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天生嫩骨:餐桌邊的成長紀事(二手書贈品)

商品資料

作者:露絲‧雷舒爾|譯者:宋碧雲

出版社:英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

出版日期:2011-12-14

ISBN/ISSN:9789861856643

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:320

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

◎作者為全美最享盛名的美食評論家、紐約時報知名食評、《美食Gourmet》雜誌總編、露絲‧雷舒爾的第一本美食自傳!
◎著有《千面美食家》、《無盡的盛宴》、《蘋果慰我心》紐約時報排行榜暢銷書作家經典作品!
◎謝忠道(美食作家)專文推薦、張國立 (小說家)、葉怡蘭 (飲食作家)、韓良憶 (知名作家)誠摯推薦

「食物是用來了解這個世界的方法,當你觀察一個人吃東西時,可以發現什麼樣的人,就吃什麼樣的食物!」--露絲‧雷舒爾

在多數人的記憶裏,媽媽煮的菜永遠是世上最美味的菜肴,但對美食評論家露絲‧雷舒爾來說,她媽做的食物簡直是「毒藥」,味道就別提了,還老是害人拉肚子或中毒,但她媽媽卻樂此不疲,還引以為傲。

直到六歲那年,她到小鳥姨婆家品嚐了真正的美食。也發覺了美味食物擁有的力量有多強大,只要有機會,她都會去品嘗媽媽之外的人做的食物,在她看來,那都是美食。

八歲時,貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。十三歲,她被「押送」到猶如火星的法國寄宿學校,發覺自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。露絲後來唸了離家很遠的密西根大學,為的就是離開紐約,遠離媽媽煮的食物,從此沉浸在美食的世界裏。對她而言,這更是自由的象徵。

後來,她開始寫食評,甚至在紐約時報開了專欄,用自己的美食觀征服讀者。

這不僅是親情、友情和愛情之間的糾葛故事,這齣絕妙回憶錄更告訴我們,露絲‧雷舒爾的人生因食物的點綴而逼近圓滿。

作者簡介:

紐約時報暢銷榜冠軍作家--露絲‧雷舒爾

她是全美最享盛名的美食評論家,右手寫食評、左手寫暢銷書。作品《天生嫩骨》(Tender at the Bone)、《蘋果慰我心》(Comfort Me with Apples)等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久,並三次獲得詹姆斯‧比爾德基金獎。

她曾先後為《新西方》(New West)雜誌、《加州》(California)雜誌、《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)、《紐約時報》(The New York Times)撰寫餐廳評論,同時兼任《美食》雜誌及《當代文庫》(Modern Library)美食系列編輯以及主編。

她是一個絕對的完美主義者,在她筆下,很少餐廳得分能夠超過2顆星;但她十足開明,許多名不見經傳的亞洲餐廳,只要菜色美味她絕對力挺!因為,她只給真正的好餐廳百分百的讚譽。

露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約,他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓(Anmahian Winton)所設計,占地70坪,面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床,伴隨夜色,看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。

譯者簡介:

宋碧雲

台大外文系畢業,專職翻譯。

譯有《一百年的孤寂》、《蘇東坡傳》(遠景)、《浮華世界》(桂冠)、《老人與海》(桂冠)等書。

各界推薦
名人推薦:全美各大媒體對《天生嫩骨》之全面好評:

★ 「高明的食評家都有幽默感,但像露絲‧雷舒爾這樣滑稽自然、妙趣橫生的卻不多,而且她詼諧、無偏見又勇氣十足,是個了不起的作家。」……………《紐約時報書評》

★ 「讀露絲‧雷舒爾的食評幾乎跟享用佳餚一樣過癮。她深具鑑賞力和包容加,所以她筆下的一切變得十分可親,就連克里特島遙遠山麓的一頓餐食也不例外,雷舒爾讓讀者自覺同在現場分享那種經驗。」……………《華盛頓邸報「書本世界」版》

★ 「在這本迷人的回憶錄中,我們發現小露絲怕瘋癲老媽的客人上當,拚命設法帶領他...
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作者序
說故事在我們家頗受重視。爸爸下班走回家,總要一路把當天發生的事情重新整理,弄得妙趣橫生,我媽更可以把一趟超市之旅說得像奇遇一般。若因此有必要稍微調整一下事實,誰也不會太在意的:總比叫聽眾煩死好多了吧。

  

當然啦,好故事一說再說,最後會自成風貌。我從小常聽的一個故事跟我有關,簡直是家族傳奇,重點是說明我兩歲就成熟無比。爸爸的說法如下:

  「初秋的一個禮拜天,我們坐在鄉間的屋子裡靜看觀景窗外的樹葉。突然間電話響了:是米麗安的媽媽從克里夫蘭打來的,說她爸爸病重,她只得立刻前往,留下我一個人照顧第...
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目錄
<導讀>
<作者序>
第一章 發霉皇后
第二章 老奶奶們
第三章 皮威太太
第四章 置身火星
第五章 魔鬼膳食
第六章 蛋塔
第七章 賽拉菲娜
第八章 夏日情緣
第九章 餐桌哲學家
第十章 突尼斯
第十一章 愛的故事
第十二章 眼花心不盲
第十三章 失樂園
第十四章  柏克萊
第十五章 燕子
第十六章 另一場宴會
第十七章 不斷品嚐
第十八章  橋
內容簡介
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作者序
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