁遊戲，太陽透過流雲，淡淡的照著大地，風吹著竹林格格作響，我浸在這大自然的景色中，默默的合上眼，向全能的神獻上至誠的祈禱，首先感謝神對我的看顧，然後求神祝福大陸的家，尤其是我的父母，最後我將我的心事向神傾訴，求神安排我的一切，求神光照著新慧，以及新慧全家，因為我愛她，愛將是無條件的，不管新慧對我如何。

　　光陰是無情的，不管如何，它總是匆匆的來，匆匆的去，不管如何四十六年要告別了，但願它帶走了我一切的煩悶，一切的失意，使我充滿了希望與快樂，過去的讓它過去吧，至於未來的一切不敢去打算，只有仰望神的大能，凡事盡心盡力，但問耕耘不問收穫，目前的情形是以前所想不到的，但靠著神的恩典，在凡事上使我得勝有餘，以所有的事實證明我所信的是一位可靠的神，我所求的沒有落空，而且賜給我更豐盛。

四十七年二月十九日　　美麗的傍晚

　　天空捲起一團團的烏雲，夕陽躲在雲的後面，將每一朵雲都鑲上了白邊，除了雲層裡透出的微光之外，一切都是昏暗的。

　　大自然的變化是不可想像的，是哪一個畫家將青山那邊的天際用七彩塗成了兩道美麗的虹？剎時空氣充滿了光，這種光異於尋常，有什麼適當的字眼可以形容呢？是自然的奧妙，科學雖發達，沒有辦法可以製造這種景致。

　　夕陽無限好，只是近黃昏」，留不住的時光在飛馳，太陽在雲的後面與大地告別了，美麗的虹逐漸消失，遠處的山，近處的樹，都罩上一層薄霧，浸在神祕的夜色裡。

　　夜給人一個新的啟示，使人忘卻疲勞，振起精神，等待著另一個日子的開始。

　　光玳來信要我所寫的東西，光玳稱讚我在防癆新聞上發表的幾篇文章，他說患者閱後皆獲不少益處，並願多寄幾份給他，以做見證，使他的親友歸主，並剪貼以留紀念。

　　幾年前就想把自己養病的經驗寫出來，給病人以精神上的治療，但始終沒有執筆，如今正是一個很好的機會，如能繼續，半年內一定脫稿，防癆新聞所刊出之作品，獲讀者極好之反應，實給我以莫大之鼓勵。

四十八年二月一日　　病傷甄退

　　半生戎馬，一身創傷，報請甄退核准，待正式命令下達後即可離營，過去一無所有，只有一片孤臣孽子的赤膽忠心，今後更無所求，只求神的憐憫，以殘而不廢之軀，為主做死裡復活的見證，繼續以革命的精神，背起十字架，燃燒著自己，照亮著別人，以更有效的方法，為國家為社會作更有效的奉獻。

四十七年元月十九日　　求學之道

　　「健康的身體和愉快的心情，是促進學業進步的最大力量」，這該是永久不變的道理，今天精神很好，所學的東西很容易記憶，當精神恍惚時什麼事都不想做，更談不上學習。新慧快考試了，如不能安心，定不會有好成績，當告訴其求知方法，並予以鼓勵，告訴她讀書不要讀死書，也不要死讀書，要讓其身心平衡發展，激起學習之興趣，求學之目的是為充實知識，並非滿足虛榮，如果懷著混資格的心理，根本就錯了。

　　功課拖下去越拖越累，更使得沒有興趣了，必須要把握現實，使今日的事，今日畢，最好能將明天的...

林治平序

劉麵包？

　 劉麵包？

怎麼會有人名叫劉麵包的？

　　聽說住在台中一帶的人，都知道劉麵包就是劉麵包廠的老闆劉哲基，但是知道劉哲基三個字的人卻寥寥可數，絕大多數的人只知道劉麵包就是那個叫劉麵包的人。

　　「哎呀！你不知道嗎？」他們會瞪著眼、帶著一副不可置信的表情，大聲嚷嚷：「劉麵包就是劉麵包廠的老闆劉麵包呀！我們可是從小吃劉麵包的麵包長大的呀！」奇怪，難道這位劉麵包廠老闆的名字正巧就叫劉麵包？難道他天生注定就是要經營麵包點心事業？

　　的確，劉麵包是中部地區一家老字號的麵包店，設廠總有五十年了吧！劉麵包的老闆從三十多歲開始，赤手空拳，打出了這一片麵包點心王國的江山，也不知從什麼時候開始，他就喜歡用濃重的山東口音自我介紹：「俺是台中劉麵包。」慢慢的，大家也就習慣叫他劉麵包，至於劉麵包的本名是什麼，反倒無關緊要，沒人注意了。

