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5色美人餐:聰明吃,改善體質真簡單(二手書贈品)

商品資料

作者:楊淑惠、黃淑惠

出版社:三味文化

出版日期:2004-04-02

ISBN/ISSN:9867659090

頁數:120

書況:普通

備註:無畫線註記

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文字字級

  聰明吃、改善體質真簡單只要瞭解五色食物的分類及特性,就能輕鬆打造健康美麗,簡單做美人。

  多油多糖多鹽的烹調導致身體機能老化、皮膚狀況不佳、罹患高血壓、冠心病、高血脂症的機率節節上升,為了抗老化、永保好氣色、維護身體健康,運用五色食物烹調,已成為一種吃的新趨勢,只要瞭解五色食物的分類及特性,就能輕鬆打造健康美麗,簡單做美人。

1.綠色食物:菠菜、空心菜、芥藍菜、青椒等,可滋養肝臟、膽、眼和筋肌。
2.紅色食物:胡蘿蔔、蕃茄、桑葚、紅棗和枸杞等,可保護心臟、小腸。
3.黃色食物:地瓜、薏仁、燕麥、胚芽米等,可滋養脾、胃。
4.白色食物:瓜類、筍類和魚類,對肺、大腸、鼻、皮膚有益。
5.黑色食物:香菇、髮菜、海帶、黑棗、黑木耳等,對腎、骨、生殖器官、耳有幫助。

作者簡介:

楊淑惠

  台北醫學大學藥學研究所博士畢業,現任台北醫學大學保健營養學系助理教授、台北醫學大學附設醫院社區醫學委員執行秘書。曾任台北醫學大學附設醫院營養室主任、台北市立仁愛醫院營養室營養師、台安醫院營養營養室營養師。



黃淑惠

  日本國立新潟大學博士班--自然科學研究院生命科學組畢,現任台北醫學大學「中醫營養學」講師,台北市郵政醫院營養師。曾任台北市台安醫院營養師,松山區老人大學「保健營養學」講師。

目錄
序/均衡營養、多變化性的攝取食物…2序/5色搭配,健康、瘦身又美顏…2水噹噹聰明吃…35色食物吃出健康…4RED紅色食物(保護心臟和小腸)草莓優格…14桑葚果凍…15紅黃水果球…16紅豆薏仁湯…17松子胡蘿蔔…18炒甜椒…19羅宋湯…20紅棗山藥雞湯…21糖醋豆腐丸子…22洋梨鮭魚沙拉…24紅柚海鮮盅…26WHITE白色食物(對肺、大腸、鼻、皮膚有益)蜜汁蓮藕…30蓮子銀耳湯…31柴魚春筍…32烤筊白筍…33銀芽雞絲…34雞絲拉皮…35麒麟冬瓜…36鮮燴洋菇…37白菜油豆腐煎…38焗花菜…39包心菜卷…40大力鍋…42GREEN綠色食物(滋養肝臟、膽、眼和筋肌)...
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內容簡介
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