作者：旭屋出版
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2002-08-28
ISBN/ISSN：9574733785
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
書況：普通
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
本書針對目前在日本相當流行的天然酵母麵包，依選用的材料及製作方式，分門別類介紹其烘焙方法，並提供三十幾家日本最受歡迎的麵包店所熱賣的各款天然酵母麵包。這種麵包的特色是採用天然酵母菌發酵製成，雖然耗時費工，不過，不含任何人工添加物，是口感百分百的健康麵包。|本書搭配精緻圖片及詳細解說，另有熱門麵包店介紹及店內熱賣麵包的製作方式，從材料的解說到烘焙步驟，完整介紹當今最熱門的天然酵母麵包，讓你吃出健康、吃出美味。
2024專利防護中