　　劉麵包的一生充滿了傳奇色彩，抗戰時期年僅十幾歲的他就曾躲在山上打過游擊；抗戰後游擊隊改組重編，再加上共產黨八路軍的節節進逼，小小年紀的他被迫遠離家鄉、流落在外，餓到不行時，只好投效國軍，成為正規軍人；二十多歲前後就出死入生地打了幾場攸關生死的大小戰事；走過炮火、走過死亡的陰影，僥倖地隨軍到了台灣。大難不死之際，卻被發現染患第三期嚴重肺病，醫生說看情形最多只能再活兩個月，於是他被送到內湖第六軍野戰醫院等死。萬念俱灰之際，多次浮起自殺了結的念頭，沒想到就在這個時候，他居然信了耶穌。

　　「啊！只能說感謝上帝吧！」他說：「當俺初初進入醫院療養期間，開始時真是萬念俱灰，一點希望也沒有。」他的聲音爽朗響亮，生怕別人聽不到：「但是上帝差遣祂忠心的僕人陳維屏牧師來到病院中，告訴我們上帝的愛，神愛我們，祂親自來尋找拯救我們。俺就是在這千鈞一髮之際，被上帝一把抓了起來，接受洗禮，信了耶穌。」說也奇怪，信了耶穌以後，他發現自己忽然間完全改變了，以前充滿仇恨、抱怨、絕望，有時一心一意想要報仇殺敵，有時又覺痛苦絕望，恨不得死了拉倒。如今卻一變而成為一個生氣勃勃、充滿愛心盼望的人。

　　他說：「想想那位陳老牧師，滿面紅光，留著一把鬍子，操著一口純正的國語，穿著一件長袍，他可是早期老總統的牧師，那麼有名的人，卻經常不辭辛勞地跑到療養院，探視我們這些當時令人聞之色變的肺病患者，這是俺一生中最忘不了的一件事。」

信了耶穌以後，他被轉送到嘉義竹崎鄉灣橋肺病療養院，無巧不巧，他的病房就在太平間的隔壁，每天看著活人死人從那兒抬進抬出，他就這樣在那兒一住四年，與病魔長期抗戰，沒想到最後竟然活著出院了。講到這段經歷，他的眼睛睜得特大，他說：「俺在灣橋療養時碰到一位從越南富國島黃杰兵團轉送來的重病患者劉東崑，他也是一位在病中信耶穌的人，他信主重生之後，每天捧著一本聖經狂背猛念，見人就拚命分享福音，這股生命熱情很快就傳染給俺，以致俺也成為一個喜歡與人分享福音的人。

　　記得俺第一次聽他講聖經時，俺只能虛弱地躺在床上聽，他也會一邊咯血一邊講。後來劉東崑從軍中退伍，把僅有的一點退休金買了帳篷、椅子在沙鹿鎮傳道，後來俺也退了下來，參與他的帳篷佈道工作。至今八十多歲的他，仍在澳洲牧養教會，並奔走世界各地查經、培靈、佈道，為上帝重用。而俺為著養家活口，只好投身商業貿易，但數十年來，也從沒有片刻忘記與人分享福音的信息。」

　　我所認識的劉麵包，的確是這麼一個人。幾十年來他對麵包點心業的投入，就像一個麵包點心業的傳教士一樣，從早期什麼都不懂開始，事無巨細逐項學習；從騎著腳踏車沿街叫賣，到獲得駐台美軍信任，被委任為美軍麵包供應商，得到美國技術支援，成立劉麵包廠，研製各種點心食品；以及動員醫生、營養衛生專家研發製作的營養食品─能衛康。劉麵包對劉麵包的產品充滿信心，身體力行推廣不遺餘力。劉麵包今年八十五歲，身強體健，行動快捷，聲音洪亮，跟他在一起，你絕不會相信他是一個八十五歲高齡、曾罹患重病、幾瀕於死的人。

　　「健康長壽的祕訣？」他說：「沒有！每天忙，每天動，每天吃能衛康。每天禱告，傳福音。活得心中平安快樂，自然就會健康長壽。」

　　劉麵包是一個滿口離不開劉麵包能衛康的人；也是一個開口閉口離不開耶穌基督的人。他寫的書、還有劉麵包五花八門的文宣品，都少不了這兩項內容；但是聽劉麵包講話，看劉麵包寫的各種文字(他可是散文、小說、詩歌、論述、書畫樣樣都來的)，你一點也不會覺得突兀怪異，因為他的一生就是如此，這一切對劉麵包而言，是再自然不過的一件事了。難怪他能把這兩件似乎完全不搭調的事，那麼自自然然、天衣無縫地流露出來，因為對他而言，這本來就是一件事嘛！

