在充滿山海恩賜的北海道,大快朵頤吧!
襯著夢幻薰衣草,品嚐象徵大和魂的味噌拉麵;
在小樽港邊,大啖以新鮮海產做成的壽司;
喝一碗熱呼呼的湯咖哩,抵擋雪國的冷冽;
坐在小清新Café,享用每日限量的甜點;
最後,啜飲以最天然的水釀出的啤酒和威士忌,
為美好的旅程畫下句點。
多謝北海道,每一餐都是挑戰味蕾極致的款待。
-本書特色-
對旅人來說,北海道是探索的樂園,
這裡有著和日本其他地方截然不同的景觀與美味!
光是走馬看花,絕對不能感受旅行的深刻;
只有眼到、口到、心到,才能成為幸福的旅人…。
書中介紹作者親自品嚐過的77間美食餐廳,足跡遍佈──
札幌×小樽×函館×旭川×富良野×美瑛×帶廣×網走×釧路×摩周湖
更收錄了知名景點,以及宛如童話世界般的祕境,
去北海道,任何季節都恰恰好!
本書特別適合以下的讀者:
想大啖CP值超高的北海道美食
已去過日本,想要深入探尋更多旅行的意義。
將朝聖當地美食列為旅行重點之一,每天要吃20餐!
自由行時間有限,安排餐點務求零失敗。
除了知名餐廳,還想去只有在地人才知道的私房美味。
比起旅遊書介紹的景點,更喜歡穿梭巷弄間,體驗庶民風情。
作者簡介:
吳昇澤
四處尋訪人間美味的知名部落客,一有機會就飛去日本大啖美食。於2006年開設部落格,專門介紹日本料理與餐廳。大阪、神戶及京都全都羅列於他的最愛美食區。最近則是一頭陷入北海道,拿著JR北海道線的車票縱橫其間,尋覓各式各樣的人間美味。
秉持著為了找尋美食,可以飛到世界任何一個角落的精神,他還想騎著腳踏車遊遍北海道。足跡除了北海道、大阪、神戶、東京之外,近來也逐步跨至日本南部的九州和沖繩等地。
曾提到「希望能再寫一本介紹北海道美食」,現在總算如願以償了。
譯者簡介:
馮燕珠
新聞系畢業,曾任職記者、公關、企劃。之後為精進韓文,毅然辭掉工作,赴韓進修語言。
經歷一年三個月的洗禮,回到台灣後,因嚮往自由的生活,而放棄當朝九晚五的上班族;現在努力經營自己的「譯」界人生,譯有《幹好前三年》、《摺紙輕手作》等作品。
目錄
出發前check point
PART.1札幌
札幌
3天2夜推薦行程
4天3夜推薦行程
專為成吉思汗烤肉所養的羊_いただきます
享受實實在在的螃蟹料理_氷雪の門
札幌味噌拉麵的新風味_一粒庵
在club裡悠閒享受一碗湯咖哩_soup curry yellow
找尋正統壽司的偉大冒險_鮨処いちい
威士忌與冰淇淋的甜蜜交會_バーラー ペンギン堂
札幌味噌拉麵的元祖_すみれ
滿滿鮪魚傳遞的心意_佐藤水產本店
華麗的四色風味湯咖哩_スープカリードミニカ
新鮮又美味的壽司一口接一口_根室花 まる
在天空餐廳盡覽札幌的美麗風光_RONDO
享受100日圓的壽司_廻転ずしとっぴ〜
甜蜜滿點的下午茶時光_Petit Chocolat
在草莓上加草莓_円山茶寮
早餐就吃壽司吧_鮨の魚政
享受湯咖哩的豪快感_Curry Di. SAVOY
鮮奶油與蛋糕的邂逅_菓か舎 kakasha薄野店
札幌味噌拉麵的自尊_空 sora
男子漢的布丁_プリン本舗
享用道地的北海道美食_磯金漁業部枝幸港
純起司與藍莓的相遇_SHIYA
札幌必逛景點一覽!
小樽
小樽一日遊推薦行程
米其林認證的壽司_伊勢鮨
小樽最具代表性的蛋糕店_LeTAO
在藝廊裡悠閒享受一杯咖啡_六花亭 小樽運河店
禮讚玻璃工藝之美_ギャラリー蔵
小樽的傳統壽司風味_みよ福
擁有小樽記憶的燒菓子_桑田屋
不可錯過的鮮美魚板_kamaei
忠實呈現本質的古典派蛋糕_あまとう
經濟實惠的海產料理_杮崎商店海鮮工房
以海風和芬多精製成的威士忌_余市蒸溜所
小樽必遊景點大全!
