★20種不生病的小食材，讓你在菜市場就能買到健康！
★10大文明病＆防癌食物，自己動手做就能遠離疾病！
★4項實用生活小撇步，不必花大錢也能享受有機生活！
簡單做，輕鬆過，有機食物讓你天天都過不生病的生活！
全世界都在這樣吃，照顧你健康的生機飲食！以最乾淨、最無污染的有機食物，幫助你增加免疫力，將各種營養素轉化為身體可以消化吸收的成分，發揮消炎抗菌、細胞修復等功能，輕輕鬆鬆為你做好體內環保，全身上下都很健康！
本書特別精選出20種菜市場即可買到的蔬菜水果，教你如何利用這些隨手可得的食材，做出一道道能夠預防疲勞、失眠、肩頸痠痛、生理痛、青春痘等文明病的美味餐點，並提供有效預防癌症的獨門密技，以及超實用有機生活DIY小撇步，簡簡單單就能讓你天天過著不生病的生活！
▼內文摘錄
1.你不可不知的生機飲食
所謂的「生機飲食」，簡單來說就是以有機的蔬果穀芽為主的飲食方式。之所以強調「有機」，是為了避免農作物栽植過程中的各種污染、化學肥料，以及農藥對健康可能產生的危害；另一個重點是以生食為主，避免加工、烹調的過程破壞了食物中豐富的酵素與營養素。雖然人體也可以自行製造這些酵素與營養素，但受到人體老化與環境污染等影響，體內自製能力會逐漸減弱，所以需要從食物中攝取補充，以維持健康。
生機飲食其實就是一種食療的觀念，自古即有，在許多古文明的自然醫學中，或多或少都曾提及，像傳統中醫便有「藥食同源」的說法。而這種源於自然醫學的觀念，在二次世界大戰後逐漸發揚光大。當時一位美籍澳裔的醫學博士安．威格摩爾，她藉著生食蔬果穀芽，讓原本虛弱多病的身體獲得改善。於是她便開始種植各種芽菜，並研究其效用。一九六三年，更進一步成立了「自然生食希氏健康管理中心」，倡導生機飲食的觀念。經過數十年的推廣，時至今日，生機飲食的概念已散播全球，為許多人接受奉行。
2.體內環保！這樣吃最健康
生機飲食對身體有許多好處。首先，蔬果穀芽中含有豐富的纖維素，大量攝取有助於新陳代謝，可使排便順暢，有健胃整腸的效果。而生食的蔬果殼芽中也有許多酵素，這是人體所需的重要媒介，它能將各種營養素轉化為身體可以消化吸收的成分，有了這些營養素，才能發揮消炎抗菌、細胞修復等功能。
生機飲食的另一個好處是體內環保。由於所吃的食物都是無污染、沒有添加物的，所以能避免有害物質影響健康。而這種飲食方式也有助於自然生態的環保，因為有機食材的栽種都採取最合乎自然的模式，不用化學肥料與農藥，因此對土壤的污染可減至最低。
作者簡介：
作者簡介：生機養生達人陳台芳，台北醫學院自然醫學系畢業，之後赴美國聖地牙哥OHI自然療法教育中心、雷久南自然身心靈整體健康研習營進修，現為「有機緣地」專任生機飲食老師。曾於台北護理學院、外貿協會生機飲食研究社、福華飯店VIP健康講座、啟智教育機構、國際扶輪社、台北都會生機安食市民體驗營、第一社會福利基金會、大直高中成長班等單位擔任生機飲食講師，並為《纖活誌》、《Living雜誌》、《漂亮寶貝》、《美食誌》養生料理單元，以及《東森醫療台》生機養生系列專題的健康專欄作家。
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目錄
CHAPTER I：全世界都在這樣吃──照顧你健康的生機飲食
PART 1：生機飲食大解密
1.你不可不知的生機飲食
2.體內環保！這樣吃最健康
PART 2：精挑細選有機食物
1.生機飲食與有機食物的親密關係
2.有機農法讓蔬菜更營養
3.嚴選有機食品的三大絕竅
4.國內外有機食物的超級比一比
PART 3：生機飲食這樣吃才對
1.用對方法！留住食物的營養素
2.吃得好不如吃得正確
PART 4：打破生機飲食的迷思
1.選對食物！跟副作用說掰掰
2.通過認證就是最佳保證
3.生機飲食也可以熱熱的吃
PART 5：生機飲食大無忌
1.熟食生吃，效果不打折