　　劉麵包的事業已從台灣發展到美國佛羅里達州及他的故鄉青島，八十五歲高齡的他，依然豪邁健朗、滿臉笑容、風塵僕僕地在各處奔走。「俺最大的快樂，就是幫助俺所遇到的人身體健康、靈魂得救、生命成長。」

　　這就是劉麵包。他是誰？一個成功的企業家；一個隨時隨地做見證、述說上帝的大能、領人歸主信主的基督徒；一個生氣勃勃、活力充沛、健康快樂的老人家。在劉麵包的身上，我看到了這樣一個活得精采有趣的人。(本文引自《宇宙光》二○一○年五月號雜誌)



再版自序

美夢成真，人生一大樂事，

　 未夢成真，不知該怎樣形容。

　 夕陽無限好，只是近黃昏；

　 趁著晚霞滿天，留下片段航行紀錄。

　 好讓世世代代的過客，避開人生暗礁；

　 看清航行方向，找到生命的意義。

　　

為《乘風破浪》初版寫序文的周聯華牧師說：作見證是信徒重要的使命，發生在劉麵包身上的事真是有令人難以相信的感覺，但能使未信主的人能信主，已信主的人更堅信。周牧師去年八十六歲歸回天家，已看到他所說的。為初版題字的劉東崑牧師，他和我一樣是重病蒙主拯救的患者，現在九十八歲，多年前在澳洲建立教會，目前仍四處講道，大有能力。

樹高千丈落葉歸根，經常回山東老家，去年返家時，大家依舊笑臉相迎，唯有玉芳哭泣不止。問原因？原來是看了我的《乘風破浪》，續問哪來的書？才知侄子寶清在一次來台灣觀光，從我的書房帶了一本回去，侄子在詳讀後，才了解原來人生的大風浪得靠救主耶穌，頗受感動，後來侄子因事故被關了十三天，在那段時間卻感覺心中平安，一切得勝而且有餘，神蹟。

特別感謝我的妻子蔡秀蘭，在我灰心喪志時給我鼓勵，願意與我携手同走天路，渡過狂風暴雨，她幫我、相信我、相互扶持、同甘共苦，走過所有的艱困。

二十六歲時，以為走到人生的盡頭，靠著神的恩典，高齡九十二仍在航行衝刺，我不知旅程還有多遠？

但我已經望見終點港口的燈塔在閃，我確信航行的盡頭就是我的天家，永遠的歸宿。

謝謝宇宙光全力協助，《乘風破浪》再次和大家相見，讓更多人因信蒙福。

林治平序

劉麵包？

　 劉麵包？

怎麼會有人名叫劉麵包的？

　　聽說住在台中一帶的人，都知道劉麵包就是劉麵包廠的老闆劉哲基，但是知道劉哲基三個字的人卻寥寥可數，絕大多數的人只知道劉麵包就是那個叫劉麵包的人。

　　「哎呀！你不知道嗎？」他們會瞪著眼、帶著一副不可置信的表情，大聲嚷嚷：「劉麵包就是劉麵包廠的老闆劉麵包呀！我們可是從小吃劉麵包的麵包長大的呀！」奇怪，難道這位劉麵包廠老闆的名字正巧就叫劉麵包？難道他天生注定就是要經營麵包點心事業？

　　的確，劉麵包是中部地區一家老字號的麵包店，...