新千歲機場必逛景點!
PART.2 函館
函館
3天2夜推薦行程
4天3夜推薦行程
嚴選咖啡的堅持_珈琲焙煎工房
金森紅磚倉庫的人氣漢堡_luckypierrot
金森紅磚倉庫的串燒便當_hasesuto
金森紅磚倉庫的大份量異國料理_Californiababy
統鹽味拉麵的代表_あじさい
從咖哩品嚐歷史_gotoken curry express
鹽味拉麵新潮流_龍鳳ryuho
極致豪華的丼飯饗宴_鮭魚子亭 いくら亭
函館的名品起司蛋糕_SNAFFLE’S
「一個銅板」就能吃到的海鮮丼飯_二番館
暢飲啤酒真滋味_Hakodate Beer
函館必遊景點一覽!
來碗北海道拉麵吧!
PART.3 旭川
旭川
3天2夜推薦行程
4天3夜推薦行程
便宜、新鮮、又好喝_大黑屋
挑戰讓精神發光的居酒屋_梁山泊
手工製啤酒的獨特味道_大雪地ビール館
炸豬排的完美極致_とんかつ 井泉 五条店
歷史悠久的旭川拉麵真滋味_らーめんや天金 四条店
充滿人情味的鄰家拉麵店_京ラーメン
向大胃王下戰帖的炒麵_なの花 西武店
旭川的代表拉麵_山頭火 旭川本店
解酒正好的拉麵_一蔵 本店
動物園內令人意外的美味_Mogumogu shokudou
能戰勝寒冬的熱呼呼麵包_くらぶパン小屋
在動物園旁飽食一頓_モグモグテラス
旭川必逛景點大全!
富良野
用咖哩品味富良野_くんえん工房 やまどり
在花園裡享受香甜哈蜜瓜_farm tomita
體會北海道的大自然風情_夕茜舎
唯我獨尊的自慢咖哩_唯我独尊
歷久彌新的傳統風味_SHINYA
來旭山動物園玩耍吧!
美瑛
美瑛滋味大集合_美瑛選果
品嚐美瑛的早午餐風味_Asperges
熱騰騰窯烤披薩的豪快感_Abete
美瑛必遊景點大全!
PART.4 帶廣
帶廣
陷入濃郁的奶油香氣_六花亭本店
香濃巧克力與年輪蛋糕的完美結合_柳月 大通本店
香甜地瓜與綿密奶油的口感_Cranberry
豬肉丼飯的元祖_豚丼ぱんちょう
帶廣家庭餐廳的歷史_ふじもり
何時吃都正是時候的美味炸物_はげ天
外帶一份豬肉丼飯吧!_豚丼のぶたはげ
帶廣必逛景點大全!
網走
一頓簡單又美味的壽司_かに源
期待一份溫暖的味道_駅前浜長
網走必遊景點一覽!
釧路
痛快大啖勝手丼_和商市場
用魚醬熬煮的獨特拉麵口味_らーめん工房 魚一
爐烤料理的創始店_炉ばた
清爽的湯頭也很開胃_河むら 釧路本店
釧路必逛景點一覽!
摩周湖
有鹿肉叉燒的平凡小食堂_お多福食堂
找尋可愛的小蛋糕_suite de baraques café
摩周湖必逛景點大全!
Epilogue
《MAP 美味地圖》
出發前check point
PART.1札幌
札幌
3天2夜推薦行程
4天3夜推薦行程
專為成吉思汗烤肉所養的羊_いただきます
享受實實在在的螃蟹料理_氷雪の門
札幌味噌拉麵的新風味_一粒庵
在club裡悠閒享受一碗湯咖哩_soup curry yellow
找尋正統壽司的偉大冒險_鮨処いちい
威士忌與冰淇淋的甜蜜交會_バーラー ペンギン堂
札幌味噌拉麵的元祖_すみれ
滿滿鮪魚傳遞的心意_佐藤水產本店
華麗的四色風味湯咖哩_スープカリードミニカ
新鮮又美味的壽司一口接一口_根室花 まる
在天空餐廳盡覽札幌的美麗風光_RONDO
享受100日圓的壽...