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快樂藥膳(二手書贈品)

商品資料

作者：陳玉利、陳麗玲、高雅群

出版社：葉子出版股份有限公司

出版日期：2005-12-01

ISBN/ISSN：9867609840

裝訂方式：平裝

書況：良好

備註：有畫線註記，附一光碟

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中藥公會研發【皇漢養生寶典】第一輯
★ 50道開懷解憂、天然養生的漢方食療活用食譜
★ 與其苦吞藥片，不如開心補膳！壓力緊迫的年代，更要「吃」出幸福來～～沏壺玫瑰疏鬱茶，來盅參耆養生湯簡單3步驟，藥膳親手做特色一：藥性、效能解說詳實特色二：藥材圖文並茂，查找便利特色三：貼心步驟分解圖，烹調容易

作者簡介：

中華民國中藥商同業公會全國聯合會 編印

陳玉利

中藥公會全聯會秘書長 曾任：台北市立忠孝醫院主任、中華民國美食新聞社顧問、91年中國石油公司團膳指導、紅樓夢餐廳執行董事專長：團膳製作、藥膳研發、餐飲規劃

陳麗玲

圖書館專業館員

曾任：輔仁大學、空中大學兼任講師專長：傳統醫藥學、傳統養生食膳料理等著作：《隨手做養生》《美人兒找茶》《素食月子餐》《滋補養生素》《電鍋百寶菜》《多吃蔬果美麗又健康》等多種保健養生之食療食譜及文字專書。

高雅群

台北市立聯合醫院和平院區營養科主任 曾任：台北市立和平醫院營養師、高雄市凱旋醫院營養師專長：團膳營養、臨床營養、營養教育等

目錄
Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱
□　認識憂鬱症　為什麼罹患憂鬱症／憂鬱症的分類／憂鬱症的治療
□　了解自己體質的寒熱虛實　寒性體質的特徵／熱性體質的特徵／實性體質的特徵／虛性體質的特徵
□　中藥的特性與功能　什麼是「君臣佐使」／什麼是「四性五味」／什麼是「升降浮沉」／什麼是「藥性歸經」
□　認識中藥禁忌　配伍的禁忌／妊娠用藥禁忌／服藥時的飲食禁忌
□　如何煎煮中藥最健康　鍋具選擇／藥物處理／煎藥用水／煎藥前置作業／煎藥火候及時間／煎藥次數
Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY
Part 1.歡喜益智...
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內容簡介
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