享受美食的人最快樂愛做菜的人最幸福眷村懷舊美食媽媽的一手好菜77道難以忘櫰的好滋味在快樂廚房裡完整呈現中廣流行網最夯的美食節目８５萬人次網友大力推薦的美食部落格請來吳恩文的快樂廚房　一起享受美食　享受生活【目錄】04推薦序程安琪/胡天蘭/費奇/于美人08自序-從父親的紅燒肉說起眷村菜系列12‧私房菜－辣子雞丁13‧便當的回憶－玉米炒絞肉14‧吳姐姐代弟出征之海帶油豆腐燒肉15‧江湖一點訣－竹筍炒肉絲16‧季節限定－蒜苔炒牛肉18‧東西南北炒米粉20‧我家的開胃小菜－炒辣椒21‧香麻酸辣的四川椒麻雞22‧如何自己做酒釀/酣甜暖心的酒釀桂花湯圓24‧繽紛熱鬧的酢醬麵26‧零失敗率之粉蒸排骨28‧簡單輕食蛤蜊蒸蛋小菜/泡菜系列32‧立刻上桌懶人菜－涼拌白菜心34‧清淡高纖素什錦35‧在家自己做小菜－涼拌鴨賞36‧一衝二嗆三流淚－來試試衝菜吧38‧耐燒重口味－(火靠)菜39‧怎麼辦，這道菜太簡單了－油燜黃豆芽40‧酸甜好滋味的廣東泡菜41‧泡菜二部曲－台式泡菜42‧我的鄉愁－四川泡菜/泡菜炒牛肉44‧韓國泡菜/暖胃舒暢的韓式泡菜海鮮鍋46‧夏日涼拌洋蔥48‧難忘勾魂懾魄的清蒸臭豆腐快炒系列52‧一把韭黃兩道菜：韭黃炒肉絲/合菜戴帽54‧可當主食可當菜的螞蟻上樹56‧道地農村菜－醋溜土豆絲57‧來點不一樣的醋溜高麗菜58‧沒有魚的魚香茄子60‧一塊豆腐闖天下－麻婆豆腐61‧色藝俱佳的家常菜－蘆筍百合62‧不分族群都喜愛的客家小炒63‧蕃茄炒蛋終於登場64‧一醬半招闖天下－ｘｏ醬炒蝦仁66‧只需要一種調味料的蒼蠅頭68‧今天來做家常菜－豆干肉絲70‧芹香正逢時－香根牛肉71‧簡單好料紅燒豆腐72‧開胃下飯好湘菜－左宗棠雞74‧滿盤風華燴三鮮76‧果香酸甜的鳳梨糖醋里肌79‧豪華升級版－雙蔥炒牛肉砂鍋系列82‧臘味煲飯飽足整個冬天83‧砂鍋牛腩84‧砂鍋第二章－吳家鮮美獅子頭86‧鮮蝦粉絲煲88‧在家自製麻辣鍋90‧麻辣鴨血臭豆腐年菜系列94‧什錦高纖湯96‧白灼蝦97‧上湯白菜心（娃娃菜）98‧京都子排99‧豆瓣魚100‧蔥燒鯽魚102‧蠔油雙冬103‧年後餘味－芥蘭炒臘肉104‧融合一家親－廣川臘味蒸雞海鮮及異國系列108‧香甜海滋味－清蒸檸檬魚109‧港式蒸魚讓你變大廚110‧小朋友最愛的東方不敗－糖醋五柳魚111‧滑腴汁濃的蒜瓣黃魚112‧欠一大堆食譜之先推出樹籽蒸魚114‧開始吃螃蟹囉116‧泰式涼拌青木瓜沙拉118‧用海鮮對抗菜價之韓式海鮮煎餅/泰國蝦酸湯/印尼辣椒魚120‧咖哩雞濃香好配飯123‧不能沒有芒果的夏天─芒果彩椒蝦仁特別企劃系列126‧一滷天下無難事，養一鍋老滷汁128‧用美食抵抗颱風－祝吳姐姐生日快樂130‧記得學一手媽媽的味道132‧一個人的豪華麵包餐