回收用剩的蔬菜，就能反覆收成
既不佔空間，又不費工夫
要用的時候就能立刻採下來使用

善用廚房、陽台空間，只要想種，隨時就能動手
簡單易學，輕輕鬆鬆就能持之以恆
現在開始親手栽植最美味的蔬菜吧！

從廚房與陽台起步！在自家種蔬菜

您也曾興起自己動手種蔬菜的念頭嗎？
若您曾有過這個想法，建議您先從在廚房也能種的「杯子栽植」試起。
所需的材料只有塑膠製的杯子、少量的泥土與種子而已。
種植的過程很簡單，收穫期的天數也很短。
只要想吃蔬菜，就能隨時收割，也能長期享受在自家種植蔬菜的樂趣。
如果您想挑戰更正統的蔬菜種植，不妨試著利用小花盆，在自家打造一處「陽台菜園」。

本書介紹的是初學者也能輕鬆上手的蔬菜種植，縱使您家沒有寬闊的庭院或空間，即便沒有特殊的知識與技術，都能種出生氣勃勃的蔬菜。

正因為是自己親手種植的蔬菜，所以一定是安全又美味，就讓我們從今天開始動手種種看吧！

◎可利用杯子栽植的蔬菜有哪些？

綜合萵苣、櫻桃蘿蔔、日本蕪菁、鴨兒芹、迷迭香、羅勒、山椒、蘿蔔葉、牛蒡葉、蔥、帶根鴨兒芹、芝麻菜、青紫蘇、義大利巴西里

◎可利用小花盆種植的蔬菜有哪些？

小蕃茄、小黃瓜、馬鈴薯、四季豆、小蕪菁、櫻桃蘿蔔、迷你青江菜、日本茼蒿、豌豆、茄子、青椒、櫛瓜、玉米、秋葵、毛豆、迷你蘿蔔、胡蘿蔔、迷你高麗菜、花椰菜

作者簡介：

岡井路子

以園藝諮詢師的身份透過電視、雜誌與演講介紹初學者也能輕鬆上手的園藝生活。10年前已於橫濱租地，享受種菜生活。著有『杯子de蔬菜』(東京地圖出版)、『用自種蔬菜簡單煮出三餐』(日東書院本社)以及其他著作。

戶部孝綱

自東京農業大學農學部畢業後，於東京都的都立農藝高校與都立園藝高校執掌教鞭。主要負責的是「蔬菜」科目。監修書籍包括『種出好吃的蔬菜』(池田書店)、「盆栽也能種出的蔬菜」(新星出版社)。

譯者簡介：

許郁文

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，目前正於東吳日語教育研究所進修中。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採編記者，現職為專職譯者。歡迎大家透過臉書認識我facebook：baristahsu。