名人推薦：【推薦序1 】

輕鬆易懂的腸道保健書

　　洪耀仁醫師是我大學的同窗，也是我書田醫療團隊的同事，所以我們相知相交甚深，他一向給人的印象總是個性開朗、熱情、充滿自信，對任何的事物條理分明，而且認真、負責又有愛心，尤其是他在面對身體不適的患者，都能以專業醫者的態度細心說明，因此深獲患者的肯定與讚賞。

　　洪醫師擁有超過三十多年的臨床經驗，家中父兄都是腸胃外科、大腸直腸科的專科醫師，一家致力於大腸直腸疾病的治療與研究，而且對於吸收日新月異的醫療新知從不間斷，同時也經常在平面及電視媒體，發表有關...

三十多年的腸道健康照護分享

　　「人生必須要有規畫、有理想，還要有實踐的執行力，才能活得有意義」。這次我將執醫三十多年的經驗及心得編撰成書，以簡單易懂的文字介紹胃腸保健及大腸直腸的疾病，期望更多民眾能重視日常胃腸保健，加強預防勝於治療的概念，為國人的衛教工作略盡棉薄之力，實現一位醫者多年來的夢想。

　　我出生於一個醫師世家，父親及兄長均是胃腸外科醫師。家父洪俊坤博士是台北帝國大學（今台灣大學）醫學部畢業，在台大河石外科（日據時代）當外科醫師及教職，後來至基隆開設洪外科醫院，父親執醫五十餘年，開過無數的胃腸手術，這家醫院成立至今已超過一甲子的光陰，目前仍在基隆地區享有盛名。

　　行醫是一項救人濟世的服務志業，從小看著父親和病人間的良好互動，父親十分重視醫德，本著「視病猶親」的態度，每天親切地不分晝夜盡心診治病患，也常對貧困的民眾伸出援手，這種典範深植我心。同時也給了我很大的啟示，因此便從小立志以當醫生為職志，傳承父親的志業。

　　自從1974年醫學院畢業後，歷經台北市立仁愛醫院胃腸外科及馬偕醫院大腸直腸外科的專科訓練，其間曾赴日本國立九州大學深造，鑽研胃腸疾病的治療新知。

　　在我看診經驗中，在門診時常接觸到許多病患的詢問，發現台灣民眾對於大腸直腸與肛門的疾病，普遍缺乏相關的保健知識，尤其是近年來大腸直腸癌的發生率直線攀升，為所有癌症的首位。所以深深覺得一般的養生之道固然重要，但是若能從腸道保健著手，才是防癌抗癌的最佳法則。

　　執業多年，身為胃腸專科醫師的我，本身也十分重視身體的健康，定期做體檢。屆滿50歲之後，每年必定會進行糞便潛血篩檢，然後每隔3年做一次大腸內視鏡檢查。在2006年6月那次的大腸鏡檢查中，竟然發現升結腸長了息肉，病理檢驗報告顯示息肉是腺瘤性且有局部癌化病變，所以當機立斷切除乾淨，杜絕後患之憂。

　　2009年再次檢查時，非常慶幸地已不見息肉的蹤影，一切正常。所以在此鄭重呼籲預防性檢查是必要且重要的，防患疾病於未然，以免人生彩色變黑白。

　　經由這個事件也讓我驚覺，身為醫師的我都可能隨時面臨腸道疾病的威脅，更何況普遍不重視腸道健康的一般民眾呢？因此在人生邁入一甲子之際，決定貢獻出自己畢生所學及行醫心得，期望能幫助民眾更重視且增進腸道的健康。

　　最後，本書謹獻給生我、育我、養我的父母親，另外還要感謝原水出版社的總編輯林小鈴女士、企劃編輯呂美雲女士及負責文字整理的陳玉春女士，以及內人林瑾瀅、女兒洪毅芸，好友謝彩玉女士的協助，才能如期順利出書。