2.搭配中藥，健康百分百
3.有機寶寶，成長剛剛好
4.有機媽媽，營養不嫌少
CHAPTER II：菜市場也能買健康──20種讓你不生病的小食材
1.檸檬∣美麗白皙的祕密武器
2.小麥草∣幫助排毒的綠色血液
3.洋蔥∣減少血管疾病的好味道
4.果醋∣平衡酸鹼值的好飲料
5.蜂蜜∣養顏美容的天然聖品
6.納豆∣健胃整腸的好幫手
7.青木瓜∣罩杯升級的人氣食材
8.馬鈴薯∣治療胃潰瘍的好食物
9.小黃瓜∣消斑美白的涼拌美食
10.大蒜∣消毒殺菌的天然抗生素
11.白蘿蔔∣清除躁熱的平民人蔘
12.紅蘿蔔∣降低膽固醇的好夥伴
13.山藥∣幫助排便的超級良方
14.南瓜∣十全十美的防癌蔬菜
15.芝麻∣降低高血壓的好武器
16.花椰菜∣抑制腫瘤的好選擇
17.牛蒡∣調節新陳代謝的補品
18.蘋果∣增進健康的好水果
19.萵苣∣鎮靜安眠的好祕方
20.番茄∣淨化血液的搶手貨
CHAPTER III：多吃菜，少吃藥──遠離文明病＆癌症的有機食譜
PART 1：文明病別來
1.疲勞｜精神百倍，活力再現
五彩生菜沙拉、 有機開胃菜、 生機泡菜
2.失眠∣安定神經，夜夜好眠
涼拌蕪菁、 金針豆腐褒、 芋香西米露
3.肩頸痠痛∣放鬆肌肉，活絡筋骨
鳳梨五穀飯、 五彩納豆、 花椰時蔬
4.頭痛∣消除焦慮，煩惱不再
味增酵素西洋芹、 醋溜洋蔥、 茄汁羅宋湯
5.便秘∣正常吸收，通體舒暢
涼拌牛蒡、 醋溜海帶芽、 味增龍鬚菜
6.過敏∣調整體質，不再癢癢
雙菇黃金飯、 甜菜義大利麵、水果沙拉
7.腸胃炎∣健胃整腸，抑制細菌
涼拌青木瓜、 酪梨優酪乳、 什錦沙拉泥
8.生理痛∣調養生息，減輕疼痛
養生莧仔粥、 紫米雪蓮子、 四物醋
9.青春痘∣消炎抗痘，美肌再現
波菜扁豆湯、 甜菜薏仁、 美顏水果茶
10.膀胱炎∣減少感染，保護腎臟
蔓越莓醋、 西瓜汁、 冬瓜紅豆汁
PART 2：癌症遠離我
1.世界重要！你不可不知的防癌守則
2.癌症不要來！有效防癌的生機飲食
讓植物性食物拯救你的健康
讓維生素與礦物質捍衛你的身體
PS.防癌飲食小叮嚀
3.癌症剋星！超完美飲食預防法
預防10大癌症的超級救命丹
每天都要來一杯的抗癌蔬菜湯
CHAPTER IV：簡單做，輕鬆過──有機生活一點也不麻煩！
PART 1：超簡單！有機生活DIY
1.芽菜∣花小錢就能自己種有機蔬菜
2.優酪乳∣簡簡單單也能自己做來喝
3.回春水∣一下子就能泡好的健康飲品
4.手工饅頭∣輕輕鬆鬆就能做好的營養主食
5.醃漬嫩薑∣健康美味的自製配菜
PART 2：超方便！外食族的有機生活
1.外食族這樣選有機食品
嚴選！有機食物
嚴選！有機醬料
嚴選！有機商店
嚴選！有機餐廳
2.外食族這樣做有機飲品
活力精力湯
最佳排毒水
推薦！有機飲品
PART 3：超輕鬆！旅行族的有機祕方
便利！健康食品
便利！生活用品
PART 4：超有效！消除贅肉的有機瘦身法
1.乾刷運動法∣排毒瘦身效果好
2.腹部按摩法∣輕體瞬間小腹消
3.斷食瘦身法∣體內環保又健康
CHAPTER I：全世界都在這樣吃──照顧你健康的生機飲食
PART 1：生機飲食大解密
1.你不可不知的生機飲食
2.體內環保！這樣吃最健康
PART 2：精挑細選有機食物
1.生機飲食與有機食物的親密關係
2.有機農法讓蔬菜更營養
3.嚴選有機食品的三大絕竅
4.國內外有機食物的超級比一比
PART 3：生機飲食這樣吃才對
1.用對方法！留住食物的營養素
2.吃得好不如吃得正確
PART 4：打破生機飲食的迷思
1.選對食物！跟副作用說掰掰
2.通過認證就是最佳保證
3.生機飲食也可以熱熱的吃
PART 5：生機飲食大無忌
1.熟食生吃，效果不打折
2.搭配中藥，健康百...
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