目錄CONTENTS
一、創業前後
求學之道……44
迎接逆境……44
剪不斷理還亂……45
除夕走上原野……46
美麗的傍晚……47
病傷甄退……48
十字架道路……48
台中定居……49
麵包不合格……51
很難克服……52
求主開路……53
加強信心……53
劉麵包由來……54
靠人靠不住……55
春天到了……57
有了啟示……58
開口難……58
即將開工……59
獻上感謝……59
有待檢查……60
美軍核准……60
除夕隨筆……61
鼓起勇氣前進……61
等候新生命……63
苦難伴侶離世……63
追思禮拜……64
安靜等候……65
訂婚……65
大甲溪畔……66
結婚……69
快樂年……70
得著激勵……71
八卦山野餐……72
奇妙恩典……72
盧燕來舍便餐……73
逢甲見證……73
臨海大飯店有感……74
仰望祂……79
舊地重遊……80
二、麵包事業企業化
麵包學校……92
農曆新年……93
求主帶領……95
憶當年……96
沮喪得安慰……97
憶死亡邊緣……101
務要聖潔……103
胎死腹中……104
死而復活……109
趕鬼……110
赴日考察……111
喜獲男嬰……112
服務信條……114
開學典禮……115
慶六週年……116
卻不開口……118
要飯棍……120
勉貧民……120
迎東崑兄……121
廬山之行……123
行六百里……124
重返軍營……125
清溪山莊……125
平安夜……126
腳踏車……127
小信的人……128
冬令供膳……130
墓前感言……130
華王宴客……131
錢有血……134
領袖偉大……134
信心恢復……135
儆醒禱告……139
潭子見證……140
主我需祢……140
不要靠人……141
歡樂到天明……142
魔鬼做工……143
靠公義的主……144
苦盡甘來……144
文藝座談……145
飛澎湖……146
自力更生……148
不要沮喪……148
最甜的睡眠……149
更多的體會……150
主激勵……151
三、破產邊緣
美麗的遠景……168
勝利在招手……168
有悲傷有歡笑……169
失而復得……170
最吃力的一年……171
瞎子看見……172
煩惱放在山上……172
主要用我……174
工作中禱告……175
求主幫助……177
不是徒然……178
登阿里山……179
觀日出……180
活在恩典中……182
放下重擔……183
需要搭救……186
誠實向前走……186
看神的信實……187
信心軟弱……187
同工會……187
主的作為……188
因神喜樂……188
戰勝自己……189
不要失去信心……191
事理必然……193
功課很難學……194
歡迎蔣副院長……194
一定要清理……196
太沒有面子……196
表示誠意……197
安靜一天……197
一切交給主……199
機器停下來……204
孩子們懂事……204
名譽損失……205
變了臉……206
和解前夕……207
破產邊緣……209
過了一大關……210
從頭做起……213
太軟弱了……214
虛空的虛空……214
主開路……215
百般試煉……216
有始有終……217
臥薪嘗膽……218
主靈感動……218
退稅……219
人的失敗，神的得勝……219
題字勉勵……220
信心波動……223
主必不祝福……224
重擔更重……224
偉大的信心……225
努力面前……226
跌倒算什麼……226
兩次出庭……228
又一次考驗……230
破碎拆毀……231
查封……231
頌聖誕……232
不要逃避苦難……235
一定要拍賣……236
胃病良藥……237
四、還清最後一分錢
荒漠甘泉……240
勝定了……241
滿有喜樂……243
往事如烟……245
終於贏了……246
確保台灣……246
駛向前……247
旅行廣告……248
分別為聖……250
大肚山……251
恩人舒敏福……254
探舒敏福……255
勒住舌頭……256
說死就死……258
追思禮拜……258
為生命充電……259
盲校賞月……260
野餐……262
爬山摘桔子……264
又是聖誕……265
謝主席關懷……266
要立志……269
冰凍三尺……269
復活的大能……271
憶當年……273
信義赴美……274
機場送行……275
金山之遊……277
不看人只看祂……279
月光晚會……280
恩人病故……281
主日大肚山……282
多餘的顧慮……284
不憂不懼……285
頌聖誕……286
五、從失敗中站起來
悠哉悠哉……292
年夜飯……292
歲首感恩……293
迎接再勝利……294
劉麵包年代……295
朝陽禮拜……295
基甸月會……296
週轉不靈四週年……297
行的精神……298
保險大王……300
沙鹿的山上……301
賞月……301
美麗的遠景……302
對付自己……302
無形的力量……303
頌聖誕……303
又是多禱告……304
清舊帳補利息……305
求永遠榮耀……306
主日快樂……306
大爆炸……308
好的開始……308
聖靈動工……301
為祂擺上……311
不再是勞苦……312
得能力……314
為主忠心……315
整整一天……316
度週末……317
主日崇拜……318
清明屏東行……319
創新求行求動……321
領袖崩逝……322
縣長見證……324
東海大肚山……326
失敗紀念日……328
破談道紀錄……329
要有班底……331
進步的動力……332
見證主……333
週轉不靈五週年……334
更需要主……336
求主復興……336
安靜的假日……337
放下重擔……338
抗戰紀念……339
度假……340
訪友……342
早晨公園……343
美不可言……347
崇拜在潭子……348
新的啟示……348
歡迎魏弟兄……349
賺得財富……350
當信主耶穌……350
台中聖工……352
國姓證道……357
快樂聖誕……358

目錄CONTENTS
一、創業前後
求學之道……44
迎接逆境……44
剪不斷理還亂……45
除夕走上原野……46
美麗的傍晚……47
病傷甄退……48
十字架道路……48
台中定居……49
麵包不合格……51
很難克服……52
求主開路……53
加強信心……53
劉麵包由來……54
靠人靠不住……55
春天到了……57
有了啟示……58
開口難……58
即將開工……59
獻上感謝……59
有待檢查……60
美軍核准……60
除夕隨筆……61
鼓起勇氣前進……61
等候新生命……63
苦難伴侶離世……63
追思禮拜……64
安靜等候……65
訂婚……65
大甲溪畔……66
結婚……69
快樂年...