本書若有不盡完美之處，還請各位醫界前輩、社會賢達不吝指正。

洪耀仁

（書田診所大腸直腸外科主任醫師）

三十多年的腸道健康照護分享

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【自 序】三十多年的腸道健康照護分享∣洪耀仁
PART1認識你的消化系統
腸胃是人體的第二大腦
了解你的消化系統
認識腹腔內的第二大腦：腸胃
認識腸內環境的益菌及壞菌
有助腸道保健的有益菌補充品
食物的旅行
你的腸道老化了嗎？
腸道年齡影響人體老化程度
腸道老化的警示信號
消化道主要的醫事檢測
如何使腸道返老還童
了解體內酸鹼值，保持鹼性體質
腸道老化疾病的診治與照護
排便異常
便祕
腹瀉
腸躁症
腸感染症
肛門疾病
痔瘡
肛裂
肛門瘻管及膿瘍
發炎性腸疾病
潰瘍性大腸炎
克隆氏症
大腸憩室
闌尾炎
大腸息肉
大腸直腸癌
【專欄】抗癌新曙光：標靶治療
PART2洪醫師分享腸道健康處方
10種腸道變年輕的飲食方式
早晨第一杯清澈的水決定腸道力
早餐一定要吃才能給身體滿滿的力量
三餐定時定量不增加腸道負擔
實行慢食運動才能減緩腸老化
天天多蔬果增強免疫力
攝取足量食物纖維幫助代謝廢物
每天至少喝8~10杯水可消除便祕
選擇黏稠性的食物促進腸壁蠕動
攝取維生素B群強化有益菌增生
適量攝取脂肪增加腸道潤滑作用
10種腸內大掃除的生活守則
隨時檢視腸道告訴我們的健康報告
正常作息早睡早起不熬夜
每天深呼吸壓力不上身
維持愉快的生活自律神經不失調
拒絕菸酒可以預防腸道老化
多喝水及足量食物纖維有助腸道益菌生存
每天順應便意2~3次
快走運動幫助排出毒素
腹式呼吸調節自律神經，活化腸道代謝
定期腸道健檢
改善腸胃潔淨的強效食材
高纖食物不能少
蔬菜類聰明選
水果類正確吃
發酵食品怎麼買
其他食物來源
PART3洪醫師分享腸道保健運動
零負擔超簡單腸道保健操
刺激腸道
伸展腹筋
預防腹肌衰退
預防便祕
改善腸胃肌肉緊張
加強排便力
活絡下半身副交感神經
活化腸道按摩
改善便祕按摩
3分鐘超簡便腸道活力操
﹝床上進行式﹞幫助早晨排便
﹝座椅進行式﹞消除脹氣
﹝看電視進行式﹞刺激腹部加強腹肌
﹝坐公車進行式﹞代謝體內廢物
﹝做家事進行式﹞調節腸道機能
﹝爬樓梯進行式﹞強化消化器官
PART4洪醫師的家庭餐桌
主食
海鮮青醬義大利麵
胚芽米炒飯
鮮蔬麥片粥
桃太郎五味涼麵
暑魚披薩
主菜
義式焗烤鮭魚
燜燒冬筍
山藥茶碗蒸
馬鈴薯燉肉
田園雞丁
配菜
翡翠黃金雞
和風海味莢
彩虹旺來
醋溜輕食
白玉三絲捲
湯品
竹笙纖蔬湯
馬鈴薯蔬菜濃湯
日式牛蒡風味湯
木耳黃瓜清潤湯
黃金豆奶湯
點心
蓮子糯米粥
薏仁花生甜湯
水果脆片優酪
地瓜堅果奶酪
白木耳桂花甜湯
蔬果汁
淨腸黑棗汁
火龍果綜合果汁
草莓多多
蘆薈可爾必斯
紫萵苣蔬果汁
PART5洪醫師分享診療室常見Q&A
生活保健Q&A
為了體內環保，我可以利用坊間的洗腸方式嗎？
隔夜茶為什麼不能喝？對腸胃有什麼影響嗎？
重口味對於腸道健康有什麼影響？
不愛吃蔬菜的小朋友應如何照顧腸胃？
常見症狀Q&A
如果出現血便，需要馬上看醫生嗎？要做什麼檢查？
一天大便幾次才正常？大便次數太多，應如何處理？
疾病問題Q&A
臉上的痘痘總是不消，是因為我的腸道不健康嗎？
肥胖是因腸胃功能出現問題嗎？
脊椎側彎會引起腸胃問題嗎？
腸道檢測Q&A
無痛大腸鏡檢查，真的比較好嗎？

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