美國國家書卷獎當爸媽過了65歲張忠謀村上春樹韓江蔡康永讀冊選讀聯經暢銷66折起長期買進不婚孫翠鳳心靈工坊全書系屁屁偵探絕望者之歌神奇柑仔店假仙女郝明義周品均
放入購物車

廚房好養生(二手書贈品)

商品資料

作者:周承俊

出版社:四塊玉

出版日期:2010-01-11

ISBN/ISSN:9866334147

裝訂方式:平裝

頁數:144

書況:普通

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

放入購物車
文字字級

你的廚房就是你的養生寶庫!
養生料理達人周承俊運用當令蔬果,結合中醫的四季養生觀,教導煮夫煮婦把廚房變成全家人的健康養護所。

養生料理達人周承俊,這幾年積極在各社區大學、推廣飲食養生的觀念,透過在課堂上的講解,讓學員們了解透過飲食預防疾病的重要性,再介紹各種食材的特質、食物所含的營養價值,以及如何透過適當的烹理與搭配,保留食物最大的營養素,達到保健強身、預防疾病和延緩老化的目的。

這是他的第一本養生食譜,在這本食譜書裡,周承俊延續自己一貫上課的想法,以四季為座標,將中國老祖宗的食補觀念、四季的節氣轉換、食物的溫、熱、涼、寒不同屬性和當令蔬果做結合,教人在一年四季裡透過廚房料理出健康的養生佳餚。

書裡並不刻意強調藥膳,反而偏重在食材本身的營養,和它對身體的養護功能。菜餚中即使用到藥材,目的也在提性和調味,並不側重療效,味道更以好吃為首要條件。事實上這正是大陸的最新的藥膳觀念,讓人在吃進美味之餘,還能兼顧養生;以達成食補更勝於藥補。

這是一本人人都能參考著動手做來吃的養生書,教大家學習跟隨大自然的步伐吃喝作息,聆聽身體的聲音,用唾手可得的當令季節蔬果,製作出適合個人食用的養生美食佳餚,輕輕鬆鬆就能吃出健康快樂!照著食譜學習用廚房養生,美白、駐顏、瘦身、防老之外,還能吃出「性」福哦!

作者簡介:

從小愛做菜,一直把興趣當專業在經營,在學校學的是電工,畢業後卻持續進修烹飪。曾前後在實踐大學中餐廚師&養生藥膳調理師培訓班進修,並取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業,以及北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師&藥膳製作培訓班結業,現在是專業食補料理講師。他認為,透過享受美味的菜餚就能輕鬆吃出健康,這是藥膳最迷人之處。

目錄
廚房好養生目次
推荐序1>>美食也可以養生 李明貞醫師
推荐序2>>廚房裡的養生好創意 連愛卿
作者序>>你的廚房就是養生寶庫
四季養生
春天養生
八寶養生茶
棗耆美顏茶
黃豆糙米雞丁粥
珍珠百花鑲豆腐
玉米枸杞煎蛋
青椒皮蛋
參朮蒸鯧魚
蠔油鮑魚菇
銀耳豬肝湯
中山四物湯
鮮菇蝦丸湯
胡蘿蔔山藥燉牛肉
黃金豬腳湯
初夏養生
枸菊參鬚茶
桑菊綠茶...
顯示全部內容
內容簡介
目錄