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Joanna 的濃情料理:兩人份也好吃!嚴選50道看書就能現學現賣的情人食譜(二手書贈品)

商品資料

作者:劉韋彤

出版社:推守文化創意股份有限公司

出版日期:2012-06-06

ISBN/ISSN:9789866570858

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:192

書況:普通

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

全台輕熟女齊聲呼喚

Joanna,給我們征服情海的料理必殺技吧!



美女主廚Joanna的濃情創意菜:
●不一樣的食材選擇:媒體票選的全球十大性感食材,健康無負擔的無花果、酪梨、蘆筍、香蕉、草莓,口感醇厚的生蠔、巧克力、杏仁,辛香火辣的辣椒、大蒜,在Joanna的巧手下,化身催人食慾、情慾高漲的美味。

●不一樣的料理創意:創意料理沒有想像中的難,Joanna用十種食材輕鬆變化出五十道料理,將她的專業廚藝和創意徹底揮灑,融合出一道道讓情人一吃就上癮的美味料理。

●不一樣的簡單步驟:四個步驟就能做出的生蠔濃湯、鮮蝦蘆筍沙拉佐椰子醬、杏仁脆皮捲,以及草莓蛋白霜餅,整套情慾大餐從前菜、主餐到飯後甜點,快速大功告成!


◆生蠔怎麼開、怎麼保存,才能留存海水鮮味?
◆剛煮好的義大利麵該不該冰鎮、要不要淋油?
◆春雞怎麼綁才牢靠?簡單4步驟,教你綁春雞!
◆甜點除了蛋糕之外,還有很多新花樣,
烘餅、奶酥、蛋白霜餅……你試過了嗎?

Joanna嘔心瀝血新作品!
這一次她將創意和巧思都融入料理生活當中,
讓你能自信優雅地為情人準備情人專屬的五星級大餐,
將彼此的濃情蜜意燃燒到最高點!

作者簡介:

Joanna(劉韋彤)

  曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計,之後開始在台灣從事廣告行銷的工作,直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理,站在人生交叉口的她,放下了當時的一切,工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後,便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始了她的工作生涯,這些嚴格又艱難的訓練,成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。

  回台灣後成立了一個料理部落格,分享自己的食譜及美食經驗。經過前兩本書《Joanna.愛的料理》、《Joanna.不敗料理》的洗禮後,現在從一個美食部落客,轉型為美食作家、烹飪老師、學校講師,還研發了個人的蛋糕品牌,並成為旅遊節目主持人。

部落格:Joanna’s Tasty Journey www.wretch.cc/blog/weitung 

Joanna FB粉絲頁,請上facebook搜索「Joanna 劉韋彤」

專屬網站:www.a-jo.com

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姊妹淘網站專屬作家/貝莉

這是JO,美食創作以來的新的里程碑,看完這本書之後,你們會認識溫柔以外的她。

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有了Joanna的創意搭配,跟著食譜走,從擺盤到出菜,從前菜到甜點,妳也能呈現出驚艷的餐廳水準!

時尚DJ、知名作家/劉軒

當這位料理高手以感官享受為出發,以濃情為宗旨來佈局一餐的時候,每道菜的威力可是不能小看的!



很多人都不知道,我跟Joanna有十多年的好交情。當時我們都是二十幾歲的小毛頭,對未來有點懵懂。她學珠寶設計,而我開始嘗試創作寫文章。我從來沒...
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章節試閱
食物,關於情與慾

常常聽到「要抓住男人的心,就得先抓住他們的胃」。一個懂得享受的人,本來就比較會對視覺、味覺、嗅覺產生較多的反應。總是對你喜歡看到的,放入嘴裡的,聞到的氣味感到依依不捨,情有獨鍾。其實不只是男人而已,女人也是一樣。雖然沒有科學數據告訴我們吃什麼食物會引起催情的作用,但是美食愛好者卻可以輕易說出幾樣吃了會令人感到心情愉悅的食物,這一切完全都是因為感官的經驗。所以我們知道特定的食物一定會帶著某種特別的能量,無論是從它們的外表或味道,都可以刺激身理的某些部位。例如吃溶化到一半的冰淇淋,...
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作者序
用食物滋養我們的愛情

六年,是我進入美食領域的代表數字,花了六年追逐生命的希望,是這輩子做過最替自己驕傲的事。

不過六年也可以是個可怕的數字,這個週期我們吹了六次蠟燭,換了幾個情人,心情起伏了無數次後,總會在臉上留下些許痕跡。在不自願的情況下更少了從前絕不留戀,Q彈讓人想捏一把的嬰兒肥。凹陷的眼窩和失去膠原蛋白的臉頰,往往在照鏡子的剎那提醒著我,即使天生麗質也不代表可以經得起時間的考驗。

記得兩三年前的某段日子,我被每天都覺得好睏,看起來憔悴不堪這兩件事困擾著。有一天,下定決心要去驗血做個身體檢查...
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目錄
貝莉
愛與幸福之外的Joanna……2

李蒨蓉
征服情海靠這本!情慾大餐料理秘笈……4

劉軒
別小覷《濃情料理》的「後果」……6

自序:用食物滋養我們的愛情……8

前言:食物,關於情與慾……14

Chapter 1、生蠔Oyster……16
純飲生蠔龍舌蘭 ……18
酥炸生蠔佐芥末奶油……20
生蠔佐酒醋果凍……24
生蠔濃湯……26
生蠔酥餅 ……28

特別收錄*開生蠔的方法……30

【Joanna 推薦搭配飲酒】Dirty Martini……33

Chapter 2、酪梨Avocado……34
檸香酪梨牛肉……36
酪梨青醬鮮蝦筆管麵……38
酪梨玉米濃湯 ……...
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內容簡介
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