作者:東火田朝
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2002-02-27
ISBN/ISSN:9574732967
書況:普通
備註:無畫線註記
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專文介紹肝病的源起及預防法;提供一星期保肝菜單;另外針保肝.養肝所需的營養質,提供數十道料理;書末附有食材所含維他命B1.B2數值表及運動消耗熱量表。現代人在繁忙中多半以油炸速食果腹,甚少攝取蔬菜類的營養素。本書特別針對一般飲食習慣,將內容分為基本的菜餚.主菜及副菜;利用秋冬盛產的食材,為了營養均衡,除了綠色蔬菜,另外也介紹了黃綠色蔬.菜根莖類蔬菜的調理法;並搭配各式食材,讓你在秋冬時節,依然可以做出美味又營養十足的蔬菜料理。