亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦:
★內容多元,每個主題對我來說都很有幫助。
本書特色
★網羅收集世界各國特色咖啡館,提供給想要探訪世界咖啡館最新的資訊。
TAKE A CUP OF COFFEE 業界大師傳授7大沖煮法
COFFEE BEANS MAP 世界咖啡豆事典
COFFEE GOODS 決定味道的逸品
ACQUIRE KNOWLEDGE 結識咖啡關鍵字
COFFEE WORD DICTIONARY咖啡用語辭典
SELECTED COFFEE SHOP巡禮世界咖啡館
世界上有許多精緻講究的咖啡館,更有許多具獨創性的咖啡店。
本書搜羅了日本、舊金山、紐約、挪威等地,值得前往一遊的特色咖啡館,
若無法親自前去拜訪的話,
請讓本書帶您一覽這些咖啡館的獨特景緻與對品質的堅持,
但若有機會,不妨依照本書的資訊,前往當地品嚐職人手沖的美味咖啡。
除了世界咖啡館的介紹外,本書還有許多跟咖啡有關的情報,
請喜歡咖啡的人,一起來架構以咖啡為主角的美好生活吧!
目錄
04 - 第三波咖啡是什麼?
06 - 人氣店如何沖煮出美味的咖啡
PAPER DRIP/濾紙滴漏法 01
08 - PAPER DRIP/濾紙滴漏法 02
10 - AERO PRESS/愛樂壓
12 - NEL DRIP/法蘭絨滴漏法
13 - SIPHON/塞風壺
14 - 【COLUMN】
人氣店的最受喜歡的冰咖啡!
話題焦點蒸氣龐克是什麼呢?
16 - 【日本版】
精緻講究的咖啡館
44 - 世界的咖啡館 #01 San Francisco/舊金山
49 - 【COLUMN】
接受第三波咖啡浪潮的星巴克咖啡的新型態
50 - 世界的咖啡館 #02 NY/紐約
52 - 世界的咖啡館 #03 NORWAY/挪威
58 - 在日本喝遍世界咖啡館
64 - 咖啡的故鄉 從培育到出貨
66 - 【COLUMN】
從紅色果實到成為生豆
67 - 咖啡豆及其產地
68 - 世界的咖啡豆產地
70 - 最昂貴的咖啡豆
71 - 咖啡豆事典
79 - 在家輕鬆享受道地的咖啡!
COFFEE GOODS/咖啡用品
83 - 進一步了解咖啡的關鍵字
94 - 咖啡的用語辭典
04 - 第三波咖啡是什麼?
06 - 人氣店如何沖煮出美味的咖啡
PAPER DRIP/濾紙滴漏法 01
08 - PAPER DRIP/濾紙滴漏法 02
10 - AERO PRESS/愛樂壓
12 - NEL DRIP/法蘭絨滴漏法
13 - SIPHON/塞風壺
14 - 【COLUMN】
人氣店的最受喜歡的冰咖啡!
話題焦點蒸氣龐克是什麼呢?
16 - 【日本版】
精緻講究的咖啡館
44 - 世界的咖啡館 #01 San Francisco/舊金山
49 - 【COLUMN】
接受第三波咖啡浪潮的星巴克咖啡的新型態
50 - 世界的咖啡館 #02 NY/紐約
52 - 世界的咖啡館 #03 NORWAY/挪威
58 - 在日本喝遍...