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廚房好養生(二手書贈品)

商品資料

作者：周承俊

出版社：四塊玉

出版日期：2010-01-11

ISBN/ISSN：9866334147

裝訂方式：平裝

頁數：144

書況：普通

備註：無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)

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文字字級

你的廚房就是你的養生寶庫！
養生料理達人周承俊運用當令蔬果，結合中醫的四季養生觀，教導煮夫煮婦把廚房變成全家人的健康養護所。

養生料理達人周承俊，這幾年積極在各社區大學、推廣飲食養生的觀念，透過在課堂上的講解，讓學員們了解透過飲食預防疾病的重要性，再介紹各種食材的特質、食物所含的營養價值，以及如何透過適當的烹理與搭配，保留食物最大的營養素，達到保健強身、預防疾病和延緩老化的目的。

這是他的第一本養生食譜，在這本食譜書裡，周承俊延續自己一貫上課的想法，以四季為座標，將中國老祖宗的食補觀念、四季的節氣轉換、食物的溫、熱、涼、寒不同屬性和當令蔬果做結合，教人在一年四季裡透過廚房料理出健康的養生佳餚。

書裡並不刻意強調藥膳，反而偏重在食材本身的營養，和它對身體的養護功能。菜餚中即使用到藥材，目的也在提性和調味，並不側重療效，味道更以好吃為首要條件。事實上這正是大陸的最新的藥膳觀念，讓人在吃進美味之餘，還能兼顧養生；以達成食補更勝於藥補。

這是一本人人都能參考著動手做來吃的養生書，教大家學習跟隨大自然的步伐吃喝作息，聆聽身體的聲音，用唾手可得的當令季節蔬果，製作出適合個人食用的養生美食佳餚，輕輕鬆鬆就能吃出健康快樂！照著食譜學習用廚房養生，美白、駐顏、瘦身、防老之外，還能吃出「性」福哦！

作者簡介：

從小愛做菜，一直把興趣當專業在經營，在學校學的是電工，畢業後卻持續進修烹飪。曾前後在實踐大學中餐廚師&養生藥膳調理師培訓班進修，並取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業，以及北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師&藥膳製作培訓班結業，現在是專業食補料理講師。他認為，透過享受美味的菜餚就能輕鬆吃出健康，這是藥膳最迷人之處。

目錄
廚房好養生目次
推荐序1>>美食也可以養生 李明貞醫師
推荐序2>>廚房裡的養生好創意 連愛卿
作者序>>你的廚房就是養生寶庫
四季養生
春天養生
八寶養生茶
棗耆美顏茶
黃豆糙米雞丁粥
珍珠百花鑲豆腐
玉米枸杞煎蛋
青椒皮蛋
參朮蒸鯧魚
蠔油鮑魚菇
銀耳豬肝湯
中山四物湯
鮮菇蝦丸湯
胡蘿蔔山藥燉牛肉
黃金豬腳湯
初夏養生
枸菊參鬚茶
桑菊綠茶...
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內容簡介
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